اللحم المفروم و الفاكهة من مسببات التسمم الغذائي

اللحم المفروم و الفاكهة من مسببات التسمم الغذائي

ووفقًا للإحصاءات الأخيرة ، فإن واحدًا من كل ستة أمريكيين يعاني من أمراض ناتجة عن التسمم الغذائي الناجم عن الطعام الملوث ، والذي يودي بحياة ما يقرب من 3000 أمريكي كل عام.حددت أهم الأسباب المعروفة للتسمم الغذائي. لقد قدموا مؤخرًا خمس نصائح رائعة لخفض التكاليف. المزيد عن هذا في السطر التالي من هذه المقالة.

اولا ما هو التسمم الغذائي؟ إنها سلسلة من الأمراض الخطيرة التي يصاب بها الناس نتيجة تناول طعام ملوث بالبكتيريا والسموم التي تنتجها الكائنات الحية الدقيقة والبكتيريا والفطريات.

ثانياً: أعراض التسمم الغذائي هي:
القيء والغثيان.
– درجة حرارة عالية.
– آلام في المعدة.
نوبات الإسهال

أخبار طبية تؤكد أن اللحم المفروم والفاكهة من أسباب التسمم الغذائي: لقد حددت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أن السبب الرئيسي للتسمم الغذائي هو البكتيريا التي تنمو في الطعام حتى بعد الطهي على رأس قائمة الأطعمة المسببة له . التسمم من الدجاج أو اللحم غير المطبوخ جيداً ، اللحم المفروم ، الفاكهة ، المتروكة من الثلاجة ، إلخ. هي كما يلي.

أولاً ، إنه لحم مفروم. أظهرت المسوحات والدراسات أن اللحم المفروم من أبرز وأهم أسباب التسمم الغذائي. وذلك لأن البكتيريا الموجودة على سطح الستيك تختلط بعمق أثناء عملية الفرم ، على عكس شرائح اللحم حيث تغطي البكتيريا الضارة السطح. لا يمكن إزالته إلا عن طريق الغسيل أو التبخير ، لكن الأطباء هنا يحذرون:

– يجب طهي اللحم المفروم جيداً لمكافحة التسمم العميق بالبكتيريا.

・ عند شوي شريحة لحم هامبرغر ، من المستحسن خبزها على درجة حرارة عالية ، لكن يرجى الانتباه إلى أنه إذا كانت الحرارة عالية جدًا ، فقد يتم طهي الجزء الخارجي وقد لا يتم طهي الجزء الداخلي.

ثانيًا ، الدواجن غير المطهية جيدًا: يعتقد خبراء التغذية أن البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي موجودة بكثرة في الدواجن مثل البط والأوز والديك الرومي ، ويمكن أن يكون سبب التسمم الدواجن: لقد رأيت ما يحدث في الطريق.

– يجب توخي الحذر عند الطهي والذوبان بسبب العادات والعادات غير السليمة في طهي الدواجن.

– إذا لمست الدجاج النيء فعليك غسل يديك بشكل متكرر مع الحرص على تطهير السطح الذي توضع عليه الدجاج.

– تأكد من طهي الدجاج جيدًا على درجة الحرارة المناسبة وتحقق من جودة الطهي.

ثالثًا: الفاكهة: سطح الثمرة به بكتيريا من الخارج ، وإذا لم يتم غسلها يمكن أن تهاجر إلى الداخل وتسبب المرض. أيضًا ، يمكن أن تسبب الخضروات ، وخاصة الخضار الورقية مثل السبانخ والملفوف والخس والمكسرات ، تسممًا غذائيًا إذا أكلها الإنسان أو حاول كسرها.

رابعًا ، أعد تسخين الطعام. الانتباه لعملية الطهي سوف يقضي على البكتيريا ، ولكن إذا تركتها في الغرفة ، فإنها ستصبح نشطة مرة أخرى ، خاصة الأرز والحبوب ، لذلك تحتاج إلى:

طهي الطعام جيدًا على درجة حرارة عالية.

يُنصح بعدم تناول الطعام الذي مضى عليه 3 أيام بعد الطهي.

خامساً: ترك الطعام خارج الثلاجة: إن ترك الطعام في غرفة الطعام أو المطبخ ينشر السموم والبكتيريا على الأسطح التي يمكن أن تنتقل إلى الناس وتسبب التسمم الغذائي.

إجراءات وقائية أخرى: اغسل يديك دائمًا جيدًا قبل تناول الطعام واغسل يديك دائمًا وعقمها بمبيد حشري أو مطهر.

لاحظ الأهمية:
الإسعافات الأولية لأنواع التسمم
الأطعمة التي تسبب التسمم وخاصة عند خلطها
كيفية منع التسمم الغذائي في المنزل
علاج التسمم الغذائي في المنزل