المنافع الصحية للعدس والأثار الجانبية المحتملة من تناوله
المنافع الصحية للعدس والأثار الجانبية المحتملة من تناوله
ينتمي العدس إلى عائلة البقوليات وهو أحد البذور الصحية التي يمكنك تناولها. يحتوي العدس على نصفين مقشر وغني بالألياف ، لذا يمكنك إزالته أو تركه. مجموعة متنوعة من العدس مثل العدس الأسود ، العدس البني ، العدس الأحمر ، العدس الأصفر ، العدس الأخضر ، العدس الأسود ، العدس الأصفر ، إلخ.
العدس مصدر ممتاز للبروتين والكربوهيدرات والألياف الغذائية والأحماض الأمينية الأساسية مثل الإيزولوسين والليسين ، كما يحتوي على العديد من المعادن الأساسية مثل النحاس والبوتاسيوم والمنغنيز والفوسفور والموليبدينوم وفيتامين ب 1 وحمض الفوليك والتربتوفان. لصحة القلب ، يحافظ على استقرار نسبة السكر في الدم ، ويمنع الأورام السرطانية ، ويحسن الهضم ، ويساعد على إنقاص الوزن ، ويعالج فقر الدم ، ويعزز صحة الأعصاب ، ويمنع تصلب الشرايين عند النساء الحوامل. مفيد للوقاية.
العدس أيضًا منخفض السعرات الحرارية ومغذي ، مما يجعله من أفضل الإضافات للسلطات ووجبات العشاء ، كما أنه ذو قيمة غذائية عالية ويمكن لأي شخص الاستفادة من إضافته إلى نظامه الغذائي. تقدم هذه المقالة قائمة بالفوائد الصحية لتناول العدس. كما يناقش الآثار الجانبية المحتملة لجرعة العدس الزائدة.
أولاً: الفوائد الصحية للعدس:
1- تقليل الكوليسترول: يحتوي العدس على كمية كبيرة من الألياف القابلة للذوبان ، لذلك يمكنه خفض مستويات الكوليسترول في الدم بشكل فعال للغاية ، ومن خلال الحفاظ على صحة الشرايين ونظافتها ، وأمراض القلب وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
2- صحة القلب: الأطعمة الغنية بالألياف تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. العدس مصدر جيد لحمض الفوليك والمغنيسيوم ، مما يساعد أيضًا في الحفاظ على صحة القلب حيث يساعد حمض الفوليك على خفض مستويات الهوموسيستين. يساعد المغنيسيوم أيضًا على زيادة تدفق الدم والأكسجين والمواد المغذية في الجسم ، كما أن انخفاض مستويات المغنيسيوم في الجسم يرتبط ارتباطًا مباشرًا بأمراض القلب.
3- صحة الجهاز الهضمي: يحتوي العدس على دهون هضمية غير قابلة للذوبان تساعد على منع الإمساك واضطرابات الجهاز الهضمي الأخرى مثل متلازمة القولون العصبي والرتج.
4- يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم: الألياف القابلة للذوبان في العدس تمتص الكربوهيدرات وتبطئ عملية الهضم وتساعد على استقرار مستويات السكر في الدم.
5- محتوى البروتين الجيد: يحتوي العدس على ثالث أعلى نسبة بروتين من بين جميع البقوليات والمكسرات ، ويمثل 26٪ من السعرات الحرارية ، مما يجعله خيارًا نباتيًا.
6- زيادة الطاقة: تحتوي على الألياف الغذائية والكربوهيدرات المعقدة لتزويد الجسم بالطاقة التي يحتاجها. كما أنه مصدر ممتاز للحديد ويلعب دورًا مهمًا في المساعدة في نقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. إنه في عملية التمثيل الغذائي وإنتاج الطاقة.
7- إنقاص الوزن: العدس منخفض السعرات الحرارية وخالي من الدهون ، لذا يحتوي كوب واحد من العدس على 230 سعرة حرارية وسيشعرك بالشبع لفترة أطول.
8- يقي من السرطان: للعدس القدرة على مقاومة السرطان ، لذلك يمكن أن يسبب تسمم وموت الخلايا في الجسم ، مما يعني أنه يتحكم في نمو الخلايا السرطانية ، مما يعني أن العدسة تعتبر أيضًا من أفضل الفوائد الصحية للفاصوليا.
9- صحة الدماغ: كوب واحد من العدس يحتوي على 90٪ من حمض الفوليك الذي يحتاجه جسمك كل يوم ، ويلعب حمض الفوليك دورًا مهمًا في إنتاج الناقلات العصبية التي تعزز وظيفة الجهاز العصبي.
10- تحسين النشاط الكهربائي: يلعب النشاط الكهربائي دورًا فعالاً في أداء وظائف الجسم المتعلقة ببعض الأعضاء مثل القلب والكلى ، ويعتبر العدس أفضل بديل لهذا النشاط ، ويحتوي على البوتاسيوم الذي يمكنه أداء هذه الوظائف. أفضل من الصوديوم.
11- يعمل على تنسيق العضلات. لكي تصلح العضلات وتنمو ، فإنها تحتاج إلى دعم مستمر من البروتين. يلعب العدس هذا الدور لاحتوائه على نسبة عالية من الأحماض الأمينية المهمة في بناء العضلات التي تؤدي وظائف عديدة في الجسم. .
12- يدعم صحة المرأة: نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد ، يعتبر العدس غذاءً صحيًا للمرأة ، وخاصة النساء الحوامل والمرضعات. 200 جرام من العدس تحتوي على 36٪ من احتياجات الجسم اليومية من الحديد. تحتاج النساء العدس للبقاء بصحة جيدة. دورة طمث صحية وحمل صحي.
ثانيًا ، تشمل الآثار الجانبية المحتملة لجرعة العدس الزائدة ما يلي:
1- حصوات الكلى: الإفراط في تناول العدس يمكن أن يسبب تكون حصوات الكلى. تحتوي بعض العدس ، مثل فول الصويا ومنتجات الصويا ، على كميات عالية من مركبات الأوكسالات التي يمكن أن تتسبب في تكون حصوات الكلى في الجسم. .
2- أمراض الكلى: يؤدي الإفراط في تناول البروتين إلى إجهاد الكلى ويمكن أن يمنعها من إخراج السموم من الجسم ، وهو سبب رئيسي لأمراض الكلى وتكوين حصوات الكلى.
3- التخمير والغاز: يمكن أن يسبب تناول العدس التخمر والغاز مما قد يسبب عدم الراحة. لذلك ينصح بالمضغ ببطء وتجنب تناول كميات كبيرة من العدس.
