مهرجان الكليجا من المهرجانات الشعبية لأكلات السعودية

مهرجان الكليجا من المهرجانات الشعبية لأكلات السعودية

تعتبر المملكة العربية السعودية من الدول ذات التراث العرقي والحضاري الضخم. لديها قرون من التراث الحضاري. يشمل التراث الشعبي السعودي والتراث السعودي المأكولات والأطباق التقليدية. لذلك تحتفل المملكة العربية السعودية كل عام بمهرجان الطعام الشعبي الشهير “مهرجان الخرجة” في مدينة بريدة بمنطقة القصيم مركز المملكة العربية السعودية ، ولا تزال منطقة القصيم بها العديد من المأكولات الشعبية.

تعتبر القليعة من أهم المأكولات المفضلة التي انتشرت شهرتها من المحلية إلى العالمية ، وتنظم غرفة التجارة بمنطقة القصيم في إطار دعم الأسر المنتجة مهرجان الكرية والمنتجات الشعبية. يمسك نظرًا لأن الأسر المنتجة أصبحت عاملًا رئيسيًا في عملية الإنتاج والاستثمار داخل المملكة العربية السعودية ، فإن كيريجا لا تهدف فقط إلى الحفاظ على التراث الثقافي الشعبي ، ولكن أيضًا لتكون مصدر دخل ونشاط استثماري رئيسي للسكان الأصغر. تفوقت الأسر السعودية في طبخ الكريجة. مذاقه اللذيذ مناسب لأي موسم من السنة ، وهي السمة المميزة لكريجا. ومعنى الاسم أنه مأخوذ من قريجة بدون رواية تؤكد معناها. الكلمة التركية “kulesa” تعني أداة خشبية مشهورة تطبق الطباعة على kulesa وتعطيها شكلها النهائي الفريد. هناك أيضًا نظرية مفادها أنها كلمة فارسية تعني كعكة.

تأتي حلويات كريجا بمجموعة متنوعة من النكهات والأحجام ، تتراوح من الكبيرة والمتوسطة والصغيرة التي يسهل حملها ، إلى الحلويات الرائعة التي يتم تقديمها في حفلات الزفاف والمناسبات الأخرى. كل عام ، تحت رعاية المديرية العامة للسياحة ، يقام المهرجان للخرايين من جميع أنحاء المملكة العربية السعودية لتشجيع التبرعات للأسر المنتجة.

تستضيف الهيئة السعودية للسياحة والتراث الوطني ، مهرجان قريع هيل في مركز الأمير سلطان الثقافي بمدينة هيل ، في اليوم العاشر من مهرجان صفر.