فوائد زيت النخيل
فوائد زيت النخيل
زيت النخيل هو زيت نباتي مفيد جدًا يتم الحصول عليه من أنواع مختلفة من زيت النخيل. الأصناف الرئيسية المستخدمة لإنتاج زيت النخيل هي زيت النخيل الأفريقي (Elaeis guineensis) وزيت النخيل الأمريكي (Elaeis oleifera). زيت النخيل ذو لون برتقالي محمر بشكل طبيعي لأنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من البيتا كاروتين. وهو أيضًا أحد الدهون النباتية المشبعة القليلة جدًا الموجودة بشكل طبيعي، ولهذا السبب غالبًا ما يستخدم لزيادة نسبة الكوليسترول في الجسم، مما يساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
يشيع استخدام زيت النخيل كزيت للطهي في بعض البلدان في أفريقيا وجنوب شرق آسيا وأمريكا الجنوبية. لقد أصبحت شائعة في أجزاء أخرى من العالم في السنوات الأخيرة بسبب المخاوف الصحية من وجود الدهون المتحولة في النظام الغذائي. بالنسبة للأشخاص الذين لديهم الكثير من الكولسترول السيئ (LDL) في الجسم، فإن التحول إلى استخدام زيت النخيل يعد خيارًا صحيًا للغاية. ولزيت النخيل العديد من الفوائد الصحية الأخرى، والتي سنناقشها أدناه.
فوائد زيت النخيل الصحية
مستوى الطاقة
بيتا كاروتين، أحد المكونات الرئيسية لزيت النخيل، له لون برتقالي محمر وهو فعال للغاية في زيادة مستويات الطاقة وتعزيز التوازن الهرموني في الجسم.
رؤية
البيتا كاروتين مهم جدًا لتحسين الرؤية. زيت النخيل غني بمضادات الأكسدة القوية في آليات الدفاع في الجسم. مفيد لعملية التمثيل الغذائي الخلوي ويحمي الجسم من الجذور الحرة. الجذور الحرة مسؤولة عن تدمير العديد من الخلايا والطفرات، بما في ذلك الأضرار التي يمكن أن تسبب ضعف البصر. يمكن استخدام زيت النخيل كبديل لأنواع أخرى من الزيوت لمنع الضمور البقعي وإعتام عدسة العين.
مشاكل القلب والأوعية الدموية
يحتوي زيت النخيل على نسبة عالية من الكوليسترول الجيد HDL وLDL، ولكنه يحتوي أيضًا على الكوليسترول الجيد (HDL) (LDL)، مما يخلق توازنًا أكثر توازناً لجسم صحي. ارتفاع مستويات الكولسترول LDL يزيد من فرصة الإصابة بتصلب الشرايين، والذي يمكن أن يؤدي إلى السكتات الدماغية والنوبات القلبية. يساعد الحفاظ على توازن صحي للكوليسترول (كلاهما يحتاجه الجسم) على ضمان صحة القلب والأوعية الدموية.
الوقاية من السرطان
توكوفيرول، وهو نوع من فيتامين أ، هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية. كما ذكرنا أعلاه، مضادات الأكسدة هي مركبات وقائية قوية يمكنها الوقاية من السرطان عن طريق تحييد الجذور الحرة. تعد المستويات العالية من التوكوفيرول وزيت النخيل ضرورية لأن الجذور الحرة يمكن أن تتسبب في تحول الخلايا السليمة إلى خلايا سرطانية.
امرأة حامل
تعتبر الفيتامينات من أخطر الأعراض التي يمكن أن تواجهها المرأة الحامل وطفلها الذي لم يولد بعد. توجد الفيتامينات A وD وE بكميات كبيرة في زيت النخيل ولا يمكن تخزينها بشكل طبيعي في الجسم، لذلك من الضروري الحصول عليها من خلال نظامك الغذائي. يعد منع النساء الحوامل وأطفالهن من الإصابة بنقص الفيتامينات أحد أفضل الأشياء المتعلقة بإضافة زيت النخيل إلى نظامك الغذائي.
الدراسة والدراسة
تظهر الأبحاث الأمريكية الفوائد الصحية لزيت النخيل، بما في ذلك تعزيز مستويات الطاقة، وتحسين البصر، والوقاية من السرطان، وتقوية جهاز المناعة، ومنع الشيخوخة المبكرة، والوقاية من أمراض القلب، وله تأثيرات مفيدة على النساء الحوامل، وقد تم إثبات بعضها.
