طريقة دجاج مسالا

طريقة دجاج مسالا

ماسالا دجاج عبارة عن طبق دجاج متبل بصلصة ماسالا حارة. الصلصة عادة ما تكون كريمية وبرتقالية. يتكون دجاج تكا ماسالا من دجاج متبل بالبهارات وصلصة ماسالا وطماطم وكزبرة. هناك أكثر من 48 وصفة مختلفة. المكون الوحيد المشترك هو الدجاج

مادة:
– فرخة
الزنجبيل المفروم
– بصل كبير مقطع
ثوم مفروم
عصير الطماطم
– صلصة طماطم
– الفلفل الأحمر المسحوق
– زيت نباتي
– سمنة
– لبن
– كمون
– كسبرة
– كُركُم
– ملح

طريقة التحضير:
في وعاء كبير ، انقعي الدجاج طوال الليل في مزيج من الزبادي ، ونصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل والثوم ، والملح ، ومسحوق الكركم ، ومسحوق الفلفل الأحمر.
– نضع الزبدة في مقلاة ونقلي الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
لتحضير الماسالا ، اخلطي مزيج التوابل ونصف ملعقة صغيرة من معجون الزنجبيل والثوم ، ومسحوق الكمون ، ومسحوق الكزبرة ، ومسحوق الفلفل الأحمر في وعاء ، ثم أضيفي البصل والقليل من الماء.
– نضع الزبدة في مقلاة ساخنة ونصب الخليط في الأعلى ونقلب لمدة 3-4 دقائق.
أضف عصير الطماطم ومعجون الطماطم بهذا الترتيب واخلط جيدًا.
– يضاف الدجاج ويقلب جيدا
– يضاف الحليب ويقلب جيدا

فوائد الدجاج:
يشمل:
فيتامين أ
فيتامين سي

ضرر الدجاج:
– الإفراط في تناول الطعام يمكن أن يؤدي إلى أمراض خطيرة وزيادة الوزن ، مما يزيد من تعرضك لمجموعة متنوعة من الأمراض