طريقة عمل شوربة الشعيرية

طريقة عمل شوربة الشعيرية

يعزز الهضم ويزيد الشهية ويعتبر وجبة مفيدة جدا ومناسبة لكبار السن والمرضى.

مادة:
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 بصلة متوسطة (مفرومة)
1 فلفل حلو (مقطع)
200 جرام من اللحم مقطع إلى قطع صغيرة
1/2 كوب بقدونس مفروم
1/2 كوب كزبرة مفرومة
كيس واحد من معجون الطماطم
5-6 أكواب من الماء
2 ملاعق صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمون
1/2 كوب شعيرية
1/2 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
البقدونس للتزيين

طريقة التحضير:
سخني الزيت في قدر متوسط ​​الحجم ، أضيفي البصل والفلفل الأخضر ، واقلي حتى ينضج البصل.
أضف اللحم ويتحول قلبي إلى اللون الأحمر.
يضاف البقدونس والكزبرة ويقلب حتى يذبل.
يضاف معجون الطماطم والماء والملح والفلفل الأسود والكمون. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج اللحم.
تُضاف الشعيرية والنعناع ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
يُسكب الحساء في طبق ويُرش بالبقدونس ويُقدّم ساخناً.

نوع الوجبة:
جانب الطبق

الوجبة تكفي 4 أشخاص