طريقة عمل الفلافل المحشية بالبيض
طريقة عمل الفلافل المحشية بالبيض
الفطور الصحي المفضل لدى الجميع ، لكن وصفة جديدة لأشهر فلافل في الشرق الأوسط. هذه الوجبة عبارة عن كرات الفلافل الشهيرة المحشوة بالبيض المسلوق. ها هي الوصفة.
مادة:
لحم مفروم 0.5 كجم
– 2 بصل وسط
3-4 بيضات مسلوقة
– 2 ملعقة كبيرة طحين
ملح + فلفل + بهارات لحم
– بَقدونس
2 بيضة للطبقة الخارجية
– بقسماط
– زيت القلي
طريقة التحضير:
نقطع اللحم جيدًا مع البصل ونضيف التوابل ونعجن اللحم.
اخلطي البصل جيداً حتى يتوزع بالتساوي.
يُقشر البيض المسلوق ويُرش بالدقيق
نقطع اللحم إلى كرات
خذ كرة واحدة ، وافردها في راحة يدك ، ولفها في راحة يدك ، ثم ضع البيضة فوقها.
دقيق
لف اللحم حول البيضة مع الضغط عليها لإلصاق اللحم حول البيضة.
استمر حتى نفاد اللحم المفروم مع البصل
اكسر بيضتين في طبق ورش الملح والبهارات والفلفل الأسود.
ضعي البقسماط في طبق القلب مع ملعقة من بهار اللحم
تُلف البيضة المفرومة المغطاة باللحم حول البيضة وتُغطى بفتات الخبز.
اقلي الجزء بالزيت الثقيل
بعد القلي ، ضعيها على منديل ورقي وقدميها مع الفول أو السلطة.
نوع الوجبة:
السلع الغذائية الاساسية
الوجبات تكفي 6 أشخاص
فوائد وأضرار الفلافل:
سلبيات أكل الفلافل:
1. سعرات حرارية عالية ، حوالي 60 سعرة حرارية لكل قرص.
2. نسبة عالية من الملح في كل قرص ، حوالي 50 مجم ، أي ما يعادل 2٪ من الكمية الموصى بها للبالغين.
فوائد تناول الفلافل:
1. الفلافل غنية بالألياف التي تجعلك تشعر بالشبع وتنظف جسمك من الفضلات التي تتراكم في جهازك الهضمي.
2. يحتوي على بروتين من الحبوب (الفول والحمص) وهو بديل معقول للبروتين الحيواني للنباتيين.
