تعرف على الفيتامينات الموجودة في الخيار
تعرف على الفيتامينات الموجودة في الخيار
يعتبر الخيار من أقدم الخضروات المزروعة. يجب أن يكون للسلطات والمخللات. الخيار غني بالألياف الغذائية والماء والفيتامينات والمعادن. لذلك فإن لها العديد من الفوائد الصحية.
فيتامين سي:
فيتامين ج (المعروف أيضًا باسم حمض الأسكوربيك) هو أحد الفيتامينات الموجودة في الخيار. وهو ضروري لتكوين الأربطة القوية والأوتار والأنسجة الضامة الأخرى ويساعد في بناء جدران خلوية قوية أثناء النمو والشفاء. أحد أكثر الفيتامينات الغنية بمضادات الأكسدة ، فهو يساعد على إزالة المواد الكيميائية من الجسم ومحاربة الجذور الحرة. من المعروف أن فيتامين سي يقوي جهاز المناعة ويحارب العديد من الأمراض. يحتوي خيار متوسط الحجم غير مقشر على حوالي 6.4 مجم من فيتامين سي ، وهو ما يمثل حوالي 8٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به لجسمك.
فيتامين ك:
وفقًا لقاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية ، يحتوي خيار مقشر متوسط الحجم على حوالي 14.5 ميكروغرامًا من فيتامين K ، وهو ما يمثل حوالي 13٪ من الاحتياجات اليومية للشخص العادي. يحتاج الجسم إلى فيتامين K لتعزيز تخثر الجلد والحفاظ على صحة العظام ، وفقًا للمركز الطبي بجامعة ميريلاند. فيتامين K فعال أيضًا في تقليل تصبغ الجلد ، لذلك يستخدم الكثير من الناس معول الخيار أو كريم الخيار ، ويضع البعض شرائح الخيار على وجوههم لتقليل الهالات السوداء.
حمض الفوليك:
تحتوي حبة الخيار المتوسطة على حوالي 28 ميكروغرامًا من حمض الفوليك ، وهو ما يمثل حوالي 7٪ من متوسط الاستهلاك اليومي للشخص. يعمل حمض الفوليك مع فيتامين ب 12 لمساعدة الجسم على تكوين خلايا الدم الحمراء ، ودعم تكوين الحمض النووي ، والمساعدة في منع العيوب الخلقية مثل السنسنة المشقوقة.
فيتامين أ:
يحتوي خيار متوسط الحجم على ما يقرب من 145 وحدة دولية من فيتامين أ ، وهو ما يمثل حوالي 6٪ من الاحتياج اليومي. فيتامين أ ضروري للبصر وصحة العظام والنمو والتطور والحفاظ على صحة الجهاز التناسلي والجلد الصحي. كما أنه من الفيتامينات الغنية بمضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الجذور الحرة ، وتقوي جهاز المناعة ، وتمنع العديد من الأمراض.
الريبوفلافين
إنه فيتامين ب 2. تحتوي حبة خيار متوسطة الحجم على الريبوفلافين ، أي ما يعادل 6٪ من احتياجاتك اليومية. فيتامين ضروري لعملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والبروتينات ويساعد الجسم على امتصاص الحديد. هذا الفيتامين مدر للبول أيضًا ويعمل مع فيتامينات المجموعة ب الأخرى لنمو الجسم وإنتاج خلايا الدم الحمراء.
الثيامين:
الثيامين هو فيتامين B1 الذي يساعد في إنتاج الطاقة من خلال التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون وهو ضروري أيضًا لدعم الجهاز العصبي. يساعد هذا الفيتامين في حل مشاكل الجهاز الهضمي مثل فقدان الشهية والتهاب القولون ويعزز جهاز المناعة.
حمض البانتوثنيك:
حمض البانتوثنيك هو فيتامين ب 5 ويساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي والحفاظ على صحة الجلد والشعر وتقوية الجهاز العصبي وتقوية جهاز المناعة وتنظيم ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب. كما أنه يلعب دورًا بارزًا في الحد من الاكتئاب والتوتر من خلال موازنة الهرمونات التي تساهم في تقليل القلق والتوتر.
وأخيرًا:
1. يحتوي الخيار على فيتامينات أ ، ج ، ك وحمض البانتوثنيك ، التي تساعد على حل مشاكل البشرة وتفتيح البشرة. لذلك يستخدم بلسم الخيار لشد البشرة وترطيبها والحفاظ على لمعانها وتقليل التصبغ والهالات السوداء والهالات السوداء تحت العينين.
2. يحتوي الخيار على فيتامينات ب وكميات عالية من الماء والألياف التي يمكن أن تساعد في مشاكل الجهاز الهضمي مثل تحسين الهضم وعلاج الإمساك وتخفيف الحموضة والحموضة.
