فوائد تناول الكرفس لعلاج التهاب المفاصل

فوائد تناول الكرفس لعلاج التهاب المفاصل

يعتبر الكرفس من أهم النباتات المفيدة للصحة الجسدية ، ويزرع في المناطق المعتدلة ونشأ في القارة الآسيوية ، إلا أن زراعته امتدت إلى أوروبا (خاصة على طول ساحل البحر الأبيض المتوسط) ، وهناك العديد من أنواع الكرفس المختلفة ، بما في ذلك الكرفس الحلو والكرفس الحلو ، وهو أمر شائع في أمريكا الشمالية.

يعتبر الكرفس مصدرًا رائعًا لمضادات الأكسدة ويحتوي أيضًا على فيتامينات ومعادن مختلفة مثل فيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين ب 6 وحمض الفوليك والبوتاسيوم ، مما يجعله من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المختلفة ، ويعتبر غنيًا بالألياف الغذائية المفيدة.

أوجه التشابه بين الكرفس والعظام: يشبه الكرفس العظام ويحتوي على 23٪ صوديوم ، وهي نفس كمية عظام الإنسان.

الخصائص الرئيسية للكرفس:
– مطهر ومدر للبول.
– يخفض ضغط الدم.
– مضاد للروماتيزم.

مشتقات الكرفس:
البذور: يتم طحن بذور الكرفس إلى مسحوق ناعم ينقع ويستخدم في علاج العديد من الأمراض.
أعشاب الكرفس: تستخدم في تحضير الأطعمة والعصائر المفيدة ، لكن البذور تتفوق على السيقان من حيث القيمة الغذائية.
زيت الكرفس: زيت طيار معروف بقدرته على تهدئة الجهاز العصبي المركزي.

فوائد الكرفس في علاج التهاب المفاصل: أظهرت العديد من الدراسات أن الكرفس يساعد في علاج العديد من الأمراض ويقي من مخاطر الإصابة بالتهاب المفاصل والتهاب المفاصل الروماتويدي. ، بالإضافة إلى قدرته على علاج النقرس والسعال ونزلات البرد ، فهو مفيد أيضًا في علاج أمراض الجهاز التنفسي والربو ، وعند استخدامه كغسول للفم من الكرفس المسلوق يزيل التهاب اللوزتين والتهاب الفم.

فوائد أخرى للكرفس:

1- علاج ارتفاع ضغط الدم: يريح الكرفس العضلات المحيطة بالشرايين ويوسع الدم ، مما يؤدي إلى إضافة مركب الفاتالايد الذي أظهرت العديد من الدراسات أنه يلعب دورًا في خفض مستويات السكر في الدم وضغط الدم. الأوعية الدموية التي تسمح للدم بالتدفق بسلاسة أكبر.

2- علاج مشاكل الأرق: ينصح بتناول الكرفس المسلوق لتخفيف الأرق والإغماء. بالإضافة إلى أن الكرفس مكون سحري لفقدان الوزن والتخلص من السمنة لأنه يساعد على حرق السعرات الحرارية. كما أنه غني بالألياف الغذائية التي تجعلك تشعر بالشبع ، لذلك يوصى بتضمينه في نظامك الغذائي اليومي.

3- علاج أمراض الكلى والكبد: يساعد الكرفس على علاج حصوات الكلى وعلاج أمراض الكبد والمعدة حيث أنه مدر للبول يساعد الجسم على التخلص من السموم الضارة والاحتفاظ بالماء والماء الزائد وله خصائص علاجية ويمكن تناوله. نيئة ، في الحساء ، أو مضافة إلى الأطباق.

4- علاج قرحة المعدة: يحتوي الكرفس على مادة الإيثانول التي تحمي بطانة الجهاز الهضمي وبالتالي تمنع تقرحات المعدة ، كما يحتوي على مواد مثل الفلافونويدات والقلويدات والزيوت الطيارة. غذاء جيد للمعدة والأمعاء والقولون.

5- يخفض مستويات الكوليسترول في الدم: الكرفس يخفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم ، ويحمي صحة القلب والأوعية الدموية من الأمراض المرتبطة بها.

6- صحة الجلد: يمكن أن يساعد الكرفس المسلوق أيضًا في علاج الدمامل والعيوب والشقوق عند استخدامه خارجيًا كمادة.