فوائد واضرار الترمس
فوائد واضرار الترمس
ما هو الترمس :
يحتوي الترمس على أملاح معدنية ومواد تتكون من كل من الكالسيوم والفوسفور. كما أنها تعتبر من أغنى الحبوب بالألياف الغذائية، مما يجعلها طعاماً جيداً لمرضى السكر، خاصة أن الألياف تبطئ امتصاص الجسم للجلوكوز الناتج عن مرض السكري. عن طريق تحطيم النشا والسكر، فإنه يمنع ارتفاع مستويات السكر في الدم، ويخفض مستويات الكوليسترول في الدم، ويمنع سرطان القولون والمستقيم.
فوائد الترمس:
وهو منشط ممتاز للأعصاب، ومنشط للقلب، ومدر للبول، وفعال ضد بعض الأمراض الجلدية مثل الأكزيما والصدفية، ويمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم لدى المرضى، وتخفيف الإمساك، والتخلص من الطفيليات، ويوصف بأنه مفيد.
يعتبر الترمس من الحبوب التي تحتوي على أعلى نسبة من الألياف الغذائية، وهو مفيد بشكل خاص لمرضى السكري، حيث تعمل هذه الألياف الغذائية على إبطاء امتصاص الجسم للجلوكوز (السكريات الأحادية)، الذي ينتج عن تحلل النشا والسكر، وتمنع ارتفاعه. في مستويات السكر في الدم، وهو غذاء مناسب. بشكل عام، يمكن أن تساعد الحبوب في مكافحة ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، ومكافحة الإمساك، وحتى الحماية من سرطان القولون.
– يزيل الإمساك والغازات وينشط الجسم ويشد الأعصاب المترهلة.
يستعمل الترمس المغلي حقنة شرجية للتخلص من الحشرات، ويدلك على اليدين والجسم لإزالة الجرب والأكزيما والحزاز، ولإزالة الجرب عند الحيوانات.
يعتبر زيت الترمس علاجًا رائعًا للأكزيما العنيدة. تنطبق 3 مرات في اليوم. كيف يمكنني اكتساب الكثير من الوزن؟ ضعي حفنة من بذور الترمس في وعاء مغطى على نار خفيفة حتى تتحمص البذور وتتفحم مثل القهوة.
الترمس منشط ممتاز للأعصاب لأنه يحفز الجسم ويشد الأعصاب الفضفاضة. ينشط القلب، ويحسن عملية الهضم، ويعتبر مضاداً للأمراض الجلدية المستعصية مثل الأكزيما والصدفية. مسحوق الترمس يفك انسداد الطحال والكبد. خاصة عند طهيها مع الخل والعسل.
الترمس غني بالكالسيوم والفوسفور الذي يعتبر مصدرا طبيعيا يفتح الشهية ويقوي الجسم.
يعتبر دقيق الترمس من أفضل المكونات لتنظيف البشرة، حيث يتميز الترمس بطعمه المر الذي ينظف ويذيب ويزيل الكلف والقروح وحب الشباب في الوجه. وفقا للخبراء، فإنه يمكن أن يساعد في تطويل شعرك.
المسح والأبحاث حول الترمس:
أثبتت الدراسات الحديثة أن تأثيرات الترمس المر تشبه آثار المتقشف، حيث يقوي القلب، ويدر البول، ويقضي على الحشرات. لتحفيز القلب، تناول قرصين في الصباح والمساء لمدة أسبوعين على الأقل.
لزيادة إدرار البول وخفض مستويات السكر والكوليسترول ودرء الحشرات وتحسين الهضم وتحفيز الطاقة، قم بغلي 20 جرامًا من بذور الترمس في 1 لتر من الماء لمدة 20 دقيقة واستحلب لمدة 20 دقيقة أيضًا، ثم اشرب كوبًا من القهوة. ثلاث مرات باليوم.
وأكدت الدراسات أن بذور الترمس تحتوي على 30% بروتين، و40% كربوهيدرات، و1% ألياف غذائية، بالإضافة إلى الليسيثين والأملاح المعدنية. كما أنه يحتوي على قلويدات تسبب طعمًا مرًا ويمكن أن تسبب الحساسية. لذلك، يمكن غلي بذور الترمس ونقعها في الماء لعدة أيام قبل تناولها.
وقد تم استخدام بذور الترمس الحلو على نطاق واسع في أوروبا في السنوات الأخيرة كبديل لفول الصويا، حيث أنها من الأطعمة المعدلة وراثيا والتي تتمتع بسمعة سيئة بين العديد من المستهلكين. بالإضافة إلى ذلك، بذور الترمس لا تحتوي على مادة تسمى الغلوتين. وقد أثبتت الدراسات الحديثة أيضًا أن بروتين الترمس له فوائد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
أكدت الدراسات العلمية أن للترمس فوائد صحية عديدة بسبب محتواه العالي من الزيت بنسبة 18-28% بالإضافة إلى محتواه من البروتين بنسبة 30% و34% من الكربوهيدرات.
يحتوي الترمس على أملاح ومواد غير عضوية تتكون من الكالسيوم والفوسفور. كما أنها تعتبر من أكثر الحبوب الغنية بالألياف، والألياف بشكل خاص تبطئ امتصاص الجسم للجلوكوز الذي يتم إنتاجه عن طريق تحلل الجلوكوز، مما يجعله غذاءً جيداً لمرضى السكر. النشا والسكر يقللان من مستويات السكر في الدم، ويخفضان مستويات الكوليسترول، ويحميان من سرطان القولون.
يعتبر الترمس دواء وليس غذاء لأنه منشط للأعصاب، ومنشط للقلب، ويحسن عمليات الهضم، كما أنه مضاد لبعض الأمراض الجلدية مثل الأكزيما العنيدة والصدفية.
لكن على الرغم من هذه الفوائد العديدة، يحذر الخبراء من أن الترمس يحتوي على مادة الفلورايد، وهي مادة سامة تسبب المرارة، ويمكن إزالتها عن طريق غليها جيداً.
كما يجب تجنب تناول كميات كبيرة لأنها تفرز البلغم، كما أن مضغ الطعام جيداً يجعل هضمه صعباً.
