طريقة عمل المشبك

طريقة عمل المشبك

كريب هي أشهر أنواع الحلوى في العالم العربي

مادة:
– 1 1/2 كوب زبادي (لوبس).
– 2 كوب نشاء.
– 1 ملعقة كبيرة ماء زهر.
– 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
– 1/4 كوب دقيق.
زيت ثقيل للقلي.

مقادير الشيرا:
– 2 كوب سكر.
– 2 كوب ماء.
– 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

كيف تعمل سييرا:
1. ضع السكر والماء في إناء معدني على نار متوسطة واتركه يغلي حتى يذوب السكر.
2. يُضاف عصير الليمون ويُمزج ويُرفع عن النار ويُترك ليبرد.

طريقة التحضير:
1- ضعي الزبادي وماء الورد في وعاء متوسط ​​الحجم واخفقيهم بمضرب يدوي.
2- أضف النشا إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق حتى تتأكد من عدم وجود كتل في اللبن.
3- أضف صودا الخبز والدقيق إلى الخليط وحركه برفق حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا. تحصل على خليط شبه سائل يشكل خطًا مستمرًا عند سكبه بملعقة.
4- قم بتسخين الزيت على نار متوسطة ، ضع القالب الحديدي الدائري في الزيت الساخن حتى يسخن الزيت بدرجة كافية ، حدد شكل الدائرة ويمكنك إخراجها.
5- ضع كمية صغيرة من خليط المشبك في قمع الحديد وصب خيطًا مستمرًا في القالب في دائرة حلزونية أو دوائر متداخلة.
6. اطهي الشواية من الأسفل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، اقلبها وكررها حتى تنضج بالكامل ، ثم أخرجها من الزيت.
7- قلب المشابك مباشرة في الشراب ، ثم أخرجها من الشراب ورصها على أطباق.

نوع الوجبة:
حلويات

الوجبة تكفي 6 أشخاص