هل دجاج اللحم “برويلر” غير صحي ؟
هل دجاج اللحم “برويلر” غير صحي ؟
قد لا يرغب محبو الدواجن في سماع ذلك ، إلا أن لحوم الدواجن تعتبر من الأنواع غير الصحية والمضرة بصحة الإنسان. أكثر صحة من هذا النوع.
تكمن المشكلة في طريقة تربية الدجاج اللاحم ، ومدى جودة تربيته وتغذيته في المزارع ، وحيث يركز مزارعو الدواجن على تربية الدجاج بسرعة حتى يمكن أكله باللحم والدهون ، لذلك يمكن أن يسبب العديد من المشاكل الصحية. مما لا شك فيه أنه يؤثر سلبًا على جودة اللحوم.
حقائق عن دجاج الحفار:
الحقيقة 1: أولاً ، يمكن أن تحتوي اللحوم على الكثير من الجراثيم والبكتيريا. يصاب الآلاف من هذه الدواجن ، وعند ذبحها تنتقل البكتيريا المسببة إلى باقي الطيور. نظرًا لأنهم يتم تربيتهم وذبحهم وغسلهم معًا ، فهناك بيئة يتم فيها احتجاز المزيد من البكتيريا بسهولة مقارنة بالدجاج الذي يتم تربيته في المنزل.
الحقيقة 2: هذه الدواجن ضعيفة المناعة في المزارع ويتم حقنها بالمضادات الحيوية لإنقاذ حياتها. إذا انتقلت العدوى إلى البشر ، لكان الدجاج قد طور بالفعل مقاومة لهذه المضادات الحيوية ، مما يجعل من الصعب علاجها بالمضادات الحيوية. ، ولا أستطيع حتى تخيل كمية المضادات الحيوية التي أتناولها عندما آكل دجاج اللاحم.
الحقيقة 3: على الرغم من وجود العديد من المصادر التي تؤكد أن دجاج التسمين يزيد من خطر الإصابة بالسرطان وارتفاع الكوليسترول ، إلا أن هناك دراسات توضح انخفاض خطر الإصابة بهذه الأمراض عند مقارنتها بالدجاج الذي يتم تربيته في المنزل.يستغرق الأمر الكثير من الوقت والجهد.
الحقيقة 4: المعايير التي يتبعها التجار والمربون لزيادة حجم الدجاج تختلف من مكان إلى آخر. في بعض الأماكن ، تستخدم العقاقير والمواد الكيميائية لتقدير قيمة الدجاج وزيادة وزنه ، وهذه المواد الخطرة تؤثر بلا شك على صحة الإنسان. .
الحقيقة 5: تناول دجاج التسمين يزيد من فرص الإصابة بالتسمم الغذائي أظهرت العديد من الدراسات الاستقصائية والدراسات أن هذا النوع من الدجاج يحتوي على 67٪ من الإشريكية القولونية التي تسبب الالتهابات والتسمم الغذائي.
الحقيقة 6: هل الدجاج المربى في المنزل أفضل من الدجاج المصنوع من اللحم؟ أنت تعلم أنه الأفضل لأنه لا يتم حقنه بمواد كيميائية قاسية. لزيادة الحجم.
الحقيقة 7: عندما تذهب للتسوق من أجل اللحوم أو الدواجن ، تمامًا كما لا تستخدم نفس السكين الذي استخدمته في تقطيع اللحوم لتحضير الأطعمة الأخرى ، لا تتركها مع الخضار والفواكه لفترة طويلة. يوصي خبراء التغذية أيضًا بغسل السكاكين والأطباق والأواني الأخرى المستخدمة في تحضير اللحوم جيدًا.
الحقيقة 8: تُستخدم المنشطات في حقن الدجاج وقد ثبت أن لها آثارًا ضارة على صحة الإنسان ، بما في ذلك زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وأمراض الكبد وبعض الاضطرابات النفسية مثل الغضب والتهيج والاكتئاب التي يمكن أن تؤدي إلى الانتحار . تسبب ضررا كبيرا.
الحقيقة 9: لحم الدواجن مشبع بالهرمونات التي تسبب اختلالًا في طبيعة ونسبة الهرمونات في جسم الإنسان ، مما يؤدي إلى صغر حجم الخصيتين ، ونمو الثديين ، وانخفاض عدد الحيوانات المنوية ، والرغبة الجنسية لدى الرجال. في الإناث ، ينمو الشعر مرة أخرى. يظهر في أماكن غير طبيعية مثل الظهر والبطن ، وعدم انتظام الدورة الشهرية ، وانقطاع الطمث المبكر.
الحقيقة 10: يتكهن بعض الخبراء بأن حقن الدجاج بالستيرويدات يمكن أن يسبب أمراضًا خطيرة مثل جميع أشكال التهاب الكبد والإيدز.
