اهم التوابل التركية وأماكن شراءها
اهم التوابل التركية وأماكن شراءها
تشتهر تركيا بمطبخها التركي المميز للغاية. بالطبع هذا المطبخ مليء بالوصفات والأعشاب التي ساهمت في نجاحه ، وأعطته نكهته وطعمه الفريد. يوجد العديد من البهارات والتوابل التركية. يأتي السياح من جميع أنحاء العالم إلى تركيا لشراء البهارات والتوابل التركية ، وربما تكون البهارات المزروعة في التربة الخصبة لتركيا من أهم الهدايا التذكارية التي يحبها الجميع. اهم البهارات التركية واين يمكنك شرائها.
البهارات التركية اللذيذة:
1- ريد هوت بيبر فليك بول فايبيري: يتميز المطبخ التركي بالحرارة الشديدة ، والسر يكمن في الرقائق. يُسحق الفلفل الأحمر المخفف بطريقة خاصة حتى يصبح رقيقًا ، رقائق صغيرة. سارت الامور بشكل جيد مع أطباق اللحوم والأطباق التركية الرائعة والكباب. خدموا معا. طبق لمن يريد إضافة ثراء بالملح والفلفل الأسود.
2- مردقوش كيك: إنه نوع من الزعتر البري الذي ينمو بشكل طبيعي في تركيا ويعرف أيضًا باسم النعناع الجبلي والبهجة الجبلية والزعتر الفارسي. يستخدم في الصلصات الحمراء والبيضاء والسلطات التركية الشهية والمقبلات وتوابل اللحوم والدواجن. لها طعم مميز جدا مع المعجنات والمعجنات التركية على عكس البردقوش الذي يستخدم في العلاج. يتم استخدامه في تركيا كنكهة في الشاي ، وله العديد من الفوائد الصحية والعلاجية ، ويُعجن في الفطائر والمعجنات التركية اللذيذة.
3- النعناع نان: هذا نبات عشبي معمر عطري ينمو على أطراف الأرض. يمكن أيضًا زراعته في المنزل. توجد في كل مكان ، ولكن في تركيا لها طعم مختلف بسبب التربة الخصبة التي تضفي عليها طابعًا مميزًا للغاية. يؤكل الجهاز الهضمي والقولون بشكل رئيسي مع الشاي في تركيا ويتم تضمينهما في جميع أنواع الأطباق والكسرولات.
5- بهارات ينيفهار: هذا نوع من التوابل المشهورة جدًا ولذيذ جدًا يشبه في تكوينه القرفة أو جوزة الطيب والقرنفل. يسمى الفلفل الجامايكي ، يتم استخراجه من شجرة الفلفل الحلو ، ويتم جمع الثمار وتركها في الشمس ثم طحنها. يستخدم هذا النوع على نطاق واسع لتذوق المخبوزات والمعجنات التركية واللحوم المدخنة والمخللات بالزيت ، كما يستخدم في صناعة الصابون.
6- قرفة سليب: لها نكهة رائعة ، ومحل زراعة القرفة هي المكسيك ، وقد تم إدخالها إلى تركيا منذ زمن بعيد عن طريق المسافرين.
7- صفعة: من أهم التوابل التركية نبات صغير يبلغ ارتفاعه 3 أمتار. ينتشر نموها فوق المناطق الساحلية لتركيا وتصبح خصبة في أوائل الصيف. تستخدم لطهي اللحوم والأطباق التركية اللذيذة للغاية.
8- سمسم السمسم التركي: وأشهر النباتات الزيتية التي استخدمها الأتراك كمعبدين هي نبات السوميت الذي يحتوي على العديد من الأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة ويؤكل نيئًا أو محمصًا.
9. الفلفل الحلو نوع من الفلفل الحار يستخدم في طواجن اللحوم والدواجن. يحتوي على مواد تخفف من تقلصات المعدة والحيض وتقليل الغازات. يتم استخدامه في الطب التقليدي لتقوية الدورة الدموية.
من أين تشتري البهارات التركية:
المكان الوحيد الذي يمكنك الحصول فيه على البهارات هو Covered Spice Market أو السوق المصري. مكان يبيع بهارات وأعشاب تركية. إنها وجهة لجميع السياح الذين يزورون تركيا من جميع أنحاء العالم. الأعشاب والتوابل والأعشاب كلها هناك. تصطف لوازم الطهي في السوق. رائحة عطرة تنبعث من السوق. يرحب السوق بالزوار باعتباره تجسيدًا للتقاليد الفريدة للإمبراطورية العثمانية. ولها طعم فريد. يقع السوق المصري في الجانب الأوروبي من اسطنبول بجوار حي الفاتح امينونو. مسجد حديد يمكن الوصول إلى Kaptash بالترام. الدخول إلى السوق مجاني. يوجد العديد من المحلات التي تبيع البهارات والتوابل بجوار السوق. السوق مفتوح يوميًا من الساعة 10 صباحًا حتى 6 مساءً. لا راحة في فترة ما بعد الظهر. الأعشاب والتوابل ليس فقط من تركيا ولكن من جميع أنحاء العالم متوفرة يوميًا. يمكنك أن تجده في أسواق خاصة. يرجى زيارة وشراء بعض الهدايا التذكارية.
