فوائد الشاي الصيني الاسود

فوائد الشاي الصيني الاسود

هناك العديد من أنواع الشاي في العالم، لكن شاي أولونغ هو أحد أكثرها فائدة. يعود تاريخ وأصل الشاي الصيني الاسود إلى ما يقرب من 400 عام، وكان يستخدم على نطاق واسع في الصين في ذلك الوقت.

على الرغم من أنه شاي شبه مخمر، إلا أنه يجب إيقاف عملية التخمير عندما تبدأ أوراق الشاي في تغيير اللون.
تشمل الفوائد الصحية للشاي الصيني الاسود تقليل الحالات الصحية المزمنة مثل أمراض القلب والأمراض الالتهابية وارتفاع مستويات الكوليسترول، مع توفير مضادات الأكسدة المهمة وتعزيز بنية العظام الجيدة والبشرة القوية والصحة الجيدة، ويشمل ذلك تعزيز صحة الأسنان.

يتميز شاي أولونغ بطعمه الفاكهي ورائحته الخفيفة. على الرغم من محتوى الكافيين، إلا أنه لا يزال مريحًا للغاية.

يتم تعزيز الفوائد الصحية للشاي الصيني الاسود من خلال الجمع بين خصائص الشاي الأسود والأخضر في المقام الأول. وفقا لجمعية الشاي الأمريكية، يقع شاي أولونغ بين الشاي الأخضر والشاي الأسود لأن الأوراق تتأكسد جزئيا فقط.

القيمة الغذائية لشاي أولونج
الشاي هدية من الطبيعة غنية بمضادات الأكسدة. كما أنه يحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة مثل الكالسيوم والمنغنيز والنحاس والكاروتين والسيلينيوم والبوتاسيوم، بالإضافة إلى فيتامينات A وB وC وE وK.

بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على حمض الفوليك والنياسيناميد وقلويدات أخرى لإزالة السموم. بسبب العملية شبه المخمرة، توجد العديد من مركبات البوليفينول في شاي أولونج، مما يضيف فوائد صحية أكثر قيمة لشاي أولونج. يحتوي الشاي الصيني الاسود أيضًا على الكافيين والثيوفيلين والثيوبرومين، والتي تشبه الكافيين ويمكن أن تحفز الجهاز العصبي.

الفوائد الصحية للشاي الصيني الاسود
تشمل الفوائد الصحية المختلفة للشاي الصيني الاسود ما يلي:

إدارة الوزن
تعتبر مادة البوليفينول الموجودة في شاي أولونج فعالة جدًا في التحكم في استقلاب الدهون في الجسم. كما أنه ينشط العديد من الإنزيمات ويعزز وظيفة الخلايا الدهنية في الجسم. ويعتقد عموما أن الاستهلاك اليومي من الشاي الصيني الاسود يمكن أن يقلل من السمنة. على الرغم من أن هناك حاجة لدراسات أكثر شمولاً على البشر، إلا أن الدراسات المبكرة واعدة جدًا. في إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات، أظهرت الفئران التي تغذت على مادة البوليفينول بالإضافة إلى نظام غذائي غني بالدهون والسكر انخفاضًا في إجمالي وزن الجسم ومؤشر الدهون. في حين أظهرت بعض الدراسات السابقة أن محتوى الكافيين هو العنصر النشط وراء فقدان الوزن، يبدو الآن أن هذا يرجع في المقام الأول إلى مادة البوليفينول. يبدو أن المكونات النشطة الموجودة في شاي أولونج فعالة ضد الدهون!

إزالة الجذور الحرة الضارة
تعمل مركبات البوليفينول الموجودة في الشاي الصيني الاسود كمضادات للأكسدة وتحفز سلوك مركبات الجذور الحرة الأخرى في الجسم، لذا فهي تلعب أيضًا دورًا في التخلص من الجذور الحرة في الجسم. لذلك، فإن تناول شاي أولونغ يوميًا يمكن أن يساعد الأشخاص من الأضرار المحتملة التي تسببها هذه الخلايا الثابتة غالبًا لجسم الإنسان، مثل السرطان وتصلب الشرايين والسكتة الدماغية والتهاب المفاصل الروماتويدي والتنكس العصبي والسكري. في حين أن جميع الأطعمة والمشروبات لها خصائص مضادة للأكسدة مفيدة، فإن مادة البوليفينول الموجودة في الشاي الصيني الاسود هي مضادات الأكسدة القوية بشكل خاص.

بشرة صحية
أظهرت التجارب العلمية أن المرضى الذين تم تشخيص إصابتهم بالإكزيما يستفيدون من شرب ثلاثة أكواب من شاي أولونج طوال اليوم. في هؤلاء المرضى، شوهدت النتائج المفيدة للشاي الصيني الاسود في غضون أسبوع، مع تحسن كبير في الجلد. على الرغم من أن الآلية الدقيقة غير معروفة، يعتقد الكثيرون أن مادة البوليفينول الموجودة في الشاي الصيني الاسود تعمل أيضًا كمركبات مضادة للحساسية، وبالتالي تقلل من التهاب الجلد والأمراض المزمنة المعروفة باسم التهاب الجلد التأتبي. وجدت دراسة أجريت عام 2001 أن 54% من الأشخاص أظهروا نتائج إيجابية طويلة المدى من حيث حالة الجلد بعد تناول شاي أولونج يوميًا لمدة ستة أشهر.

صحة العظم
مضادات الأكسدة الموجودة في شاي أولونغ تحمي الأسنان من التسوس، وتقوي بنية العظام، وتمنع هشاشة العظام، وتعزز النمو الصحي الطبيعي لجسم الإنسان. قامت العديد من الدراسات على وجه التحديد بتحليل التأثيرات طويلة المدى للشاي على كثافة المعادن في العظام (BMD). وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين شربوا الشاي الأسود أو الشاي الصيني الاسود باستمرار لأكثر من 10 سنوات كانوا أقل عرضة لفقدان كثافة العظام خلال تلك الفترة. يُعتقد أن بعض المكونات الموجودة في الشاي تحفز بالفعل الاحتفاظ بالمعادن الموجودة في الأطعمة الأخرى التي نستهلكها.

مريض السكري
يستخدم شاي أولونج كمشروب عشبي لعلاج مرض السكري من النوع الثاني وكإضافة إلى أدوية تكميلية أخرى لعلاج المرض. فهو ينظم كمية السكر في الدم والأنسولين في مجرى الدم في أي وقت، مما يقلل من الانخفاضات والارتفاعات الخطيرة في مستويات السكر في الدم التي تكون مدمرة جدًا لمرضى السكر. أظهرت دراسة أجريت عام 2003 أن الجمع بين شاي أولونغ وأدوية ارتفاع السكر في الدم المنتظمة يزيد من توازن مستويات السكر في الدم ويمنع الانخفاض المفاجئ في مستويات السكر في الدم في جميع المواد تقريبًا.

خصائص مضادة للسرطان
ومن المعروف أن شاربي الشاي لديهم خطر أقل للإصابة بسرطان الجلد. بالإضافة إلى ذلك، تعمل مركبات البوليفينول الموجودة في الشاي الصيني الاسود على تعزيز موت الخلايا المبرمج في الأورام السرطانية المرتبطة بالمعدة. يعمل مستخلص البوليفينول أيضًا كأداة وقائية كيميائية ضد تطور أشكال أخرى من السرطان. تعمل هذه المركبات على قمع تنشيط الخلايا المسببة للسرطان، وتمنع تكوين مركبات N-nitrite، وتوقف العوامل السامة للجينات قبل أن تتاح لها فرصة أن تصبح نافذة المفعول.

الأداء العقلي والصحة
تشمل الفوائد الصحية لشاي أولونغ تحسين الأداء العقلي واليقظة. الاستهلاك المنتظم للشاي الصيني الاسود الغني بالكافيين قد يحسن الأداء العقلي ويساعدك على البقاء في حالة تأهب طوال اليوم.

الضرر والتلميحات
على الرغم من هذه التأثيرات المهمة للغاية، ضع في اعتبارك أن الشاي الصيني الاسود يميل إلى أن يحتوي على نسبة عالية جدًا من الكافيين، والكافيين ليس العنصر الأكثر صحة في هذه المشروبات المفيدة للغاية. وهذا أمر مهم.
يختلف العلاج بالكافيين من شخص لآخر، لكن الآثار الجانبية للكافيين تشمل الصداع، والقلق، والأرق، والإسهال، وحرقة المعدة، وعدم انتظام ضربات القلب، والارتباك.

تشمل الحالات الأكثر خطورة التي يمكن أن تتفاقم بسبب تناول الكافيين مرض السكري وأمراض القلب والقلق ومتلازمة القولون العصبي وارتفاع ضغط الدم.
كما أن شرب الكثير من الشاي الصيني الاسود سوف يغسل الكالسيوم الزائد الذي يعالجه جسمك. بالنسبة لمرضى هشاشة العظام، يمكن تسريع عملية تدهور العظام، على الرغم من أن المكونات الأخرى في شاي أولونغ مفيدة لأعراض هشاشة العظام. من الأفضل استخدامه كوسيلة للوقاية من صحة العظام بدلاً من العلاج.

بمعنى آخر، اشرب بضعة أكواب من شاي أولونج يوميًا لأنه شاي رائع لتحسين صحتك كما أنه لذيذ ومريح. ومع ذلك، انتبه إلى أن الكافيين مادة كيميائية قوية، وكما هو الحال مع أي طعام أو مصدر غذائي جديد، راقب استجابة جسمك لهذا التغيير في النظام الغذائي.

البحث والتحقيق
أظهرت دراسة مفصلة أجريت في معهد أوساكا للعلوم الصحية في اليابان أن الشاي الصيني الاسود يحسن بشكل كبير مستويات التوتر لديهم بنسبة 10-18٪.
يُشار أيضًا إلى مادة البوليفينول الطبيعية الموجودة في الشاي الصيني الاسود كسبب رئيسي وراء قدرة الشاي الصيني الاسود على تخفيف التوتر.
بالإضافة إلى ذلك، الثيانين الموجود في أوراق الشاي هو حمض أميني يمنع الغلوتامات L من الوصول إلى مستقبلات الغلوتامات في الدماغ. يؤدي هذا عادةً إلى إثارة عصبية في القشرة الدماغية، مما يؤدي إلى زيادة النشاط المعرفي واستجابات الإجهاد العصبي. ولأن هذه الأحماض الأمينية ترتبط بتلك المواقع، فلا يكون هناك إثارة ويكون العقل أكثر راحة، مما يقلل من التوتر.