اهمية ثمار البحر وطريقة تحضيرها
اهمية ثمار البحر وطريقة تحضيرها
فواكه البحر مخلوقات أعماق البحار مختلطة بالأسماك مثل الحبار والكركند والمحار والسردين والروبيان والحبار والقريدس والأخطبوط ، وتوجد فواكه البحر على الشاطئ وفي أعماق البحار.
فوائد ثمار البحر:
1- لا تقتصر فوائد ثمار البحر على صحة الإنسان فحسب ، بل لها أيضًا فوائد متعددة لأنها غنية بالفيتامينات واليود والمعادن ، وهي 10 أنواع منها تقوي الدماغ والذاكرة.
2- تعتبر من أغنى وأغلى الأطعمة. بعض البلدان تستورده من الخارج ، لكن البعض الآخر ، مثل السردين وبعض أنواع الجمبري ، غير مكلف ومتوفر على نطاق واسع. تتوفر هذه الأصناف في بعض الأحيان نيئة وتباع في بعض الأحيان. معبأة في كيس نايلون ومجمدة للاستخدام الفوري. هذا يرجع إلى قيمتها الغذائية الكبيرة.
3- يتم تقديم أطباق المأكولات البحرية بأنواع مختلفة من الأطباق ، بعضها يقدم على شكل سلطات ومقبلات ، والبعض الآخر يقدم كحساء وأطباق رئيسية.
كيف تطبخ المأكولات البحرية:
تحتوي ثمار البحر على قشور سميكة يسهل تقشيرها عند تسخينها ، لذا يلزم طرق طهي خاصة. مدة الطهي من 10 إلى 15 ساعة ولا تحتاج إلى وقت طويل للطهي أو القلي. لا تطبخ لفترة طويلة حتى لا تفقد قيمتها الغذائية.
ميزات المأكولات البحرية:
1- هناك الكثير من الفوائد والفوائد لثمار البحر حيث أنها تعطي النشاط والطاقة والقوة للجسم.
2- يقي الناس من النوبات القلبية والسكتات الدماغية لأنه غني بالبروتين ويحتوي على أحماض مفيدة لصحة الإنسان.
3- تحتوي ثمار البحر على مضادات الأكسدة التي تعمل على تجديد الخلايا واستعادة الجلد وتقليل ظهور علامات الشيخوخة.
4- يعطي حيوية ولوناً صحياً ونضارة للبشرة.
5- يعمل على زيادة قوة تدفق الدم.
6- يحارب الالتهابات الجهازية.
7- يمد جسم الإنسان بالكالسيوم والفوسفور واليود.
8- مفيد لصحة الأسنان والعظام.
9- تحتوي ثمار البحر على أوميغا 3 وهو مفيد للدماغ والقلب ويمنع السكتات الدماغية والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
10- يقوي الأعصاب وخاصة أعصاب المخ.
11- يعمل على زيادة القدرة الجنسية وإمكانية الخصوبة لدى الرجال والنساء.
أطباق متنوعة باستخدام المأكولات البحرية
المأكولات البحرية لها نكهة فريدة وهي واحدة من الأطباق اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء.
وعاء أرز مغطى بالساشيمي
مادة
• 1 كوب حبار مقطع إلى شرائح دائرية
• فصوص ثوم طرية ومفرمة
• 1 كوب جزر مقطع إلى شرائح رفيعة وطويلة
• 1 كوب كوسة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1 كوب محار
• 1 كوب جمبري
طريقة التحضير
1. ضعي الخضار في قدر وسخنيها واقليها بزيت السلطة.
2- ثم نضيف الثوم ، ثم فواكه البحر ونحرك مع الخضار ، ونضيف 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقة كبيرة من صلصة الصويا وصلصة السمك.
3- نضيف النودلز المسلوقة ونخلط جميع المكونات ونضيف البقدونس المفروم أو الكزبرة المفرومة.
شوربة ماكولات بحرية
مادة
• 1 كوب جراد البحر المفروم
• 1 كوب جمبري صغير
• 1 كوب حبار
• 1 كوب حبار
• 1 كوب محار
• أي نوع من شرائح الفيليه مقطعة إلى مكعبات
طريقة التحضير
1. اغسلي المكونات المذكورة أعلاه ، أضيفي القليل من الزيت النباتي إلى القدر وضعيه على الموقد.
2- أضيفي القليل من الثوم ومسحوق البصل ، واخلطي جميع المكونات على الموقد لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي الماء المغلي واتركيها على نار خفيفة حتى الغليان.
3- أضيفي الفلفل الأبيض والفلفل الحلو وملعقة كبيرة من الكاري واتركيها حتى الغليان ثم أضيفي الكريمة الثقيلة واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين وقدميها ساخنة.
