فوائد الذرة الصفراء “الفشار”
فوائد الذرة الصفراء “الفشار”
يبدو الفشار وكأنه وجبة خفيفة لذيذة لقضاء ليلة في السينما أو في المنزل، ولكن هناك أيضًا الكثير من الفوائد الصحية المرتبطة بهذا الطعام والتي يتجاهلها الكثير من الناس.
ببساطة، الفشار هو نوع من الذرة يحتوي على السويداء الصلب، وعندما يتم تسخين هذه الذرة، يزداد الضغط الداخلي وتخرج الحبات في النهاية! انه يحدث.
يأتي الفشار بعدة أنواع مختلفة، بما في ذلك النوع الذي يمكن طهيه في الميكروويف والنوع الذي يمكن صنعه باستخدام جهاز فرقعة الذرة الصغير.
المعلومات الغذائية للذرة الصفراء
تأتي الفوائد الصحية من الذرة الصفراء التي تحتوي على عناصر جيدة مثل الألياف ومركبات البوليفينول ومضادات الأكسدة وفيتامين ب المركب والمنغنيز والمغنيسيوم.
الفوائد الصحية للذرة الصفراء
الهضم
من المهم أن ندرك أن الفشار عبارة عن حبة كاملة، وهي الحبوب التي تحتوي على السويداء والبذرة والنخالة، على غرار الحبوب الكاملة والأرز والخبز، التي تحتوي على هذه الأجزاء الثلاثة المهمة.
الفشار هو الحبوب الكاملة الطبيعية. إن المحتوى العالي من الألياف، مع كل الألياف الموجودة في النخالة، ناهيك عن المعادن المخزنة للهضم، وفيتامين ب المركب وفيتامين هـ، يساعد في الحفاظ على الجسم “منتظماً”، أي مفيد للأمعاء، ويصبح أفضل. الحركة تحرك جهازك الهضمي بسلاسة وسرعة وتجنب الإصابة بالأمراض مثل الإمساك.
مستوى الكوليسترول في الدم
تعمل الألياف بطرق مفيدة أخرى في الجسم. تحتوي الحبوب الكاملة على نوع من الألياف التي يمكنها إزالة الكوليسترول الزائد من جدران الأوعية الدموية والشرايين، وبالتالي خفض مستوى الكوليسترول الكلي في الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية الخطيرة. لا يتعين على القلب أن يعمل بجهد كبير لضخ الدم عبر الأوعية الدموية والشرايين المسدودة، مما يقلل من النوبات القلبية والسكتات الدماغية وحتى الضغط على نظام القلب.
مستوى السكر في الدم
الألياف مهمة لأنها تؤثر على مستويات السكر في الدم في الجسم، فإذا كان الجسم غنيًا بالألياف، فإن الفشار سيتحكم في إطلاق وإدارة نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين بشكل أفضل من أولئك الذين لديهم مستويات أقل من الألياف. .
يعد التحكم في تقلبات السكر في الدم من أهم المكافآت لمرضى السكر، لذلك ينصح دائمًا بالفشار لكل من يعاني من هذا المرض الصعب.
الوقاية من السرطان
في السنوات الأخيرة، صُدم الباحثون عندما اكتشفوا أن الفشار يحتوي على كميات كبيرة بشكل مدهش من القدرة المضادة للأكسدة.
يحتوي الفشار على كميات كبيرة من مركبات البوليفينول، والتي تعد من أقوى مضادات الأكسدة التي يمكنك وضعها في جسمك.
أظهرت الدراسات أن تناول الفشار ببساطة أكثر فعالية في تعزيز قدرة الجسم المضادة للأكسدة من تناولك اليومي للفواكه والخضروات.
مضادات الأكسدة هي عوامل دفاع قوية تعمل على التخلص من الجذور الحرة والقضاء عليها، وهي منتجات ثانوية لعملية التمثيل الغذائي الخلوي المرتبطة بأمراض مختلفة في الجسم، وخاصة السرطان.
تشتهر الجذور الحرة بتحويل الحمض النووي للخلايا السليمة إلى خلايا سرطانية، وهي مشكلة كبيرة. يمكن للفشار أن يقطع شوطا طويلا في الحد من تلك المخاطر.
مكافحة الشيخوخة
تسبب الجذور الحرة أضرارًا أكثر من السرطان وترتبط ارتباطًا وثيقًا بالأعراض المرتبطة بالعمر مثل التجاعيد والبقع العمرية والضمور البقعي وفقدان الرؤية وضعف العضلات والتدهور المعرفي وهشاشة العظام ومرض الزهايمر والخرف وتساقط الشعر. بشكل عام، مع تقدمنا في السن، نصبح أقل قدرة على التطلع إلى الأمام.
يمكن أن يساعدك الفشار على البقاء بصحة جيدة وسعيدة في سن الشيخوخة بفضل مضادات الأكسدة القوية التي تحارب آثار الجذور الحرة.
فقدان الوزن
يحتوي الفشار العادي على 30 سعرة حرارية لكل كوب، أي حوالي خمس نفس الكمية من رقائق البطاطس المقلية، كما أنه يحتوي على الألياف الغذائية، مما يجعلك تشعر بالشبع، لذلك لن تشعر بالجوع ولن تفرط في تناول الطعام.
كما أن الفشار منخفض جدًا في الدهون المشبعة ويحتوي على زيوت طبيعية مفيدة ومغذية.
كلمة تحذير: من المؤكد أن الفشار يبدو وكأنه وجبة خفيفة صحية، ولكن معظم الناس يضيفون الكثير من الملح والزبدة. أيضًا، تجنب وضع الفشار المعبأ في الميكروويف لأن الزبدة والملح عادة ما تكون مدرجة بالفعل ومرئية على العبوة في ظل بعض الافتراضات.
البحث والتحقيق
تظهر الأبحاث الأمريكية أن الفشار يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم والكوليسترول، وتحسين عملية الهضم، ومنع هشاشة العظام والسرطان، ومنع التدهور المعرفي، ومنع الشيخوخة المبكرة، ويساعدك على إنقاص الوزن.
