فوائد الرجلة

فوائد الرجلة

ومن أهم الفوائد الصحية لتناول الرجلة فقدان الوزن، وتحسين صحة القلب، وضمان النمو الصحي عند الأطفال، وعلاج بعض أمراض الجهاز الهضمي. كما أنه يساعد على الوقاية من بعض أنواع السرطان، ويحمي الجلد، ويحسن البصر، ويقوي جهاز المناعة، ويبني عظام قوية، ويحسن الدورة الدموية.

ما هو الرجلة؟
الرجلة هي خضروات ورقية يُعتقد أنها نشأت في منطقة البحر الأبيض المتوسط، واسمها العلمي Portulaca oleracea، وتؤكل على نطاق واسع في أوروبا وآسيا والشرق الأوسط وأفريقيا، وتتميز بطعمها الحامض والمالح قليلاً. النبات بأكمله، بما في ذلك الأوراق والسيقان والزهور والبذور، صالح للأكل وقد تم استخدامه لمجموعة متنوعة من الأغراض لآلاف السنين.

تم استخدام الرجلة منذ عصور ما قبل التاريخ، ويشار إليها على نطاق واسع في الطب الصيني القديم وثقافة السكان الأصليين الأستراليين، ولكن في الولايات المتحدة عادة ما يتم تجاهلها أو رؤيتها مثل أي مساحات خضراء عادية أخرى في الحديقة أو الممتلكات.

حقائق التغذية الرجلة الرجلة
وعندما أصبحت هذه الأعشاب النادرة موضوعاً للبحث العلمي، صُدم الباحثون بالنتائج التي توصلوا إليها. اكتشفنا أن الرجلة غنية للغاية بأحماض أوميجا 3 الدهنية، بالإضافة إلى كميات كبيرة من الألياف وفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب. فهو يحتوي على الحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والكالسيوم والنحاس، بالإضافة إلى أصباغ البيتالين (مركبات قوية مضادة للأكسدة) والكاروتينات، بالإضافة إلى هذا الكنز الحقيقي من العناصر الغذائية والمركبات العضوية المفيدة.

آثار الرجلة
الرجلة فعالة في الوقاية من الأمراض وعلاجها، ولها الفوائد التالية:

1- يحسن صحة القلب
عندما يتعلق الأمر بتقوية نظام القلب والأوعية الدموية، وجد الباحثون أن الرجلة يمكن أن تساعد بعدة طرق، ولكن على وجه الخصوص، يحتوي الرجلة على نسبة أعلى من أحماض أوميجا 3 الدهنية مقارنة ببعض زيوت السمك، والتي يعتقد على نطاق واسع أنها اكتشفت من قبل وآخرين. آل. أوميغا 3، أفضل مصدر لهذه الأحماض الدهنية المفيدة، يقلل من كمية الكولسترول الضار في الجسم ويعزز توازن الكولسترول الصحي في مجرى الدم.

ثبت أن الأطعمة الغنية بالأوميجا 3 تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وكذلك أمراض القلب والأوعية الدموية وتمنع النوبات القلبية والسكتات الدماغية. بالإضافة إلى ذلك، فإن البوتاسيوم الموجود في الرجلة يمكن أن يخفض ضغط الدم. موسعات الأوعية الدموية، أي أنها تعمل على استرخاء الأوعية الدموية وتقليل الضغط على القلب.

2- فقدان الوزن
على الرغم من أن الرجلة منخفضة السعرات الحرارية، إلا أنها مغذية للغاية وتحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، لذلك يمكنك الشعور بالشبع دون زيادة السعرات الحرارية بشكل كبير، مما قد يساعدك على إنقاص الوزن أو الحفاظ على نظام غذائي.

3- تعزيز نمو الأطفال
على الرغم من أن الأبحاث لا تزال مستمرة، إلا أن الدراسات الأولية تشير إلى أن ارتفاع مستويات أوميغا 3 في النظام الغذائي للأطفال الصغار قد يؤدي إلى انخفاض بعض اضطرابات النمو مثل مرض التوحد، واضطرابات الحركة، واضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط. الأطفال في جميع أنحاء العالم.

4- علاج أمراض الجهاز الهضمي
في حين أن بعض الناس قد يخجلون من علاجات الطب البديل لمجموعة متنوعة من الحالات الصحية، يقول الطب الصيني التقليدي أن الرجلة (المعروفة في الطب الصيني باسم ما زيكسيان) يمكن استخدامها لعلاج كل شيء من الإسهال والنزيف المعوي إلى البواسير. لعلاج كل شيء من الأمعاء الحمراء إلى الأمعاء الحمراء. واليوم، لا يزال يستخدم لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض المعوية، وترجع هذه الفوائد في المقام الأول إلى المركبات العضوية الموجودة في الرجلة، مثل الدوبامين، وحمض الماليك، وحامض الستريك، والألانين، والجلوكوز.

5-العناية بالبشرة
بالإضافة إلى علاج المشاكل المعوية، فإن الرجلة مفيدة لمجموعة واسعة من الأمراض الجلدية، حيث تساعد المستويات العالية من فيتامين أ ومزيج المركبات الموجودة في هذه الأعشاب على تقليل الالتهاب الناجم عن لدغات النحل ولدغات الثعابين، كما أنها مفيدة في علاج عند تطبيقه موضعياً على منطقة الإصابة، فإنه يحسن صحة الجلد ومظهره، ويقلل التجاعيد، ويحفز شفاء خلايا الجلد، ويعمل على إزالة الندبات والشوائب عند استخدامه.

6- الوقاية من السرطان
يعد السرطان أحد أكثر الأمراض انتشارًا ومأساوية في العالم اليوم، لذا فإن أي مغذيات مضادة للسرطان تحظى بتقدير كبير. يحتوي الرجلة على مستويات كبيرة من فيتامين C وفيتامين A، وكلاهما يعمل كمضادات للأكسدة ويحمي من بعض أنواع السرطان. سرطان الرئة وسرطان الفم. كما أنه يحتوي على مركبات صبغية مثل البيتالين التي تعطي النباتات لونها الأصفر والأحمر المميز. ترتبط أصباغ البيتاسيانين والبيتاكسانثين الموجودة في البيتالين ارتباطًا مباشرًا بتأثيراتها المضادة للطفرات في الجسم. يمنع الجذور الحرة من إحداث طفرات في الخلايا، مما يجعلها صحية ويمنع تطور السرطان.

7- تحسين البصر
لقد ارتبط كل من فيتامين أ وبيتا كاروتين منذ فترة طويلة بتحسين صحة العين والرؤية، وقد تكون الرجلة سببًا لهذه الأمراض الشائعة المرتبطة بالعمر عن طريق مهاجمة خلايا العين، ومن خلال إزالة الجذور الحرة، فإنها تساعد على منع الضمور البقعي وإعتام عدسة العين.

8- تقوية العظام
المعادن الموجودة في الرجلة تجعلها خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يرغبون في منع فقدان العظام. الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والمنغنيز كلها عناصر أساسية لتطوير أنسجة العظام وتسريع عملية شفاء العظام في الجسم. وهذا يساعد على منع هشاشة العظام. هذه حالة شائعة مرتبطة بالعمر وتؤثر على ملايين الأشخاص.

9- تحسين الدورة الدموية
المحتوى العالي من الحديد والنحاس في الرجلة يعني أنها تحفز إنتاج خلايا الدم الحمراء، وكل هذه المعادن تعمل على توصيل المزيد من الأكسجين إلى أجزاء مهمة من الجسم، مما يساعد الخلايا بشكل أساسي في تعزيز الدورة الدموية عن طريق زيادة سرعة الشفاء. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد الحديد والنحاس أيضًا في تحسين نمو الشعر وكفاءة التمثيل الغذائي.

10- يستخدم في الطبخ
يستخدم الرجلة في الحساء والسلطات، ويفيد عند إضافته إلى أطباق اللحوم وخلطه مع عجينة الخبز. يتم استخدامه في الطب التقليدي في الصين والهند لعلاج الأمراض المختلفة.

تنبيه قضائي
الجانب السلبي الوحيد الذي اكتشفه الباحثون في الرجلة هو محتواها العالي نسبيًا من الأكسالات، والذي يمكن أن يؤدي إلى تكوين حصوات الكلى. قد يرغب الأشخاص الذين يعانون بالفعل من حصوات الكلى في تجنب تناول الرجلة تمامًا. عند إضافته إلى الماء، فإنه يزيل كميات كبيرة من الأوكسالات من الماء دون فقدان العديد من العناصر الغذائية المفيدة الأخرى.

صلصة :