فوائد الكاجو

فوائد الكاجو

الكاجو هو نوع من الجوز يستخرج من شجرة الكاجو، وهي شجرة خضراء كبيرة الحجم تنتمي إلى فصيلة الكاجو Saponaceae، موطنها الأصلي شمال شرق البرازيل، وأوراق هذه الشجرة مميزة. ونظراً لحجمها الواسع والطويل، فإن لها أسماء أخرى مثل الكاجو، وكذلك أسنان العجوز، والخدوش، والموز، وأنياب الإبل، وتتميز بانتشارها إلى بلدان أخرى غير البرازيل، مثل البرتغال والهند، في القرن السادس عشر. لما فيه من فوائد صحية عديدة للجسم.

القيمة الغذائية لجوز الكاجو
1- يحتوي الكاجو على العديد من المعادن المهمة مثل الحديد والنحاس والمغنيسيوم والسيلينيوم والزنك والفوسفور وحمض الأناكرينيك والكالسيوم والصوديوم.

2- يحتوي الكاجو على عدة فيتامينات مهمة مثل البيريدوكسين، والريبوفلافين، وحمض البانتوثنيك، وفيتامينات ب مثل الثيامين، والنياسين، وفيتامين أ، وفيتامين د، وفيتامين هـ.

3- بعض مضادات الأكسدة مثل الجلوتاثيون بيروكسيديز والفلافينويدات.

4- الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة مثل حمض الأوليك.

5- كما أنها تحتوي على عناصر أخرى مثل الكربوهيدرات والبروتين والألياف وكمية قليلة من السكر والنشا، وتبلغ السعرات الحرارية 553 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

الدول التي تنتج أكبر عدد من جوز الكاجو
أكبر 10 دول منتجة للكاجو هي فيتنام ونيجيريا والهند والبرازيل وإندونيسيا وساحل العاج والفلبين وتنزانيا وغينيا بيساو وموزمبيق.

فوائد جوز الكاجو
1- تقليل فرص الإصابة بالسرطان
يمتلك الكاجو القدرة على تقليل خطر الإصابة بالسرطان وإيقاف الخلايا السرطانية من الانتشار، وذلك لاحتوائه على مادة البروانثوسيانيدين، وهي من أهم العناصر التي تمنع الخلايا السرطانية من الانقسام، وتشير الأبحاث إلى وجودها. تظهر الأبحاث أن الكاجو فعال بشكل خاص ضد سرطان القولون.

2- تحسين صحة القلب والأوعية الدموية
يحافظ الكاجو على صحة القلب، ويحسن وظيفة الأوعية الدموية، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة، ونسبة عالية من المغنيسيوم، والأحماض مثل حمض الأوليك التي تقلل من نسبة الدهون الثلاثية الضارة بالقلب، وقد أثبتت الأبحاث أهمية الكاجو. كما أن الكاجو خالي من الكوليسترول، مما يساعد في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية.

3- تحسين وتقوية العظام
يحتوي الكاجو على نسبة جيدة من المغنيسيوم والكالسيوم، مما يساعد على تقوية وبناء العظام الصحية. كما أنه يريح العضلات والشعيرات الدموية ويمنع التشنجات. يحتوي الكاجو أيضًا على النحاس الذي يساعد على تحفيز إنزيمات الكولاجين والإيلاستين. يزيد من مرونة المفاصل ويقوي العظام.

4- الوقاية من حصوات المرارة
أثبتت دراسة حديثة قدرة الكاجو على تقليل خطر الإصابة بحصوات المرارة، وذلك عن طريق تناول 28 جراماً من الكاجو يومياً.

5- تحسين حالة الشعر والبشرة
يساعد الكاجو على تحسين مظهر الشعر والبشرة وإعطائها مظهراً صحياً، لاحتوائه على النحاس الذي يحفز إنزيماً معيناً يسمى إنزيم التيروزيناز، الذي يعطي لوناً جيداً. فهو مصنوع من الكاجو، ويعالج فطريات الجلد، والثآليل، والتقرحات، ولكن يجب استخدامه تحت إشراف الطبيب.

6- خفض ضغط الدم
ينصح الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بتناول كمية قليلة من الكاجو يومياً، حيث أن الكاجو غني بالمغنيسيوم الذي له تأثير خافض لضغط الدم ويساعد على تنظيم ضغط الدم المرتفع.

7- يقوي وظيفة الجهاز الهضمي
يعمل الكاجو على تحسين عمل الجهاز الهضمي وتقوية وظائفه، وذلك من خلال زيادة إفراز الأحماض في المعدة، مما يسهل امتصاص العناصر الغذائية ويحسن عملية الهضم.

8- حماية اللثة والأسنان
يحمي الكاجو اللثة والأسنان ويقويها لأنه يحتوي على كميات كبيرة من المغنيسيوم والكالسيوم اللذين لهما خصائص تقوية الأسنان واللثة.

9- علاج مشاكل الأرق
أثبتت الدراسات أن الكاجو له القدرة على علاج مشاكل واضطرابات النوم والتقليل من حدة الأرق، ولذلك ينصح كبار السن والأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 40 عاماً والذين توقفت الدورة الشهرية لديهم والذين يعانون من مشاكل الأرق، وينصح النساء باستخدام الكاجو. ويزيد بالنسبة لهم.

10- يساعد في إنقاص الوزن
على الرغم من أن 100 جرام من الكاجو تحتوي على 553 سعرة حرارية وأغلبية السعرات الحرارية، إلا أن أطباء فقدان الوزن ينصحون بإضافة كميات كبيرة إلى نظامك الغذائي، وذلك لأن الكاجو يحتوي على الألياف المحسنة للمزاج، والدهون غير المشبعة، والبروتين، وينصح بتناول الكاجو. ننصحك بتناول 28 جرامًا من الكاجو كوجبة خفيفة في منتصف الوجبة، فهو يساعدك على الشعور بالشبع.