الطرق التسعة التي تؤثر بها الاطعمة المصنعة على الناس
الطرق التسعة التي تؤثر بها الاطعمة المصنعة على الناس
الأطعمة المصنعة تساهم بشكل كبير في السمنة واضطرابات السمنة والدهون المرضية ، بالإضافة إلى أمراض مثل أمراض القلب وتصلب الشرايين والأوردة والنوبات القلبية والسرطان. حاليًا ، ثمانية أشخاص في العالم يأكلون الوجبات السريعة ، وخاصة الأطعمة المصنعة التي يسهل تحضيرها. في غضون سنوات قليلة ، تغير الأطعمة الجينات التي نتناولها وتشكل أمراضًا جديدة وخطيرة مثل السرطان. هناك بعض الالتباس حول مصطلح الأغذية المصنعة. من الواضح أن معظم الأطعمة التي نأكلها اليوم تمت معالجتها بطرق مختلفة ، مثل اللحم المفروم والزبدة والحليب والجبن ، ولكن هناك اختلافات ، فالمنتجات المصنعة ميكانيكيًا تحتوي على مكون واحد فقط ولا يتم إضافة أي عطور أو مكونات جديدة كيميائيًا يتم تحضير المنتجات المصنعة كيميائيًا في المختبر والمواد الاصطناعية بشكل عام ، العديد من الأطعمة المصنعة ضارة بالصحة. الأسطر التالية تصفهم.
1- الأطعمة التي تحتوي على السكر وشراب الذرة عالي الفركتوز:
عادةً ما تحتوي الأطعمة التي تحتوي على سكر مضاف على الكثير من عصير الذرة عالي الفركتوز ، والذي من المعروف أنه يؤثر على مستويات الأنسولين في الدم عند تناول كميات عالية من السكر ، لذلك يعتمد مصنعو الأغذية على تجنب السكر بهذه الطريقة. على الرغم من أنها لا تحتوي على أي مغذيات مفيدة للجسم ، إلا أنها توفر الكثير من الطاقة ، لكن السكر المعالج يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية التي لها آثار مدمرة على التمثيل الغذائي ، ومقاومة الأنسولين ، وارتفاع نسبة الدهون الثلاثية ، وزيادة مستويات الكوليسترول في الدم. ويرتبط استهلاك الأطعمة التي تحتوي على السكر مثل السكر المعالج والعصائر والحلويات المعبأة بأمراض مثل أمراض القلب والسكري والسمنة والسرطان. وخلصوا إلى أن معالجة الأطعمة والمشروبات بالسكر المضاف إلى شراب الذرة والسكر الأبيض غير الصحي له تأثير سلبي كبير على عمليات التمثيل الغذائي الهامة في الجسم.
2- الأطعمة المصنعة “ذات العائد المفرط”:
كلنا نريد أن نأكل طعامًا لذيذًا ولذيذًا. تميل شهية الإنسان للأطعمة المالحة والدهنية ، لأنها تحتوي على الطاقة والعناصر الغذائية التي يحتاجها الإنسان. حاليًا ، المنافسة بين مصنعي المواد الغذائية شرسة. الجميع يتنافس على الذوق والذوق. تتنافس العديد من المواد مع بعضها البعض على الطعم والنكهة. على الرغم من تصنيعها بطريقة تكافئ الدماغ من خلال آليات معقدة في الجسم والعقل تؤثر على توازن الطاقة ، إلا أن بعض الأطعمة المصنعة تعتمد اليوم على مفهوم المكافأة للتأثير على السلوك والتفكير ، وبعضها كذلك. من سمات ما سبق أن مصنعي المواد الغذائية ينفقون مبالغ طائلة على إنتاج المواد. يعمل الطعام كمكافأة للدماغ ، مما يؤدي إلى زيادة الجرعة وزيادة تناول الطعام والسمنة.
3- جميع الأطعمة المصنعة تحتوي على مكونات صناعية.
النظر في ملصق حقائق التغذية على عبوات الطعام قد لا يحتوي على الطعام الفعلي. إنها العديد من المواد التي من صنع الإنسان مضافة لمجموعة متنوعة من الأعراض. تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات وغالبًا ما تحتوي على مواد حافظة. الملونات التي تمنع الطعام من التلف وتعطي الطعام لونًا ونكهة محددين. معايير الأمان الكاملة مثل السكر والملح والزيوت المهدرجة وما إلى ذلك التي يعتقدون أنها آمنة والعكس صحيح.
4- الوجبات السريعة أو أي شيء يمكن طهيه بسهولة:
تلزم الوجبات السريعة المصنعين بإعطاء إحساس بالمكافأة من أجل تعويد الدماغ. يصبح بعض الأشخاص حرفياً مدمنين على هذه الأطعمة ويفقدون السيطرة على تناولهم. السبب الرئيسي وراء ذلك هو الكيمياء الحيوية التي تزيد من هرمون الدوبامين الذي يفرزه الدماغ. هذا مدعوم بالعديد من الدراسات والدراسات العلمية التي أظهرت أن الوجبات السريعة تنشط نفس مناطق الدماغ التي يتم تنشيطها أثناء تعاطي الكوكايين.
5. الأطعمة المصنعة تحتوي على الكربوهيدرات المكررة
هناك الكثير من الجدل حول الكربوهيدرات. يعتقد البعض أن الكربوهيدرات تزود الجسم بالطاقة ، بينما يعتقد البعض الآخر أنها مثل الطاعون ، لكن يتفق الكثيرون على أن الكربوهيدرات من الأطعمة الكاملة أقوى بكثير من الكربوهيدرات المكررة ، وهذا يعني ممتازة. غالبًا ما تحتوي الأطعمة المصنعة على الكربوهيدرات المكررة. من المكونات الأساسية للكربوهيدرات المكررة الارتفاع السريع في مستويات مرض السكري ، وتلف الجهاز الهضمي السفلي ، وتلف الأنسولين. يرتبط تناول الكربوهيدرات المكرر ارتباطًا مباشرًا بالأمراض المزمنة ، لذلك لا تنخدع بالملصقات الموجودة على العبوات المصنعة ، وخاصة حبوب الإفطار والحبوب الكاملة ، والتي يتم طحنها ومعالجتها عادةً.
6. الأطعمة المصنعة منخفضة في العناصر الغذائية.
تضاف الفيتامينات والمعادن في بعض الأحيان للتعويض عن نقص العناصر الغذائية مقارنة بالأطعمة الصحية ، لكنها ليست بدائل للمغذيات والأطعمة الحقيقية تحتوي على معادن أكثر بكثير ، وتحتوي على فيتامينات ومعادن. مضادات الأكسدة.
7. الأطعمة المصنعة قليلة الألياف:
الألياف الغذائية ، وخاصة الألياف القابلة للذوبان والتخمير ، لها فوائد عديدة لأنها تعمل كمصدر للجينات والعناصر الغذائية لبكتيريا الجهاز الهضمي ، وتمتص الكربوهيدرات لتجعلك تشعر بالراحة ، وتعالج الإمساك.
8- يتطلب الهضم المزيد من الطاقة والوقت:
يريد مصنعو المواد الغذائية أن يدوم طعامهم لفترة أطول ، لذلك يستخدمون المزيد من المكونات ، مما ينتج عنه المزيد من السعرات الحرارية التي يصعب هضمها ، وإضافة نكهات وأذواق جديدة للحفاظ على المذاق والحفاظ عليه.
9- غالبًا ما يحتوي على أطعمة متحولة وزيوت نباتية مهدرجة.
غالبًا ما تكون مليئة بالدهون غير الصحية والزيوت المهدرجة الرخيصة وغير الصحية للغاية ، والتي تحتوي على أحماض أوميغا 6 التي تسبب الأكسدة والالتهابات في الجسم. ربطت العديد من الدراسات بشكل مباشر بين هذه الزيوت وأمراض القلب والسرطان. لهذا السبب يجب أن تتحول إلى الدهون الحقيقية ، مثل الزبدة وجوز الهند أو زيت الزيتون بدلاً من ذلك.
بشكل عام ، الأطعمة المصنوعة في المختبر تدمر الصحة تمامًا ، لذلك يجب استخدام الطعام الطازج كبديل كحل مثالي لتجنب أي مرض مزمن.
