طريقة عمل كباب الباذنجان التركي
طريقة عمل كباب الباذنجان التركي
وصفة بسيطة ولكن من مدينة مشهورة كما نعلم تركيا من أعظم وأجمل الدول اليوم سأقدم لكم وجبة بسيطة جدا وهي الباذنجان واللحم وكباب الباذنجان التركي.
مادة:
– شرائح باذنجان
فلفل مفروم
قطع الطماطم
ثوم
كرات اللحم:
لحم مفروم
– ملح
– بهارات
طريقة التحضير:
– تخلط مكونات كرات اللحم لعمل عجينة لصنع كرات اللحم.
كفتة بالسيخ مع الباذنجان والطماطم والفلفل والثوم.
يُشوى الكباب على الفحم أو في الفرن.
– أخرجي الطماطم والفلفل والثوم وضعيها في طبق ، مع ترك الباذنجان وكرات اللحم على الأسياخ.
فوائد الباذنجان:
يحتوي الباذنجان على العديد من العناصر المفيدة مثل:
فيتامين ج ، أ))
المعادن (الحديد والزنك والبوتاسيوم والكبريت والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم)
– مضادات الأكسدة
– الفيبر
حمض الكلوروجينيك
نشاء
بروتين
مركب الفينول
ضرر الباذنجان:
يصعب هضم الباذنجان ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة تجنب الإفراط في تناول الطعام.
ثوم
قطع الباذنجان
كرات اللحم
لحم مفروم
كباب الباذنجان التركي
