لماذا بعض الاشخاص لا يستطيعون تناول انواع معينة من الهامبرجر ؟
لماذا بعض الاشخاص لا يستطيعون تناول انواع معينة من الهامبرجر ؟
تعتبر الوجبات السريعة من عيوب العصر الحديث لأنها تسبب العديد من الأمراض مثل أمراض القلب والسكري والسمنة بسبب كثرة الدهون فيها. وحول مرض السمنة ، قد يبدو الشخص سمينًا من مسافة بعيدة ، لكن ما المشكلة؟ ومع ذلك ، فهو من أخطر الأمراض. يعتقد بعض الأطباء أن السمنة مرض مزمن ، ولأن السمنة لا تعتمد فقط على شكل الجسم ، فهي بوابة للعديد من الأمراض الأخرى ، مثل الكبد الدهني وتليف الشرايين.
من بينها ، الهامبرغر هو تخصص ، والمطاعم غير راضية عن تقديم الهامبرغر كما هي ، لذلك يضيفون البطاطس المقلية والمشروبات الغازية. هذا يؤدي إلى التخفيف من المخاطر. لكن المشكلة لا تقتصر على البرغر ، حيث تضيف بعض المطاعم مكونات إضافية إلى البرغر ، مما يجعلها مصدر خطر لمن يعانون من الحساسية.
تقدم هذه المقالة نظرة عامة على الهامبرغر. بعد ذلك سنبدأ في التعرف على الموضوع الرئيسي ، الحساسية الناتجة عن تناوله ، أسبابها ، أعراضها ، وعلاجاتها.
فيما يلي نظرة عامة على البرغر:
إنه أحد أشهر الوجبات السريعة في العالم العربي والغرب وحتى آسيا. هناك أربعة أنواع:
1) همبرغر دجاج.
2) همبرغر لحم بقري.
3) برجر السمك.
4) البرغر هو لحم خنزير لكنه لا يباع في معظم الدول العربية.
يعتقد بعض العرب أن كلمة همبرغر تأتي من لحم الخنزير أو لحم الخنزير ، لكن هذا ليس صحيحًا. في الواقع ، حصلت على اسمها من ميناء هامبورغ بألمانيا ، لأنه كان يحتوي على كشك لبيع السندويشات الصغيرة مع اللحم المفروم المدخن للبحارة. وكانت هناك العديد من التطورات التي أدت إلى الشكل الذي نراه الآن.
تتكون مكونات الهامبرغر أساسًا من اللحم المفروم والملح والفلفل والبصل ، والتي تُعجن في شكل دائري وتُسخن بطريقتين: مقلي بأنواع مختلفة أو مشوي. ثم توضع على خبز دائري (خبز) وتزين بشرائح البصل الطازجة والطماطم.
ومع ذلك ، تضيف بعض المتاجر مكونات مثل بياض البيض بالإضافة إلى عجين اللحم والدجاج ، وتضيف بعض المتاجر فول الصويا. وعندما تأكله ، ضعي عليه الكاتشب (صلصة الطماطم) والمايونيز.
لماذا بعض أنواع البرغر حساسة:
هناك نوعان:
الأول في عجينة اللحم ويتم تمثيله على النحو التالي:
– الصويا.
– لحم ابيض.
والثاني إضافة وهي:
لأن المايونيز يحتوي على بياض البيض.
– لأن الكاتشب يحتوي على مواد حافظة.
الحساسية لبعض أنواع الهامبرغر:
تحدث الحساسية لسببين:
1) التعرض المتكرر لمكونات مسببة للحساسية ؛
2) عيوب في جهاز المناعة تجعله غير مقبول لهذه المكونات.
أعراض الحساسية لبعض أنواع الهامبرغر:
1) الغثيان.
2) القيء.
3) الإسهال.
4) آلام في المعدة.
5) التعب والضيق.
6) طفح جلدي.
7) شفاه منتفخة.
8) لدي سيلان في الأنف.
9) احتقان الأنف.
10) بكيت كثيرا.
11) العيون المحترقة.
12) أنفي يعاني من حكة.
13) ظهور بثور في الفم.
14) انتفاخ الجفون.
15) حكة في الجلد.
مضاعفات الحساسية لبعض أنواع الهامبرغر:
بالإضافة إلى جميع الأعراض المذكورة أعلاه ، هناك أعراض مثل:
1) ضيق في التنفس.
2) من الصعب الكلام.
3) لا أستطيع التوقف عن السعال.
4) انخفاض ضغط الدم.
5) عدم انتظام ضربات القلب.
6) الدوار.
7) الإغماء.
كيفية علاج أعراض الحساسية لبعض أنواع الهامبرغر:
* إذا كانت أعراضك خفيفة ولم تختف خلال أيام قليلة ، يجب عليك مراجعة الطبيب. يمكنك وصف أدوية مثل:
1) مضادات الهيستامين عن طريق الفم.
2) في حالة ظهور أعراض جلدية ، ضع مضادات الهيستامين خارجيًا.
3) الأدوية بما في ذلك الكورتيزون الفموي والموضعي للمظاهر الجلدية.
4) حقن الكورتيزون إذا كانت الأعراض شديدة بشكل معتدل.
5) إذا كانت لديك أعراض متعلقة بالعين ، فسوف يصف لك الطبيب قطرات مضادة للالتهابات ، وإذا كنت تعاني من الجفاف ، فإن الدموع الاصطناعية.
6) إذا كانت لديك أعراض التهاب الأنف التحسسي ، سيصف لك طبيبك بخاخات للأنف.
7) في بعض الحالات ، قد يصف لك الطبيب مسكنات للألم.
8) يجب أن ترتاح تمامًا وتشرب الكثير من السوائل حتى تختفي الأعراض.
9) قد تكون هناك حاجة لمضادات القيء ، وهناك أنواع عديدة.
10) في الحالات الشديدة يعطى حقنة من الإبينفرين ويؤخذ المريض إلى أقرب مركز طبي.
