اختاري الحساء المتوازن لمزيد من الدفء في الشتاء

اختاري الحساء المتوازن لمزيد من الدفء في الشتاء

تعتبر الشوربة عنصراً مهماً لتدفئة الجسم والحصول على الطاقة، ولها طعم محبب لدى الجميع مهما كان نوعها ومكوناتها، وهي من الأكلات الشتوية المشهورة لاختلافاتها. ولذلك ينصح خبراء التغذية أنه بالإضافة إلى كونها مصدرا للطاقة والدفء، فضلا عن تقوية المناعة، وخاصة في فصل الشتاء، يجب اختيار أطباق الحساء المناسبة ذات المكونات المغذية وغير المحتوية على الدهون.

الفوائد الصحية للحساء:
– تعتبر الشوربة المحضرة من مكونات طبيعية طازجة والمحضرة بطريقة صحية مصدراً مهماً لتزويد الجسم بفيتامين C وفيتامين B والألياف الغذائية والمعادن والكربوهيدرات وغيرها من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم في الشتاء. بالإضافة إلى الدفء، فإن مضادات الأكسدة والسيلينيوم والزنك التي يحتوي عليها تقوي جهاز المناعة لديك.

تزود الشوربة جسمك بالكمية المطلوبة من الخضار في الوجبة الواحدة. عادة ما تكون الشوربات أكثر فائدة من تلك التي يتم الحصول عليها مع الخضار المطبوخة، لأنها لا تتطلب وقتا طويلا للتحضير ويمكن أن تحتفظ بفوائد صحية أكبر.

تحتوي الشوربة على كمية كبيرة من الماء، وفي الشتاء عندما يقل الطلب على شرب الماء، فإنها تعوض نقص الماء في الجسم، لذلك لا بد من الشعور بالشبع ومنع الجفاف. تناوله قبل الغداء والعشاء بقليل سيساعدك على إنقاص الوزن والتخسيس.

هناك نوعان من الحساء: حساء غني يتم تحضيره بإضافة الخضار أو المعكرونة وغيرها، وحساء كريمي يتم تحضيره بإضافة الكريمة الطازجة والزبدة والقشدة وغيرها، ويختلف التركيب وطرق الطبخ. وبطبيعة الحال، إذا قارنت بين النوعين، يمكنك معرفة مدى اختلاف محتوى السعرات الحرارية لكل منهما.

أنواع حساء التوازن:

عند اختيار حساء صحي ومتوازن لتزويدك بالطاقة التي تحتاجها في فصل الشتاء، عليك الانتباه إلى محتوى الدهون والسعرات الحرارية الموجودة في المكونات، فضلاً عن التأثيرات الغذائية التي يحتاجها جسمك. في الشتاء:

– شوربة الخضار: تأتي بعدة أصناف، بما في ذلك شوربة الجزر، والبصل، والطماطم، والكرنب، والفطر، والهليون، بالإضافة إلى شوربات الخضار والمرق المختلفة، وهي مفيدة بشكل خاص لتعزيز المناعة. إذا امتنعت عن إضافة الكريمة إلى هذا الطبق، فإن الحساء الخالي من الدهون سيكون مثاليا، حيث يحتوي على 80 أو 100 سعرة حرارية فقط، مقارنة بحساء البصل مع الكريمة الذي يحتوي على 400 سعرة حرارية، والفطر الذي يحتوي على 300 سعرة حرارية. .

– الشوربات الغنية بالكربوهيدرات: تعتبر الأفضل لأنها عبارة عن حبوب كاملة غنية بالألياف الغذائية، مثل المعكرونة، والنودلز، والبطاطس، والأرز، والقمح. ومن المعروف أهمية الكربوهيدرات في الحصول على الطاقة، لذلك قم بإضافة كمية صغيرة من أحد هذه المكونات إلى الحساء الخاص بك، على سبيل المثال. على سبيل المثال، يحتوي نصف كوب من المعكرونة على 80 سعرة حرارية فقط، لذا يمكنك إضافة بعض منها إلى الحساء.

– الحساء بالبروتين: يعتبر وجبة مغذية ومرضية في نفس الوقت، خاصة إذا كانت كل وجبة تحتوي على الكمية الضرورية للجسم. ويفضل أن تكون مصنوعة من لحم الدجاج، وخاصة لحم الصدر. من الأفضل اختيار لحم البقر أو السمك قليل الدهن فقط، حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية – 80 سعرة حرارية.

يمكنك أيضًا استبدال اللحوم بالبروتين النباتي. يمكن أن يأتي البروتين النباتي من العدس أو الحمص أو الفول أو فول الصويا، والتي تحتوي على نسبة عالية من البروتين بالإضافة إلى فيتامينات ب.

يفضل استخدام الثوم، والبصل، والأعشاب مثل البقدونس والكرفس، والبهارات مثل الزنجبيل لتعزيز النكهة، والصلصة الحارة لمزيد من الدفء وزيادة الاحتراق والطاقة.

عند استخدام الحساء المعلب الجاهز، ننصحك بقراءة المكونات والسعرات الحرارية ونسب إضافة الملح والصوديوم بعناية، وفهم النسب، واختيار الأنسب.

– كن حذرا عند تخزين الحساء في الثلاجة. لتجنب التسمم الغذائي، لا تترك الطعام في درجة حرارة الغرفة العادية لأكثر من ساعتين.

يمكنك أيضًا الاطلاع على مقالاتنا الأخرى.
أهمية الأكل الصحي
فوائد الكيوي الصحية للأطفال
الفوائد الصحية للشوفان