طريقة عجينة البف

طريقة عجينة البف

عجينة البف هي إحدى العجائن المستخدمة في صناعة العديد من الأطعمة ، ويمكن حشو العجين بالعديد من الحشوات من اختيارك مثل السبانخ واللحم المفروم والدجاج والخضروات والبطاطس والجبن. الطبق الرئيسي كفاتح للشهية ، تعلم كيفية عمل عجين الفطير اللذيذ في السطور التالية

طريقة تصنيع عجينة النفخ:

مادة:

1 – 3 ملاعق كبيرة نشاء

2-3 أكواب دقيق.

3- 1 كوب زيت أو زبدة

4- رشة ملح.

5- الماء حسب الحاجة

طريقة التحضير:

نخلط الدقيق بالملح والنشا ونضيف الزيت أو السمن والماء ونعجن جميع المكونات جيداً ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

ابدأ في تشكيل العجين بالشكل الذي تريده ، ثم قم بلف العجين إلى كرات صغيرة ، ولفه إلى أوضاع مثلثة ، أو دائرية أو شبه دائرية ، واحفظه في صندوق مسطح أو كيس في الثلاجة أو مع الحشوة المفضلة لديك. شكل خشن وينقع في الزيت.

كيفية صنع قشرة فطيرة حجاجي:

مادة:

1 – 4 أكواب طحين

2 – 1 1/2 كوب ماء فاتر

3- 1 كوب زيت أو سمن

4 بيضات

5- يتبل بالملح

كيف تصنع:

نضع الدقيق والملح والزيت والبيض في وعاء عميق ونعجن جيدا.يضاف الماء شيئا فشيئا واعجن لمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينة صلبة أو شبه صلبة. مع المكونات المفضلة لديك وتغمس في الزيت لتحميرها.