علامات تشير إلى فساد الأطعمة وضرورة التخلص منها
علامات تشير إلى فساد الأطعمة وضرورة التخلص منها
قد يميل بعض الناس إلى تناول الطعام الطازج طوال الوقت ، ولكن الآن بعد أن أصبح من المستحيل القيام بذلك طوال الوقت وأصبح من الصعب تخزينه لفترة طويلة ، أصبح استخدام الثلاجات ضرورة في الماضي توفير الوقت والجهد حفظ الطعام المطبوخ يخدم غرضنا الآن لأننا نعد وجبات الطعام في المطبخ ثلاث مرات في اليوم ، يقوم معظم الناس بتخزين طعامهم في الثلاجة.
تقضي معظم النساء العاملات أيامهن في المطبخ فقط في تحضير الطعام وتخزينه حتى يكون جاهزًا للذهاب عند الحاجة ، ولكن المشكلة أن هذه الأطعمة تحتوي على ميكروبات وبكتيريا وفطريات وخميرة ، لتكون مكانًا خصبًا للتعفن ولأن تكون السبب. بالكثير. الإصابة الشخصية والمخاطر الصحية.
يعتقد الجميع أن الثلاجة يمكن أن تمنع نمو البكتيريا والفطريات ، ولكن في الواقع ، تعمل الثلاجة على إبطاء عملية تلف الطعام وتحلله. بعض الأطعمة مثل الجبن والحليب والخبز والفواكه والخضروات تفسد بعد يوم. توضح هذه المقالة متى يكون من الأفضل التخلص من الطعام دون تناوله ، وكيفية معرفة ما إذا كان فاسدًا بالفعل.
يجب التخلص من العلامات التي تشير إلى فساد الطعام والطعام:
1- الخبز: عندما تجد العفن على منطقة معينة من الخبز ، قد يزيل بعض الناس الجزء المتعفن ويأكلون الباقي ، معتقدين أنه صحي ، ولكن يجب التخلص من هذا الخبز أو شرائح الخبز بالكامل من العفن في أجزاء معينة من السطح الخارجي للخبز يعني أن العديد من الكائنات الحية الدقيقة تنمو داخل الخبز.
2. الطعام الرطب: إذا أهملت تحضير غدائك ، ستلاحظ أن الطعام يدخن من الطعام ، أو أن الطعام الموجود في الصندوق رطب ، وتتغير الرائحة عندما تفتحه وتبدأ في الأكل. هذا الطعام فاسد ويجب التخلص منه.
3- بقايا الطعام: يقوم بعض الأشخاص بتخزين بقايا الطعام في الثلاجة لتناولها في غضون أيام قليلة ، ولكن ليس كل أنواع الطعام يمكنها مقاومة نمو البكتيريا والعفن ، لذا فإن هذه الممارسة ليست صحية تمامًا ، فهي ليست الهدف. .
4- الجبن: الجبن مثل الخبز ، فإذا كان جزء منه متعفن فلا يؤكل ، ويلزم التخلص منه وإزالته. يعتقد الكثير من الناس أن الاحتفاظ بالطعام في الثلاجة لن يفسده ، لكن الاحتفاظ به في الثلاجة لأنه يمكن أن يفسد هو أمر خاطئ تمامًا.
5- البيض: إذا كان عمر البيض الذي اشتريته من المتجر أقل من 4 أسابيع ، اختبره في وعاء به ماء وإذا طاف على السطح فقد تالف. لذلك ، يجب التخلص منها غير مأكول.
6- الأسماك واللحوم: عندما يتعلق الأمر باللحوم والأسماك ، فإن النكهات المنفصلة هي علامة واضحة على التلف ويجب التخلص منها على الفور دون تفكير ثانٍ. إنها مسألة مختلفة إذا كانت كريهة الرائحة وفاسدة ، لذلك لا تطبخها.
7- الأطعمة المعلبة: تخلص من الأطعمة المطلوبة من الفنادق والمطاعم دون تناولها ، فقد تتغير الرائحة بعد بضع ساعات.
العمر التخزيني للأطعمة في الثلاجات والمجمدات كالتالي:
1. الدجاج واللحوم: يمكن تخزين الدجاج الطازج في الثلاجة لمدة 3 أيام ، ويمكن تجميد الدجاج المجمد لمدة 6 أشهر ، لذلك من الأفضل تناول اللحوم الطازجة.
2. اللحوم الباردة: لتجنب ظهور البكتيريا على السطح ، يمكن حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع ، لكن نوصي بشراء الكمية التي تحتاجها فقط والاحتفاظ بها لمدة لا تزيد عن 3 أيام. .
3- بقايا الطعام: نوصي بعدم تخزينها في الثلاجة لأكثر من أسبوع لأنها تفقد قيمتها الغذائية إذا لم تفسد.
4- البيض: ننصح بتخزين البيض على رف الثلاجة بدلاً من الباب. يجب عليك التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية المطبوع على البيض ويفضل عدم حفظها في الثلاجة لأكثر من 5 أسابيع.
5- الخضار والفواكه: من الجيد شراء الخضار والفواكه حسب الحاجة ، لكن لا ينصح بتخزين هذه الأطعمة في الثلاجة لأكثر من يومين ، حيث تفقد هذه الأطعمة قيمتها الغذائية عند تخزينها لفترة طويلة.
