الحساسية من السمك

الحساسية من السمك

تعد حساسية الأسماك أقل شيوعًا بين عامة السكان من الحساسية الغذائية الأخرى، ولكنها ترتبط بالحساسية المفرطة، وهو رد فعل تحسسي سريع التطور وقد يهدد الحياة ويمكن أن يتداخل مع التنفس ويصدم الجسم، وهو سبب شائع. عادة ما يتم ملاحظة حساسية الأسماك لأول مرة عند الرضع والأطفال الصغار، ولكنها قد لا تصبح واضحة حتى مرحلة البلوغ.

الحساسية للأسماك (التونة، الهلبوت، السلمون، إلخ) لا تعني أن لديك حساسية أيضًا تجاه المحار (الروبيان، سرطان البحر، جراد البحر). يوصي بعض الأشخاص الذين يعانون من الحساسية بتجنب جميع أنواع الأسماك، لكن المصابين بالحساسية قد يفعلون ذلك. حساسية تجاه نوع واحد من الأسماك من الآمن تناول أنواع أخرى من الأسماك إذا كنت تعاني من حساسية تجاه نوع معين من الأسماك، فإن حساسيتك يمكن أن تساعد في تحديد ما إذا كان من الآمن تناول أنواع أخرى من الأسماك.

أعراض حساسية الأسماك:
مثل الحساسية الغذائية الأخرى، يمكن أن تتراوح أعراض حساسية الأسماك من خفيفة إلى شديدة. يشملوا:
خلايا النحل أو الطفح الجلدي
الغثيان وآلام البطن وعسر الهضم والقيء و/أو الإسهال
انسداد أو سيلان الأنف، والعطس
صداع
الربو
الحساسية المفرطة (وإن كانت أقل شيوعًا) هي رد فعل قد يهدد الحياة ويمكن أن يسبب مشاكل في التنفس وصدمة.

تشخيص حساسية الأسماك:
يمكن تشخيص حساسية الأسماك تجاه نوع معين من الأسماك عن طريق اختبار وخز الجلد أو فحص الدم. في اختبار وخز الجلد، يتم وضع كمية صغيرة من السائل الذي يحتوي على بروتين السمكة المراد اختبارها على الظهر أو الساعد. إذا اخترق السائل الجلد وارتفع على شكل بقع حمراء خلال 15-20 دقيقة، فقد يشير ذلك إلى وجود حساسية.

في اختبار الدم، يتم إرسال عينة دم إلى المختبر لاختبار وجود الأجسام المضادة IgE ضد بروتين السمكة التي يتم اختبارها.

هذه الاختبارات ليست نهائية. ويجب تناول الطعام عن طريق الفم تحت إشراف طبي. وينبغي تناول كمية صغيرة من الأسماك أو منتجات الأسماك لمعرفة ما إذا كان هناك رد فعل. نظرًا لأن ردود الفعل قد تكون شديدة، يتم إجراء هذا الاختبار بالطرق التالية:مكتب أخصائي الحساسية أو مركز تحدي الطعام المزود بمعدات الطوارئ والأدوية

إدارة وعلاج حساسية الأسماك:
تجنب الأسماك ومنتجات الأسماك وهذا يشمل تجنب الأسماك بشكل صارم. ينصح الأطباء عادة الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه نوع واحد من الأسماك بتجنب جميع أنواع الأسماك. إذا كان لديك حساسية محددة تجاه الأسماك، فقد يتم تضمين أنواع أخرى من الأسماك في نظامك الغذائي.

اقرأ الملصقات الغذائية بعناية، حيث أن العديد من الأطعمة المصنعة تحتوي على الأسماك بشكل ما.

إذا كان لديك حساسية تسمح لك بتناول أنواع معينة من الأسماك، فيجب عليك اتخاذ احتياطات إضافية لتجنب تناول الأسماك التي تتلامس مع نوع السمك الذي يسبب رد الفعل التحسسي لديك. لاحظ أن بعض المطاعم قد تقدم بدائل أرخص لأنواع الأسماك الموجودة في قائمتها (على سبيل المثال، ما يقوله سمك الدنيس الأحمر قد يكون في الواقع سمكًا بلطيًا).

نظرًا للمخاطر العالية أثناء الطهي، فمن الأفضل عمومًا تجنب مطاعم المأكولات البحرية، حتى لو كنت تخطط لطلب شيء آخر غير الأسماك. الابتعاد عن مكان طهي السمك، حيث يمكن أن تنطلق البروتينات في الهواء أثناء الطهي.

علاج أعراض الحساسية المفرطة بالأدرينالين

الأبحاث والأبحاث:
ذكرت إحدى الدراسات أن هناك حالات حساسية للأسماك تم فيها توثيق تفاعلات الاستنشاق مع رذاذ بروتين السمك، مما يشير إلى أن المصابين بالحساسية يجب عليهم تجنب مطاعم الأسماك لأنهم معرضون بشكل كبير لخطر الحساسية المفرطة.

الحساسية المفرطة هي أحد أعراض حساسية الأسماك النادرة

الأسماك المسببة للحساسية

حساسية الأسماك يمكن أن تسبب الربو

حساسية الأسماك يمكن أن تسبب طفح جلدي

اختبار وخز الجلد لحساسية الأسماك