فوائد حليب الصويا ” Soymilk ” لصحة القلب
فوائد حليب الصويا ” Soymilk ” لصحة القلب
يعتبر فول الصويا من البقوليات الشائعة في الأنظمة الغذائية النباتية ، حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتين ، وهو من الأطعمة التقليدية في المطبخ الآسيوي ، ويستخدم حليب الصويا على نطاق واسع في بعض الدول الآسيوية مثل اليابان وماليزيا ، ولكنه يستخدم اليوم في جميع أنحاء العالم. يقدم فوائد صحية عالية بديل للحليب يأتي بمجموعة متنوعة من النكهات بما في ذلك الشوكولاته والفانيليا والمالحة يمكن استبدال أطعمة الصويا بأطباق اللحوم إمداد ممتاز بالبروتين والسكر والألياف وهو مصدر للدهون والمعادن وغني بالمعادن المهمة مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك والفيتامينات المختلفة مثل حمض الفوليك والثيامين والريبوفلافين والنياسين وفيتامين ب 6 وفيتامين ب. -12 ، فيتامين د ، فيتامين هـ ، فيتامين ك ، دهون مشبعة وغير مشبعة ، أحماض أمينية. تختلف القيمة الغذائية لحليب الصويا حسب كمية البروتين التي يحتوي عليها.
فوائد حليب الصويا: حليب الصويا مهم جدًا لأنه يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتقليل السمنة وتحسين وظائف القلب والأوعية الدموية وتقليل خطر انقطاع الطمث.
1- صحة القلب والأوعية الدموية: يحتوي حليب الصويا على أحماض أمينية فعالة ضد الأمراض المختلفة ، مثل الأحماض الأمينية التي تخفض مستويات الكوليسترول في الدم والأيسوفلافون ، وهي مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية. نظرًا لانخفاض محتواه من البروتين عن حليب البقر ، فهو مناسب جدًا لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ومصدر بديل وأرخص لحليب البقر وفقًا لدراسات علمية عديدة.
2- أعراض سن اليأس: حليب الصويا مفيد للنساء بعد سن اليأس لأنه يحافظ على مستويات هرمون الاستروجين. يساعد تناول حليب الصويا في علاج الأمراض المرتبطة بانقطاع الطمث وخصائص الأيسوفلافون المضادة للأكسدة. كما أنه مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية عند النساء بعد سن اليأس.
3- هشاشة العظام: يوفر حليب الصويا راحة كبيرة ، خاصة للنساء بعد سن اليأس المعرضات لهشاشة العظام بسبب فقدان الكالسيوم ، وهو بديل هرموني ، يحافظ على احتباس كتلة العظام ويقلل من مخاطر كسور ما بعد انقطاع الطمث ، ويرجع ذلك إلى انخفاض مستويات هرمون الاستروجين. .
4- التأثيرات المضادة للسرطان: أظهرت الدراسات أن استهلاك حليب الصويا يقلل من الإصابة بسرطان البروستاتا ، فالرجال الذين يستهلكون حليب الصويا أقل عرضة للإصابة بسرطان البروستاتا ، المرتبط بشكل أساسي بالإستروجين لدى النساء ، كما ثبت أنه يصابون بسرطان الثدي. ، وهو أمر شائع عند النساء. عرضة للإصابة بسرطان الثدي ، فإن استهلاك منتجات الصويا مثل حليب الصويا وفول الصويا وصلصة الصويا له فوائد صحية أخرى مثل استبدال هرمون الاستروجين ، وقد يؤدي استهلاك حليب الصويا إلى خفض مستويات هرمون الاستروجين في الدم. وتقليل مخاطر الإصابة بسرطان الثدي.
5- مضادات الأكسدة: تساعد الخصائص المضادة للأكسدة في الايسوفلافون الصويا على تقليل الأمراض المزمنة وزيادة القدرة المضادة للأكسدة عند النساء.
6- السمنة وخفض الكوليسترول: تتكون السمنة من ضعف التمثيل الغذائي وسوء امتصاص الطعام وتحويله إلى دهون ، لكن الايسوفلافون الصويا يعمل على تحويل الدهون بفضل العديد من العمليات المعقدة للمساعدة في حرقها.
في الختام ، يحتوي حليب الصويا على عدد من الفوائد الغذائية النباتية التي لها فائدة كبيرة وأهمية في علاج الأمراض المزمنة ، ويفيد في الحد من الشيخوخة المبكرة ، ويحتوي على البروتين النباتي والكالسيوم والفيتامينات ، كما أنه غني بالمعادن ويعزز هرمون الاستروجين. ، يمنع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ويحسن تدفق الدم. للقلب والأوعية الدموية.
