طريقة تحضير ميني كودو الدجاج خطوة خطوة
طريقة تحضير ميني كودو الدجاج خطوة خطوة
مع اقتراب شهر رمضان والمقبلات هي طبق رئيسي على مائدة الإفطار ، بدأنا نفكر في أطباق جديدة ومميزة وسهلة التحضير لتتناسب مع الأجواء الحارة لشهر رمضان هذا العام. كودو الدجاج الصغير لذيذ وسريع التحضير ومعجنات سهلة تسمح لك بإضافة مجموعة متنوعة من النكهات إلى حشواتك. الأزومات هو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات يحتوي على دجاج محشي وخضروات وجبن.
وقت التحضير: 1 ساعة.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
مادة:
مواد النسيج:
– 2 كوب من الدقيق.
2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
– نصف كوب كزبرة مفرومة.
– 1 ملعقة صغيرة ملح.
– 2/3 كوب ماء.
مادة الحشو:
قطع 2 صدور دجاج إلى مكعبات صغيرة.
– نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
– شرائح فلفل حلو.
– جزرة متوسطة مبشورة ؛
– نقطع الفلفل إلى قطع صغيرة.
– بقدونس مفروم نصف كوب.
– 1/2 كوب كزبرة مفرومة.
– ملح وفلفل أسود
– الفلفل الحار.
– بهارات.
– جبن سائل؛
نقطع الخس إلى قطع صغيرة.
طريقة:
– اولا ، اخلطي المكونات الجافة مع الكزبرة المفرومة في وعاء عميق.
أضيفي الماء تدريجيًا إلى الدقيق واعجني بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على عجينة لزجة.
توضع العجينة في وعاء كبير وتغطى بغطاء بلاستيكي وتترك لترتفع لمدة ساعة.
– افردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق.
・ تقطع العجينة الملفوفة إلى دوائر صغيرة بواسطة القاطع.
في مقلاة تيفال ساخنة مع قليل من الزيت ، تُلف العجينة وتُخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على الجانبين.
ضع وحدة Mini Kudu في الحاوية ، وقم بتغطيتها ووضعها جانبًا.
لتحضير الحشوة ، يُقلى البصل المفروم في مقلاة ساخنة مع قليل من الزيت ، ثم يُضاف الدجاج المفروم ويُحرّك.
– نضيف البهارات والملح والفلفل الأسود ونضيف شرائح الفلفل الحار والفلفل الرومي والجزر المبشور والكزبرة والبقدونس ويقلب ويرفع عن النار.
– ادهن وحدات الكودو المخبوزة بالقليل من الجبن السائل.
نحشو الكودو بحشوة الدجاج وأضيفي إليه بعض الخس المبشور.
– وحدة حشو الكودو مطوية ومثبتة بعصي خشبية.
– رصّي دجاج كودو على صينية وقدميه مع صلصة الكاتشب.
