طريقة الكبسة باللحم بأسلوب جديد
طريقة الكبسة باللحم بأسلوب جديد
تعتبر الكبسة من أشهر الأطعمة في المطبخ السعودي وتعتبر من الأكلات التقليدية لآلاف السعوديين كل يوم ، بالإضافة إلى العديد من محبي الكبسة حول العالم.
مادة:
1 كغ لحم بقري مقطع مكعبات كبيرة / بصل مقطع / 2 فص ثوم مفروم / فلفل أحمر / طماطم / مرقة لحم بقري / فلفل أسود / ملح / ليمون أسود جاف / هيل / قرنفل / 2 كوب أرز بسمتي
أضف ملعقة صغيرة من صفار البيض بالزعفران لإعطاء الأرز اللون المطلوب
طريقة التحضير:
لتحضير الأرز ، ينقع في الماء المغلي لمدة 30 دقيقة
اغسلي الأرز وضعيه في قدر وضعيه على نار هادئة
ضعي ما يكفي من الداشي لتغطية الأرز
تُسخّن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ، ويُقلى البصل والثوم والطماطم والفلفل الأحمر ويُنزع المزيج.
قبل أن ينضج الأرز نضع اللحم المسلوق عليه وباقي التوابل.
أضيفي صفار الزعفران وقلبي سطح الأرز فقط حتى يتحول إلى اللون الأصفر والأبيض والبرتقالي.
بمجرد أن ينضج الأرز ، ضعي صلصة الطماطم والبصل في المعصرة وقلبي جيدًا
تقدم الوجبة على طبق كبير بجانب سلطة الزبادي بالنعناع.
نوع الوجبة:
السلع الغذائية الاساسية
الوجبات تكفي من 4 إلى 6 أشخاص
القيمة الغذائية الغذائية:
تعتبر اللحوم والأرز والطماطم من العناصر الأساسية الكاملة ، وهي مليئة بالبروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات والمواد المغذية الأخرى.
سر الخليط:
ما سر وضع البصل وصلصة الطماطم على الكبوسة؟
يكمن السر في إضافة الصلصة في منحها طعمًا مختلفًا عن الطعم التقليدي ، لذلك لا يتعين عليك وضع المقبلات والخضروات فوق الأرز.
