فوائد واضرار بذور اليقطين
فوائد واضرار بذور اليقطين
بذور اليقطين هي بذور القرع أو اليقطين المسطحة والبيضاوية، ولكلا النوعين من البذور فوائد مماثلة تقريبًا.
تعتبر بذور اليقطين جزءًا لذيذًا وغالبًا ما يتم تجاهله من اليقطين، ولكنها تحتوي على الكثير من الفوائد الصحية في حجمها الصغير.
الفوائد الصحية لبذور اليقطين
تأثير مضاد للأكسدة
يعد السرطان أحد أخطر الأمراض التي تصيب البشرية، لكن بذور اليقطين تحتوي على مركبات فينولية يمكن أن تعزى مباشرة إلى تفكيك الجذور الحرة في الأشخاص الذين تم إعطاؤهم مستخلص بذور اليقطين، فهي تحتوي على العديد من الخصائص والمكونات المضادة للسرطان.
مضادات الأكسدة هي مواد قوية تزيل الجذور الحرة من الجسم من خلال عملية التمثيل الغذائي الخلوي، والتي يمكن أن تسبب مجموعة من الأمراض، بما في ذلك السرطان.
بالإضافة إلى ذلك، بذور اليقطين مفيدة لتخفيف أعراض تضخم البروستاتا.
طفيلي
وتوفر بذور اليقطين عنصراً مهماً للقضاء على هذه الحشرات، التي يمكن أن تسبب سوء التغذية وأنماط نمو غير صحيحة، مما يؤدي إلى الوفاة.
حصاة كلوية
تؤثر بذور اليقطين على تقليل السموم في الجسم بسبب خصائصها المدرة للبول ومضادات الأكسدة. بالإضافة إلى أنه ينشط الدورة الدموية ويزيد من سرعة ومعالجة الكبد والكلى.
ولذلك يتم إزالة حمض اليوريك ومختلف السموم الأخرى من الجسم، مما يمنعها من التراكم والتحول إلى حصوات خطيرة في الكلى وأشكال أخرى مثل النقرس والتهاب المفاصل.
تعمل بذور اليقطين على تعزيز صحة الكلى وتساعد على إزالة السموم من الجسم من الأعلى إلى الأسفل.
التمثيل الغذائي في الجسم
تعمل أجسامنا بأعلى مستوياتها عندما تعمل جميع الأنظمة بكفاءة وصحة.
تتكون البروتينات من الأحماض الأمينية، والتي تستخدم في آلاف العمليات الأنزيمية والتمثيل الغذائي يوميًا، لذلك من الضروري أن تكون هناك كمية ثابتة وكافية من البروتين في النظام الغذائي. وبدون هذه الأحماض الأمينية والبروتينات الأساسية، ستعاني أجسامنا.
القلق والأرق
إذا كنت تشعر بالتوتر أو التوتر بعد يوم طويل، فإن تناول بذور اليقطين يمكن أن يساعدك على الشعور بالهدوء والنوم بشكل أفضل. بذور اليقطين غنية بكل من المغنيسيوم والتربتوفان، وكلاهما يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالتأثيرات المهدئة والباعثة على النوم. بفضل هذين المكونين الرئيسيين، تعتبر بذور اليقطين فعالة ضد اصطدام رأسك بالوسادة.
الكوليسترول وصحة القلب
أحد المركبات العضوية الفريدة الموجودة في بذور اليقطين هو الفيتوستيرول، الذي يرتبط بشكل مباشر بخفض مستويات الكولسترول LDL، مما يمنع جلطات الدم وتصلب الشرايين ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
بالإضافة إلى ذلك، فإن المستويات العالية من النحاس تزيد من عدد خلايا الدم الحمراء في الجسم وتحسن مرور الأكسجين من الدم إلى الأوعية الدموية.
مع العلم بهذه الحقيقة، ينبغي اعتبار بذور اليقطين بمثابة معزز قيم للقلب والأوعية الدموية، حيث أن محتواها المنخفض من الصوديوم قد يخفض ضغط الدم ويعزز صحة القلب.
أضرار بذور اليقطين
تحتوي بذور اليقطين على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية ويمكن أن تؤدي إلى تفاقم السمنة. هناك أيضًا أدلة محدودة على أنه يمكن أن يسبب مشاكل في القذف لدى بعض الرجال.
البحث والتحقيق
أظهرت الأبحاث الأمريكية أنها تعزز عملية التمثيل الغذائي، وتشفي الجسم بكفاءة، وتعزز صحة القلب، وترفع المزاج، وتساعد على النوم، وتحمي العظام، وتقي من السرطان، وتزيل حصوات الكلى، وتقلل الالتهابات، مما يثبت أهمية بذور اليقطين في تهدئة وتعزيز الصحة. جهاز المناعة والدفاعات، الحماية من الطفيليات، إزالة السموم من الجسم، وزيادة الوزن لمن يريد ذلك.
تشمل الفوائد الأخرى مستويات مذهلة أثبتت الأبحاث من المنجنيز والتربتوفان والمغنيسيوم والنحاس والفوسفور والزنك والحديد والبروتين وكميات صغيرة من مركب ب وفيتامين أ. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بذور اليقطين على فيتوسترولس، وهي مركبات عضوية. كما أنه يساهم في جودته.
أظهرت بعض الدراسات أن لبذور اليقطين تأثيرات مضادة للالتهابات في الجسم، وهو أحد الاستخدامات الشائعة للوجبة الخفيفة اللذيذة.
