فوائد الملفوف الصيني

فوائد الملفوف الصيني

الملفوف الصيني أو ملفوف رابا هو نبات ذو أوراق خضراء موطنه الأصلي الصين. يُعرف أيضًا باسم بوك تشوي أو الملفوف الصيني، ويستخدم على نطاق واسع في الطهي. يتم بيع مجموعة متنوعة من الملفوف الصيني في السوق. سواء كنت تستمتع بالأوراق نيئة في السلطات أو مطبوخة بالكامل لإعداد أطباق نباتية لذيذة، يمكنك دائمًا الاستمتاع بفوائدها المذهلة.

الفوائد الصحية للملفوف الصيني:
1. الألياف الغذائية ضرورية لهضم الطعام، والملفوف الصيني غني بالألياف الغذائية. عندما تأكله، تحصل على ما يكفي من هذه العناصر الغذائية وتنمو بكميات كبيرة داخل جهازك الهضمي. في نهاية المطاف، فإنه يسرع عملية الهضم عن طريق إزالة المواد غير الضرورية من الجسم.

2. إن إدراج الملفوف الصيني في نظامك الغذائي مفيد جدًا لقلبك. وذلك لأن هذه الخضار غنية باثنين من أهم المعادن، الكالسيوم والبوتاسيوم، والتي يمكنها تنظيم مستويات ضغط الدم بشكل فعال. كمية الصوديوم قليلة جداً، مما يساعد في الحفاظ على صحة القلب.

3. لا يساعد البوتاسيوم الموجود في الملفوف الصيني في علاج ارتفاع ضغط الدم فحسب، بل يساعد أيضًا في التحكم في مستويات السكر في الدم. ويمكنه أيضًا تخفيف التوتر والضغط والقلق.

4. يحتوي الملفوف الصيني على الكالسيوم وفيتامين ك اللذين يعملان على تقوية العظام والأسنان. بالإضافة إلى ذلك، الكالسيوم مفيد لوظيفة العضلات والأعصاب القياسية. وعلى العكس من ذلك، فيتامين K يعزز تخثر الدم ويمنع النزيف.

5. مثل العديد من الخضروات الورقية الأخرى، الملفوف الصيني غني بمضادات الأكسدة. وفقًا لخبراء التغذية، فإن تناول كوب واحد فقط من هذه الخضار يمكن أن يلبي ما يقرب من 50٪ من متطلباتك اليومية من الفيتامينات A وC. وكلا هذين الفيتامينات ضروريان للحد من الآثار الضارة للجذور الحرة في الجسم والحماية من العديد من الأمراض الفتاكة. بمعنى آخر، أنت بحاجة إلى تناول هذه الخضار بانتظام من أجل التكيف مع آليات الدفاع في الجسم.

6. يحتوي الملفوف الصيني على فيتامين أ المفيد لصحة العين. يحتوي على البيتا كاروتين، وهو بروفيتامين فيتامين أ، الذي يساعد على منع إعتام عدسة العين، وفقدان البصر، والضمور البقعي.

7. أفضل غذاء للحامل. لقد وجد أن الملفوف الصيني غني بحمض الفوليك ويمكنه بسهولة تلبية الاحتياجات الغذائية للأمهات. من تغذية الجنين أثناء الحمل إلى زيادة إنتاج الحليب أثناء الرضاعة.

8. عندما يتعلق الأمر بالحمية الغذائية، فإن الملفوف الصيني هو بالتأكيد خياري المفضل. فهو يحتوي على أطعمة كاملة مهمة غنية بالألياف الغذائية، وقبل كل شيء، منخفضة جدًا في السعرات الحرارية. وبالتالي، يصبح فقدان الوزن أسهل.

آثار الملفوف الصيني على الجلد:
1. مضادات الأكسدة وفيتامين C الموجودة في الملفوف الصيني فعالة جدًا للعناية بالبشرة. تحمي الخصائص المضادة للأكسدة خلايا الجلد من التلف المحتمل وتبقيها صحية لسنوات.

2. يساعد الملفوف الصيني على الوقاية من العديد من الأمراض الجلدية مثل البقع العمرية وتغير اللون والبقع العمرية والتجاعيد. مضادات الأكسدة الموجودة في هذه الخضار مفيدة للبشرة. إذا بدأت في تناوله بانتظام، فسوف تتحسن بشرتك وستتباطأ عملية الشيخوخة.

3. تساعد الخصائص المطهرة والمضادة للبكتيريا للملفوف الصيني على منع الالتهابات الجلدية مثل الطفح الجلدي وحب الشباب والبثور والأكزيما. كما يمكن استخدام العصير المستخرج من هذه الخضار الرائعة لعلاج حساسية الجلد وجعل البشرة ناعمة ونضرة.

4. يمكن للأشخاص ذوي البشرة الجافة الاستفادة بشكل كبير من زيادة كمية الملفوف الصيني في نظامهم الغذائي. يحتوي على حوالي 95% من الماء، مما يحافظ على ترطيب البشرة ويحسن مرونتها.

فوائد الملفوف الصيني للشعر:
1. يحتوي الملفوف الصيني على فيتامين C وفيتامين E، اللذين يعززان نمو الشعر ويحافظان على صحته.

2. يعتبر الملفوف الصيني أيضًا مصدرًا غنيًا بالحديد، الذي يزيد من مستويات الفيريتين في الجسم ويساعد على محاربة تساقط الشعر المتكرر.

الأبحاث والأبحاث:
أثبتت الأبحاث الأمريكية أن الملفوف الصيني هو أحد أكثر العلاجات الطبيعية فعالية ضد السرطان. كونه من الخضروات الصليبية، فهو يحتوي على كميات كبيرة من الجلوكوزينات (جليكوسيدات الغدة الدرقية). هذا مركب عضوي مقاوم للسرطان، وهو في الأساس مادة مسرطنة نباتية، ولها خصائص كبيرة للوقاية من السرطان، وهذا موجود أيضًا في هذا النبات. وبصرف النظر عن هذه العناصر الهامة، فإن الملفوف الصيني غني أيضًا بالبيتا كاروتين المضاد للأكسدة. أثبتت الأبحاث أنه يمكن أن يشفي الأضرار التي تسببها الخلايا السرطانية لأجسامنا ويقلل من فرصة الإصابة بالسرطان.