طريقة عمل كوسة بالبشاميل

طريقة عمل كوسة بالبشاميل

لقد اعتدنا على تقديم الكوسة بالطريقة التقليدية ، ولكن لمواجهة المشكلة التي لا يحبها الأطفال ، هناك العديد من الطرق الأخرى التي يمكنك تقديمها. إليك إحدى تلك الطرق: صينية كوسة. بالبشاميل.

مادة:
– كوسة 1 كغ
– لحم مفروم 0.5 كجم
– 2 بصل
– 3 ملاعق كبيرة طحين
– 3 ملاعق كبيرة زبدة
– 1 لتر حليب
جبنة موتزاريلا
جبنة لومى مبشورة
– بيضة
– ملح وفلفل أسود
– زيت
– مكعب داشي

طريقة التحضير:
– نضع الزيت والبصل المبشور في مقلاة ونضع اللحم المفروم على النار ونضيف الملح والفلفل ويقلى حتى ينضج اللحم.
– نحضر البشاميل عن طريق وضع مقلاة من الزبدة والدقيق على الموقد مع التحريك جيداً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
يضاف الحليب والملح والفلفل ومكعبات الشوربة ويقلب حتى يتكاثف.
نضع الكوسة إلى شرائح ونضعها في الماء لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
يرفع من الماء ويغسل بالماء البارد
نأخذ صينية ونضع فيها طبقة من الكوسا ، ثم طبقة من اللحم المفروم ، ثم طبقة من الكوسة
– وجه ولد بشاميل
– يضاف الملح والفلفل إلى البيض ويخلط ويوضع على صينية.
فوقها جبنة الموزاريلا وجبنة اللومي
– ضعيها في الفرن حتى يتحول سطح الصينية إلى اللون الأحمر.

فوائد الكوسة:
تحتوي الكوسة على العديد من العناصر المفيدة مثل:
فيتامين أ ، ج ، حمض الفوليك ، فيتامين ج
– الكالسيوم
بروتين
– رين
البوتاسيوم
– حديد
المغنيسيوم

ضرر الكوسة:
– لا تتناوله إذا كان لديك إسهال أو لديك حساسية من البروفيلين.