مجوعة محاشي متنوعة

مجوعة محاشي متنوعة

لتقليل الجهد والتكلفة ، إليك وصفة لعمل دفعات مختلفة من الحشو مرة واحدة.

مادة:
خضروات متوسطة الحجم
(باذنجان – كوسة – قرع – بطاطس – فلفل اخضر)
أرز قصير
لحم مفروم
معجون الطماطم
ثوم مقشر
سمن أو زيت
عظم الرمان
نعناع جاف
القرطم
ملح ، فلفل أسود ، بهارات

طريقة التحضير
ينقع الأرز ، ويوضع اللحم فوقه ، ويضاف إليه القرطم ، والملح ، والفلفل ، والسمن ، أو الزيت ويقلب جميع المكونات.
اغسل الخضار وأفرغها واستعد للتعبئة
قم بتعبئة الأرز مع ترك فجوة صغيرة (لأن الأرز يتمدد أثناء طهيه) حتى لا تدفع الأرز بعيدًا ، وتسمح للفلفل الحلو بالعودة كغطاء.
تحضير الحساء
املأ المقلاة بالماء وأضف معجون الطماطم والمازولا.
أضف كمية كبيرة من الحامض (مثل التمر الهندي أو دبس الرمان).
أضيفي الثوم المقشر وانتظري حتى يبدأ الحساء في الغليان
ضع الخضار المحشي برفق في المرق وقلل الحرارة قليلاً. احرص على عدم تحريكه حتى لا ينكسر.
اتركيه على نار متوسطة لمدة ساعة
يرش بالنعناع الجاف عند تسويته.
تُسكب الحشوة وتُقدّم ساخنة

نوع الوجبة:
السلع الغذائية الاساسية

الوجبات تكفي 6 أشخاص