فطيرة الدجاج بالملفوف والجبن اللذيذة
فطيرة الدجاج بالملفوف والجبن اللذيذة
المعجنات وجبة شهية تحظى بشعبية لدى الكبار والصغار على حد سواء. يتم تحضيره بطرق مختلفة وبمكونات مختلفة. يكمن سر نجاحه في اتباع الإجراء الدقيق واستخدام الكمية المناسبة من المكونات لتحقيق نتائج مماثلة للمنتجات الأخرى. بالتركيز على الحلويات الغربية من المحلات التجارية الشهيرة ، قمنا اليوم بإعداد فطيرة دجاج بطعم الملفوف الجميل وجبنة الموزاريلا وهي فطيرة مغذية تصلح لثلاث وجبات وتحتوي على البروتين والنشا والدهون والفيتامينات طبعا. هي وجبة ذات سعرات حرارية عالية ، ولكن عند تناولها بكميات صغيرة مع أشياء مثل سلطة خضراء أو خضروات مقلية ، تحصل على وجبة صحية بشكل عام.
وقت التحضير: 1 ساعة.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
مادة:
مواد النسيج:
– 2 كوب من الدقيق.
– 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
– 1/4 ملعقة ملح.
2 ملاعق كبيرة من السكر.
– ملعقة من الخميرة الفورية.
– 1 ملعقة كبيرة سمن.
مادة الحشو:
نقطع صدور الدجاج المسلوقة إلى شرائح رفيعة جدًا.
– 2 فص ثوم مبشور.
– ملفوف ناعم مقطع.
بصل أخضر مقطع.
– مايونيز .
الخردل (الخردل) ديجون.
– كاتشب.
جبنة موتزاريلا.
– مردقوش.
– زيت الزيتون .
– ملح وفلفل أسود
– كُركُم .
طريقة:
– لبدء تحضير العجينة ، اخلطي جميع المكونات بخلاط كهربائي أو باليد حتى تتجانس المكونات وتحصل على عجينة متماسكة.
غطي العجينة وضعيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجينة.
– حضري الحشوة بإضافة بعض الثوم إلى وعاء تيفال مع التقليب حتى يتغير لونها.
أضيفي الثوم إلى الدجاج المفروم واخلطيهم.
يُضاف الملح والبهارات والكركم إلى الدجاج والثوم ويقلب جيدًا.
يُضاف الملفوف المفروم إلى الدجاج ويُقلى حتى ينضج.
يُضاف الجبن والكراث إلى مزيج الدجاج ويُقلب معًا.
تُوزّع العجينة المخمرة على سطح نظيف مطحون ، تُدهن بالمايونيز ، الكاتشب والخردل ، تُضاف حشوات الدجاج والكرنب وتُوزّع بالتساوي على العجينة.
نرش الموتزاريلا والأوريجانو فوق طبقة الحشو.
لف العجين في اسطوانة.
نقطع العجينة إلى قطع متساوية بالسكين.
– ضعي العجينة على صفيحة خبز مع القليل من الزبدة ، وادهنها بقليل من البيض المخفوق واتركيها تتخمر قليلاً.
– نخبز الصينية في فرن محمى على 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويقدم ساخناً.
