فوائد و اضرار السكريات

فوائد و اضرار السكريات

يعتبر السكر والدهون والبقوليات والنشويات من العناصر الغذائية المهمة، لذلك من المعلوم أن الإنسان يستطيع تناولها دون أن يفوتها، ولا يوجد طعام على وجه الأرض ينتمي إلا إلى إحدى هذه المجموعات. وسيكون من الأفضل التحذير بشكل خاص من أضرار السكر والإشارة إلى فوائده.

أضرار السكر:
يسبب السكر نقص النحاس، وهو عنصر مهم جداً في الجسم، كما يمنع امتصاص الكالسيوم والمغنيسيوم، مما يثبط النمو.
زيادة معدلات القلق والتوتر تؤدي إلى الحركة المفرطة، خاصة عند الأطفال.
يساعد على زيادة مستوى الكولسترول الضار وخفض مستوى الدهون المفيدة في الجسم
– يؤدي إلى تغيرات في بنية الكولاجين داخل الخلايا، مما يؤدي إلى فقدان الأنسجة ومرونتها، مما يؤدي إلى الشيخوخة المبكرة.
– يغذي الخلايا السرطانية، ويساعد في عملية التغيير الخلوي من خلال التغيرات في بنية البروتين، وينشط القدرة على الإصابة بالسرطان.
فعال لأمراض العيون مثل إعتام عدسة العين
يزيد من حموضة الجهاز الهضمي، مما يجعل عملية الهضم والامتصاص صعبة.
يمكن أن يسبب أمراض اللثة
فهو يحفز الجوع، مما قد يؤدي إلى السمنة والمشاكل الصحية اللاحقة.
يؤدي التأثير على تخليق البروتين إلى تغيير بنية الحمض النووي الذي يتكون من الخلية.
فهو يؤثر سلباً على العمليات التي تنتج الجذور الحرة، مما يقلل من تدفق الأكسجين إلى الدماغ.
وهذا يتسبب في بقاء الماء داخل الخلايا.
يتعارض السكر مع امتصاص فيتامين C لأن تركيبه الكيميائي على الخلايا متشابه. مما يؤدي إلى تشبع الخلايا بالسكر، ويمنع دخول الفيتامينات إلى الخلايا، مما يسبب مشاكل صحية خطيرة، لكن المشاكل ليست متكررة. نزلات البرد الناتجة عن نقص فيتامين سي.

فوائد السكر:
ويخطئ من يظن أن السكر بنفس القدر من الضرر، لكن للسكر بعض الفوائد المهمة التي يحتاجها الجسم، ولكن يجب تناوله باعتدال.
استخدمي السكر مع الماء لتخفيف الدوخة والغثيان
يستخدم السكر في حالات الاكتئاب
يستخدم السكر لتحلية الطعام

ما هي كمية السكر المناسبة يوميا للإنسان؟
الكمية الموصى بها من تناول السكر هي ملعقة واحدة يوميًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا، وملعقتين لكبار السن والأطفال.

فوائد السكر البني:
يحتوي على الجلوكوز والفركتوز والسكريات التي تمد الجسم بالطاقة وتعزز عملية التمثيل الغذائي لخلايا الجلد لتوفير الطاقة والنشاط للخلايا والحفاظ على التمثيل الغذائي الطبيعي للخلايا نفسها.
. يحتوي على حمض الفوليك الذي يعزز نشاط الدورة الدموية ووظيفة الدم في الجسم، ويزيد نسبته، ويساعد على إمداد الجلد والبشرة بالعناصر الغذائية والأكسجين والماء، ويغذي الخلايا. ويعتقد أن نقصه هو أحد أسباب البهاق.
. يحتوي على عدة فيتامينات تعمل ببطء وبشكل مكثف في عدة مواد شائعة في الجسم، فتنظم عملية التمثيل الغذائي الخلوي وكذلك التوازن بين الخلايا في بيئة أيضية سائلة، وتحافظ على بيئة نظيفة وحرة وتحمي من الالتهابات البكتيرية.
. وبما أن الجذور الحرة في الخلايا الصبغية هي مشكلة يعاني منها مرضى البهاق، فهناك علاجات مختلفة يمكنها مقاومة الجذور الحرة في الخلايا الصبغية، وإعادة بناء الطبقة القاعدية، وحماية الخلايا الطبيعية، والحفاظ على وظيفة الخلية والتمثيل الغذائي، وتحتوي على الفيتامينات ومضادات الأكسدة.
. يحتوي على الأحماض الأمينية والسليلوز ومواد أخرى، ويحمي البشرة بشكل فعال، ويعيد صحة الجلد والبشرة والأدمة وبنية الألياف، ويضمن القدرة على امتصاص الرطوبة وتزويدها، ويغذي وكذلك يحسن بنية الجلد ومرونة الجلد. يحمي البشرة ويحفز تجديد الخلايا.
. يحتوي على عدة أحماض طبيعية وصبغات طبيعية لتنظيم عملية التصبغ، واستقلاب الصبغات المختلفة، وتوازن إفراز الميلانين وتوزيع الصبغات في الجلد، وتقليل تراكم الألوان غير الطبيعية. بالنسبة لمرضى البهاق، فإن السكر البني له فائدة تحفيز وتنظيم الدورة الدموية.

بحث عن فوائد وأضرار السكر:

يعالج السكر البني مرض البهاق
هل تعلم أن شرب الماء مع السكر البني يومياً يمكن أن يساعد في علاج البهاق؟
مع التطور وتغير نمط الحياة، بدأ السكر البني يختفي تدريجياً من حياتنا، ليس لأن طعمه سيئ، ولكن لأن طعم السكر الأبيض أفضل. هل تعلم أن 1000 جرام من السكر البني يحتوي على 900 ملليجرام من الكالسيوم والحديد؟ 100 ملغ من الحديد والمعادن الأساسية والعناصر النزرة، لذلك فإن السكر البني له فوائد كبيرة بالنسبة لنا. أثبتت الأبحاث التي أجراها خبراء الجلد أن السكر البني يحتوي على العديد من العناصر الغذائية، وبالإضافة إلى آثاره على البهاق، فقد ثبت أيضًا أن له فوائد فريدة للتغذية وصحة الجلد. يعتبر السكر البني مكملاً غذائياً ولا يجب تناوله أبداً لأنه يحتوي على مكونات غذائية ومواد مساعدة مهمة في علاج البهاق. ومن خلال هذه الوصفة التي أستطيع أن أتناولها كل صباح، فقد ساهمت في علاج البهاق، ولكنها تتطلب الثبات واختيار السكر البني الطبيعي.

تناول الكثير من السكر يرفع ضغط الدم
أظهرت دراسة جديدة أجراها عدد من الأطباء أن الإفراط في استهلاك السكر والحلويات يمكن أن يكون له تأثيرات مماثلة، مما قد يغير الطريقة التي ننظر بها إلى اضطرابات ضغط الدم التي تؤثر على مئات الملايين من الناس حول العالم. وقد ثبت هذا. تناول كميات كبيرة من الأطعمة التي تحتوي على سكر الفركتوز. » غني بالفواكه والذرة، أو شرب أكثر من علبتين من المشروبات الغازية يوميا، قال قائد الدراسة الدكتور مايكل شونكل، خبير ضغط الدم في المركز الطبي بجامعة كولورادو: مذكور. وقال شونكل إن نتائج الدراسة جاءت بعد دراسة شملت 4500 شخص من مختلف أنحاء الولايات المتحدة، جميعهم أشخاص أصحاء لا يعانون من ارتفاع ضغط الدم ولم يخضعوا للمراقبة الطبية. واستمر لمدة أربع من تلك السنوات.

السكر مضر مثل الكحول
وجدت دراسة نشرتها المجلة الطبية الأمريكية أن مخاطر السكر تشبه مخاطر الكحول. وذكرت الدراسة أن متوسط ​​استهلاك الفرد من السكر يوميا بلغ 22 ملعقة كبيرة. وجبة الإفطار التي نعتقد أنها صحية تشمل 6 أكواب. كوب من البرتقال يحتوي على ملعقة كبيرة من السكر، وكوب من دقيق الذرة يحتوي على 5 ملاعق كبيرة من السكر. يمكن أن تؤدي إضافة الكاتشب أو الصلصة إلى شرائح البطاطس إلى زيادة استهلاكك للسكر دون قصد. وقال الطبيب: السيد زياد خليل – أخصائي الطب الباطني، الثلاثاء 21 فبراير 2012 في تقرير أعدته نادية البربيشي لبرنامج صباح الخير أيها العرب، فإن السكر الموجود عادة في أطعمتنا يأتي من مصادر متنوعة، أحدها الفواكه والكربوهيدرات . وأضاف أنه يوجد في الخبز والمعكرونة والأرز، وهي أكبر كمية من أي طعام شرقي. ريتشارد بيسر – خبير الطب الوقائي: “ليست كل السعرات الحرارية متساوية، ولكن السعرات الحرارية الموجودة في السكر هي التي تؤدي إلى ما يسمى بظاهرة التمثيل الغذائي: حرق الدهون.” وقد تبين أن تناول اللاكتوز يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم، والسمنة المفرطة والسكري، وتكمن خطورته في التناول اليومي الذي لا ينتبه إليه كثير من الناس. ويطالب البعض بإلزام منتجي المواد الغذائية بنشر عينات من الملصقات التي توضح كمية السكر في طعامهم، وإخضاع المشروبات الغازية وحتى عصائر الفاكهة لمزيد من الضرائب.

سكر اللوز هو البديل المناسب للسكر الأبيض
السكرالوز (سبليندا)، الذي تم إنتاجه في عام 1976، أحلى 600 مرة من السكر العادي وأكثر استقرارا في درجات الحرارة المرتفعة من الأسبارتام، لذلك يتم استخدامه في المخبوزات التي تحتاج إلى تخزينها في درجات حرارة عالية لفترات طويلة من الزمن. . كما تستخدمه معظم شركات المشروبات الغازية، وخاصة مشروبات “الدايت”. وفيما يتعلق بالآثار الضارة لهذا المركب، يرى بعض العلماء أن “السكرالوز” الذي يحتوي المركب على مادة الكلور، يتم تخزينه في الأنسجة الدهنية في الجسم ويتم امتصاصه أيضًا عن طريق الأمعاء، مما يثير العديد من التساؤلات حول مخاطره الصحية على الإنسان. يحدث.