فوائد زيت السمسم

فوائد زيت السمسم

زيت السمسم مفيد جداً طبياً وعلاجياً وله استخدامات عديدة، فهو يعتبر منجماً للفيتامينات ويستخدم كبديل قوي للمستحضرات الصيدلانية، ويعتبر زيت السمسم عنصراً أساسياً في تصنيعه، بالإضافة إلى أنه مشهور في العديد من البلدان. ما هي الاستخدامات الأقل شهرة لزيت السمسم؟

القيمة الغذائية لزيت السمسم:
تحتوي بذور السمسم على زيوت ثابتة تتراوح نسبتها من 41 إلى 63% حسب الصنف ومنطقة الزراعة والعوامل المناخية. كما تحتوي البذور على 26% بروتين، 12-13% سكر، 5/8% معادن، 252% حمض الأكساليك، 26.015% فيتامينات، 74% ماء، ويحتوي البروتين على حمض الجلوتاميك، والأرجينين، ويحتوي على أحماض أمينية متعددة مثل الفنيليلوسين. ، فالين، آيزوليوسين، ثريونين، تيروستين، ميثيونين، ليسين، هيستيدين، تريكوفان، سيستين، لذلك يعتبر السمسم من أغنى البذور بهذه الأحماض التي لها تأثير مهم على جسم الإنسان.

وصف زيت السمسم:
السمسم نبات سنوي يبلغ طوله حوالي متر واحد وله سيقان منتصبة وأوراق بيضاوية ذات لون أرجواني-أخضر وأزهار وردية على شكل جرس بيضاوية الشكل تتفتح على كل فرع. وثمرة النبات عبارة عن كبسولة مملوءة ببذور صغيرة بنية أو بيضاء. يمكن العثور على بذور السمسم المقشرة في بعض الأسواق. منشأ نبات السمسم: الصين، والتي تنتج 40% من الإنتاج العالمي، تليها الهند، وبورما، وتركيا، والمكسيك، والسودان، والمملكة العربية السعودية.

فوائد زيت السمسم:
وهو غني بالمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم، لذلك يمكن استخدامه لعلاج الضعف والتوعك وضعف الأعصاب ولين العظام وخمول بعض الإنزيمات الناتجة عن نقص هذه المعادن، يمكنك استخدامه . .
علاج بعض الأصحاء بزيت السمسم لعدة أيام أدى إلى إضعاف قدرة الصفائح الدموية على التجمع، كما أحدث خللاً في تراكيز الفيبروجين وزيادة معدل تحلل الفيبروجين في الدم. وفي الوقت نفسه، وجدت إحدى الدراسات أن علاج الفئران بحقن يومية تحت الجلد بمقدار جرام لكل كيلوغرام من زيت السمسم لمدة أسبوعين أدى إلى زيادة إنتاج البروستاسيكلين في الشرايين ومنع تراكم الصفائح الدموية الناجم عن البروستاسيكلين. أدينوسين ثنائي الفوسفات.
فيما يتعلق بتأثيرات الفيبولجين وتجمع الصفائح الدموية، وقدرة البروستاسيكلين على توسيع الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم الشرياني، فإن هذه النتائج تسلط الضوء على إمكانات هذا الزيت في الوقاية من جلطات الدم وعلاجها، خاصة لدى مرضى الذبحة الصدرية وارتفاع ضغط الدم الشرياني. يظهر بوضوح. .
وعندما عولج بعض الأصحاء بزيت السمسم زاد إفراز الصفراء في الأمعاء. ويعود ذلك إلى قدرة زيت السمسم على تحفيز إفراز مادة الكوليسيتوكينين، التي تساعد عضلة المرارة على الانقباض والانفتاح. صمام أودي.
وتشير هذه الخاصية إلى قدرة زيت السمسم على المساعدة في استقلاب الأطعمة الدهنية وامتصاص العناصر الغذائية، وزيادة امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل فيتامين A، وB، وE، مما يجعله مناسباً للأطعمة مثل. يعاني بعض المرضى من عسر الهضم بسبب عدم كفاية إفراز الصفراء.
أما بالنسبة لتأثير زيت السمسم على المرضى الذين يعانون من فرط التقرن الجلدي الذين يعانون من نقص شديد في مستويات الأحماض الدهنية الهيدروجينية غير المشبعة في دمهم وجلدهم، فعندما يعالج هؤلاء المرضى بزيت السمسم لعدة أسابيع، فإن مستويات الأحماض الدهنية الهيدروجينية غير المشبعة تعاني من نقص كبير في مستويات الأحماض الدهنية الهيدروجينية غير المشبعة لديهم. الدم والجلد، وزادت الأحماض الدهنية الهيدروجينية فيه، واختفت الأعراض الجلدية للمرض، وتم إدخال بذور السمسم بقشرها، وبدون تقشيرها استخدمت في صنع الحلويات والمعجنات والتمر، واستخدم زيتها في السلطات والأطعمة المقلية.

استخدامات زيت السمسم:
زيت السمسم فعال لأعراض انقطاع الطمث لدى النساء، ويوصى به لمواجهة الجفاف بعد انقطاع الطمث. تواجه النساء هذه المشكلة لأن انخفاض مستويات الهرمونات الأنثوية يمكن أن يؤدي إلى جفاف بطانة المهبل، مما يسبب الألم والمعاناة. يعمل زيت السمسم على ترطيب المنطقة، لذا استخدميه بقطعة قطن نظيفة.
تم استخدام زيت السمسم في المطبخ منذ القدم، وبسبب رائحته ونكهته، يفضله الكثير من الناس على الزيوت مثل زيت الزيتون في الطبخ، ويستخدم زيت السمسم النقي في جميع أنواع الأطباق. امزجه مع السلطات والحمص والفول وغيرها لتكوين نكهة فريدة من نوعها.
للألم المصاحب للدورة الشهرية، يتم دهن زيت السمسم خارجياً على أسفل البطن لتخفيف آلام البطن الناتجة عن توتر العضلات وتقلصها أثناء الدورة الشهرية، ولكن لا ينصح به لآلام البطن المصاحبة للدورة الشهرية حيث أنه محفزات الحيض القوية لا يمكنك ذلك امرأة حامل.
بالنسبة لأصحاب البشرة الجافة، ننصحك باستخدام زيت السمسم، من بين المكونات الطبيعية الأخرى التي ستمنح بشرتك النقاء واللمعان. كما أنه يستخدم بشكل فعال في حالات الحساسية المصحوبة بحكة شديدة، بما في ذلك حساسية الجلد وخشونته، خاصة في المناطق الحساسة.
بالنسبة للتدليك، ننصح باستخدام زيت السمسم لتدليك الجسم نظراً لخصائصه. يعتبر زيت السمسم المضغوط مثاليًا لإجراء تدليك منشط للجسم وتنعيم البشرة ومنحها توهجًا غير متوقع.
فوائد للقلب: بحسب جمعية القلب الأمريكية فإن زيت السمسم يفيد القلب من خلال مساعدة الجسم على إزالة الكولسترول، كما أنه يحفز حركة الدم داخل الشرايين، مما يؤدي إلى إزالة رواسب الكولسترول المتكونة حديثاً. يساعد زيت السمسم أيضًا على منع تصلب الشرايين. بما أن زيت السمسم يحتوي على فيتامين C، فإنه له أيضًا تأثير على تعزيز الدورة الدموية. فيتامين C ينشط القلب ويزيد من تدفق الدم في الشرايين وينظفها.
يمكن أن يساعد زيت السمسم في علاج عدم وضوح الرؤية، والدوخة، والصداع، وتقوية الجسم أثناء التعافي من الأمراض الطويلة الأمد أو الشديدة. كما يشتهر زيت السمسم كمسكن في الهند، ويمكن أن تساعد بضع قطرات منه مباشرة على فتحتي الأنف على مساعدة الشعيرات الدموية الأنفية على إفادة الدماغ وتخفيف القلق والأرق.

فوائده العلاجية:
له رائحة ونكهة جيدة، لذلك يستخدم غالبًا في الطبخ.
عامل مضاد للسرطان.
يحتوي على 7 مركبات مسكنة للألم على الأقل.
للتخفيف من القلق.
لأمراض اللثة والأسنان.
يخفض نسبة الكولسترول ويمنع تصلب الشرايين.
يستخدم جزر هيما كملين لتخفيف الإمساك.
علاج عدم وضوح الرؤية والدوخة والصداع.
علاج حساسية الجلد.
يهدئ الأعصاب ويخفف التوتر.
تدليك الجسم لخصائصه المميزة.
للصحة العامة والرشاقة وجمال البشرة والشعر.
يستخدم لحماية البشرة من حروق الشمس الحارقة.
يستخدم في حالات الألم المصاحب للدورة الشهرية.
للتدابير المضادة ضد الجفاف أثناء انقطاع الطمث.
تركيبة البروتين تجعله غذاءً كاملاً تقريبًا.
يحتوي على كمية عالية جداً من الميثيونين.
يحتوي على الدهون الأمينية التي تعمل على تحسين الذاكرة.
يحتوي على فيتامين E الذي يعزز الدورة الدموية.
يحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفات.
لا يحتوي على الكولسترول.
لا يسبب زيت السمسم أي آثار جانبية خطيرة أو مزعجة

الأبحاث المتعلقة ب زيت السمسم

زيت السمسم الذي يخفض ضغط الدم
وجدت دراسة جديدة أن طهي خليط من زيت السمسم ونخالة الأرز يمكن أن يخفض ضغط الدم المرتفع وله فوائد صحية للقلب. يمكن لخليط من زيت السمسم وزيت نخالة الأرز أن يلعب دوراً غذائياً هاماً في خفض ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بضغط الدم المرتفع جداً والمرتفع بشكل معتدل، وقد وجد أن إضافة 1.25 أونصة من خليط زيت النخالة إلى نظامهم الغذائي يومياً يخفض ضغط الدم بنسبة تعادل تقريباً. مثل الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. ويتم تسجيله أيضًا إذا كنت تتناول أدوية لخفض ضغط الدم. الأشخاص الذين يتناولون خليطاً من الزيوت لديهم انخفاض في ضغط الدم بأكثر من الضعف عند تناول دواء لخفض ضغط الدم مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون الدواء وحده، كما أن الأشخاص الذين يتناولون خليطاً من الزيوت لديهم انخفاض في نسبة الكولسترول السيئ بنسبة أكبر. أكثر من ضعف الأشخاص الذين يتناولون الدواء وحده، وقال الباحثون إنه ثبت أنه يزيد من نسبة الكولسترول الجيد. وبالنسبة للدراسة، قال ديفاراجان سانكار: “لقد وجدنا سابقًا أن زيت السمسم وحده له تأثير قوي على ضغط الدم… ولكن الآن، عندما يتم خلط زيت السمسم مع زيت نخالة الأرز، فإنه يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم”. لقد وجدنا أنه كان له تأثير كبير.” ضغط الدم. “

زيت السمسم أفضل من المنشط الجنسي
كشفت دراسة علمية دقيقة أجراها البروفيسور كمال الدين حسين الطاهر، الباحث بقسم الصيدلة بكلية الصيدلة بالجامعة، أن قوة المركبات الموجودة في زيت السمسم تتفوق على المحتوى المنشط. يتم إنتاج زيت السمسم العسيري بطريقة تقليدية بسيطة في معصرة بمنطقة عسير وقد ثبت في الأبحاث أنه من أفضل أنواع زيت السمسم. يحتوي على أحماض دهنية متعددة أهمها حمض اللينوليك وهو حمض يساعد على بناء أغشية الخلايا ويساعد على إنتاج البروستاجلاندين والبروستاسيكلين وهما مادتان تساعدان في علاج ضعف الانتصاب، وحمض الأوليوليتيك. حمض اللينوليك، وهو حمض دهني يحتوي على الهيدروجين، يمثل وحده 47% من التركيبة الإجمالية للزيت. ويعتبر هذا الحمض من المواد الأساسية التي يحتاجها الجسم لبناء وبناء الأغشية الخارجية للخلايا. تعتبر الدهون الفوسفورية هي العمود الفقري لأغشية الخلايا ويعتقد أنها المصدر الغذائي للمايلين في الأعصاب والخلايا العصبية، كما أنها تساهم في إنتاج الطاقة وتنشيط العمليات الأيضية في القرارات الخلوية. وهو فعال في تطور الأمراض العصبية والجلدية مثل التشققات والأكزيما والتقرن الجريبي للجلد، ويحتاج الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 10 سنوات إلى 6 جرامات من هذا الحمض يوميًا. 8 جرام يوميًا بشكل عام، 15 ملليلترًا من زيت السمسم يوميًا، أو إضافة ملعقة كبيرة من زيت السمسم إلى نظامك الغذائي اليومي، ستغطي هذا المطلب.

الاستخدامات الطبية لزيت السمسم
بذور السمسم غنية بالمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم التي تساعد في علاج الضعف والخمول وضعف الأعصاب ولين العظام وخمول بعض الإنزيمات. فيما يتعلق بتأثيرات الفيبولجين وتجمع الصفائح الدموية، وقدرة البروستاسيكلين على توسيع الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم الشرياني، فإن هذه النتائج تسلط الضوء على إمكانات هذا الزيت في الوقاية من جلطات الدم وعلاجها، خاصة لدى مرضى الذبحة الصدرية وارتفاع ضغط الدم الشرياني. يظهر بوضوح. . وعندما عولج بعض الأصحاء بزيت السمسم زادت إفرازات الصفراء في الأمعاء لأن زيت السمسم حفز إفراز مادة الكوليسيتوكينين التي تزيد من انقباض عضلة المرارة. وتشير هذه الخاصية إلى قدرة زيت السمسم على المساعدة في استقلاب الأطعمة الدهنية وزيادة امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل فيتامينات A وB وE، مما يجعله مناسباً لبعض المرضى الذين يعانون من عسر الهضم بسبب نقص الصفراء، وقد أصبح منتجاً غذائياً. . إفراز.