دراسة جدوى مشروع برجر
دراسة جدوى مشروع برجر
من أكثر المشاريع المربحة هذه الأيام مشاريع الوجبات السريعة ، وخاصة وجبات الهمبرغر. هذا لأنه من أشهر أنواع الوجبات السريعة ، يحبها الصغار والكبار على حد سواء. هذا النوع من المشاريع له عامل نجاح كبير جدًا. هذه فرصة واضحة لإفادة الكبير من خلال تقديم طعام عالي الجودة بأفضل سعر. بالإضافة إلى البرغر مثل البطاطس والباذنجان المتبل والكبد المشوي والجبن والسلطات ، فقد تطور المطعم بمعنى أنه يقدم مجموعة من الوجبات السريعة والوجبات الخفيفة ، ويمكن أيضًا تقديم التونة مع السلمون حسب الأذواق المختلفة العملاء ، ويمكن إضافة الأطعمة المعلبة.
اختر همبرغر
اختيار موقع لمطعم همبرغر هو عامل كبير جدا في نجاحه ، حيث أن اختيار منطقة سكنية يعتمد على موقع مناسب مع عدد كبير جدا من السكان.أما المستوى فهو متوسط ، وإذا تم اختيار المحل بعد ذلك إلى ساحة انتظار يمكن القيام بها ، أو بجوار معهد بحث أو جامعة ، فهذا يعني أن المشكلة تتطلب موقعًا بارزًا. لدينا عدد كبير من العملاء أفضلهم الجامعات والمدارس والمواقع الأخرى التي تخدم الشباب. والمؤسسات والوجهات السياحية.
المعدات المطلوبة لمتجر برجر
يحتاج متجر البرجر إلى بعض المعدات الأساسية التي تعتبر ضرورية للغاية عند إنشاء متجرك ، مثل:
1- أجهزة متخصصة لتسخين حشوات الساندوتش بجودة عالية وفاعلية ، تستخدم لتحضير وجبات الهمبرجر الساخنة. غالبًا ما ينشأ سعر هذا الجهاز من الصين في حدود 1800 ريال. اشترى واحدة مستعملة بحالة جيدة مقابل 1000 ريال.
2- جهاز اخر وهو جهاز لقلي البطاطس والمقبلات الاخرى وهناك العديد من انواع القلايات الحديثة التي لا تستهلك الكثير من الزيت ولا تستخدم زيت من حالتها الاصلية وسعرها 2500 ريال.
3- استخدام جهاز خاص لعمل البرغر الطازج ويوصى باستخدام صينية الخبز الكهربائية حيث توفر الكثير من الاستهلاك وتكلفتها حوالي 2000 ريال ويمكن شراء صينية كهربائية بقيمة 1000 ريال.
4- شراء جهاز لتحميص السندوتشات جهاز مهم جدا ولا غنى عنه.
5- ثلاجة للخضروات واللحوم ، ونعتمد عليها كليا للحفاظ على اللحوم والخضروات للاستفادة القصوى ، السعر يعتمد على الحجم ولكن في المتوسط سعرها 2000 ريال.
6- يبقى الجزء الأهم. هذا هو إعداد المتجر وزخرفته. هي الواجهة الخاصة بالعميل والتي تقع على عاتق صاحب المطعم ، وعليه أن يختار الأفضل الذي يعتمد سعره على صاحب المطعم. قدرات ورؤوس أموال أصحاب المطاعم.
الجهد المطلوب
لا شك أن مطعم الوجبات السريعة يحتاج إلى عدد كبير من العاملين المتخصصين في هذا المجال ، عامل واحد يرحب بالزبائن ويحتاج إلى منظف لتنظيف المطعم.
التسويق والإعلان
يعتمد نجاح مشروع همبرغر على الدعاية والإعلان أولاً عن طريق الدعاية في الشارع أو من خلال توزيع أوراق إعلان المطاعم مع صور الوجبات الشهية وأسعارها على طلاب الجامعات والمعاهد البحثية ، ويعتمد ذلك على تسويق منتجات المتجر. خصومات عليها ووجبات كاملة.
عوامل نجاح المشروع
من أهم عوامل نجاح المشروع هو العلاقة الجيدة مع العملاء ، مما يؤدي إلى تكرار الزيارات. كما أنه يزيد من اهتمامهم بتوفير الطعام. يحظى بشعبية كبيرة بين العائلات حيث يتم تقديمه مع مشروب كهدية.
نحتاج أيضًا إلى حساب المواد المستخدمة في المشروع والاهتمام بتكلفة الربح ، لذلك نحتاج إلى حساب تكلفة المواد والمعدات بشكل صحيح واختيار أفضل سعر. اعتمادًا على عدد الساعات المحدد يوميًا أو مقسمة إلى ورديات ، تتنافس المتاجر الأخرى على أفضل الأسعار.
