فوائد اللب الابيض

فوائد اللب الابيض

ما هو اللب الأبيض؟
اللب الأبيض من فاكهة اليقطين غني بالزنك ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى المعادن مثل التربتوفان والفوسفور والمنغنيز والنحاس والحديد، مما يجعله أحد أكثر الأطعمة الصحية. يُعرف بأنه مضاد للاكتئاب ويمنع الإصابة بمرض السكري.

مميزات اللب الأبيض:
اللب الأبيض غني بالبروتين، ويوفر كوب واحد من اللب الأبيض نسبة عالية من البروتين الغذائي، وهو فعال للغاية في إصلاح وصيانة خلايا وأنسجة الجسم.
– يعتبر لب الفاكهة البيضاء مصدرًا ممتازًا لأحماض أوميجا 3 الدهنية يحتوي لب الفاكهة البيضاء على ما يقرب من 49 ملليجرام من أحماض أوميجا 3 الدهنية، مما يجعل الفاكهة البيضاء مصدرًا رائعًا للنباتيين الذين غالبًا ما يجدون صعوبة في الحصول على أحماض أوميجا 3 الدهنية من الأطعمة الكاملة. يعتبر لب الفاكهة الخيار الأمثل. من المعروف أن أحماض أوميغا 3 الدهنية تساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية والنوبات القلبية.
اللب الأبيض غني بأحماض أوميغا 6 الدهنية. نوع آخر من الأحماض الدهنية الموجودة في اللب الأبيض هو أوميغا 6، حيث أن أوميغا 6 مفيد للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل والسكري.
– اللب الأبيض فعال للأشخاص الذين يرغبون في زيادة الوزن، وأقل من ثلث كوب من اللب الأبيض يمكن أن يوفر حوالي 165 سعرة حرارية. يمكن أن يساعدك اللب الأبيض في الحصول على السعرات الحرارية دون تناول المزيد من الطعام، مما يجعله خيارًا جيدًا جدًا للأشخاص الذين يحاولون زيادة الوزن.
– اللب الأبيض غني بالألياف الغذائية، كما أن اللب الأبيض غني بالألياف الغذائية التي تساعد في الحفاظ على صحة القلب ومفيدة للصحة.

الأبحاث المتعلقة ب اللب الأبيض:

أظهرت الأبحاث أن اللب الأبيض يمكن أن يساعدك في الحصول على نوم عميق في المساء. تناول حفنة من اللب الأبيض، حيث أن هذه الحبوب غنية بالمغنيسيوم والمواد الأخرى اللازمة لتهدئة الجهاز العصبي واسترخاء العضلات. كما أنه يساعد على الاسترخاء والنوم. كما تبين أن الأشخاص الذين يعانون من نقص المغنيسيوم يعانون أكثر من الأرق.

وقد أكدت الدراسات التي أجريت على الحيوانات دوره المهم في الوقاية من الأمراض. على سبيل المثال، أكدت إحدى الدراسات أن مستخلص لب اليقطين ساهم في تنظيم الأنسولين لدى الحيوانات المصابة بالسكري. إلا إذا كنت تستهلك كمية قليلة جدًا من الملح على مدار اليوم أو لا تعاني من مشاكل ارتفاع ضغط الدم، فمن المستحسن تناول لب الفاكهة غير المملح، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الملح.

حددت بعض المجموعات البحثية الطبية فوائد تناول بذور اليقطين للقلب والبروستاتا، وبالإضافة إلى المغنيسيوم المعدني، فإن لب اليقطين غني بالزيوت النباتية التي تساهم في محتواه العالي من الطاقة، هذا هو السر. ونوعية الدهن الموجود في “اللب” هي من النوع الأحادي غير المشبع، مثل الدهن الموجود في زيت الزيتون ودهن الفستق. بالإضافة إلى الدهون من نوع أوميجا 3 وأوميجا 6، فإن هذه الدهون الأحادية غير المشبعة والأوميجا لها دور ثابت في خفض نسبة الكوليسترول في الدم، أضف إلى ذلك كمية الستيرول النباتية الموجودة في بذور اليقطين، ومن فوائد هذه البذور ما يلي: “الستيرول النباتي” له تأثير على تثبيط امتصاص الكوليسترول الغذائي في الأمعاء، وعند مقارنة محتوى “الفيتوستيرول” في المكسرات التي يتم تناولها بشكل شائع بخلاف بذور السمسم، يأتي الفستق في المركز الأول، يليه الفستق في المركز الثاني هو “عباد الشمس”. البذور، تليها بذور اليقطين، رغم النتائج المتناقضة. يبدو أن هناك صلة بين الزنك وتقليل شدة مرض البروستاتا، كما أن هناك أدلة على أن الأطعمة الغنية بالزنك، مثل بذور اليقطين، تلعب دورًا مهمًا في تقليل الأعراض. ومن هنا فإن هناك نصيحة طبية ألمانية تتضمن تناول بذور اليقطين للتخفيف من معاناة تضخم البروستاتا، كما تنص على أن هناك مواد مثل الكوكوربيتاسين تعمل على تقليل إنتاج الهرمونات الذكرية التي تضر البروستاتا. النصيحة القديمة حول تناول بذور اليقطين لقتل حشرات المعدة هي أن بذور اليقطين تحتوي على مادة تسمى كوكوربيتين، والتي تعمل على شل الجهاز العصبي للحشرة تدريجياً وتساعدها على الهروب، ويبدو أن هذا يفسر حقيقة أن كما تحتوي بذور اليقطين على مواد مشابهة لمسكنات الألم، مثل الإندوميتاسين، لذلك يجد بعض الأشخاص أن تناولها يمكن أن يخفف من آلام المفاصل.

أكدت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن مستخلص لب اليقطين يساهم في تنظيم الأنسولين لدى الحيوانات المصابة بالسكري، ويلعب دوراً مهماً في الوقاية من المرض. إلا إذا كنت تستهلك كمية قليلة جدًا من الملح على مدار اليوم أو لا تعاني من مشاكل ارتفاع ضغط الدم، فمن المستحسن تناول لب الفاكهة غير المملح، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الملح.