فوائد و اضرار الكمون .. بذور الكراوية
فوائد و اضرار الكمون .. بذور الكراوية
بذور الكراوية، والكمون، والمعروفة أيضًا باسم شمر الزوال أو الكمون الفارسي، عبارة عن نباتات ثنائية الحول ذات جذور لحمية وسيقان رفيعة ومتفرعة. وينقسم الريش الشبيه بالأوراق إلى أقسام ضيقة جدًا. ينتج النبات زهورًا بيضاء صغيرة. الثمار المجففة بنية اللون، صلبة وحادة الملمس، وتستهلك كبذور. تتمتع بذور الكراوية برائحة طيبة ونكهة غنية وطعم حاد، مما يعطي انطباعًا دافئًا عند وضعها في فمك. موطن البذور هو غرب آسيا وأوروبا وشمال أفريقيا، ولكنها تُزرع في مناطق مختلفة حول العالم.
موطن هذا النبات هو منطقة شمال الهيمالايا في الهند. ويزرع كمحصول شتوي في سهول كومون في كشمير وكمحصول صيفي في المرتفعات التي يبلغ ارتفاعها 2740-3660 متراً فوق سطح البحر.
تستخدم بذور الكراوية كمكونات عطرية في العطور والصابون والمستحضرات، واكتشف المزيد عن الفوائد الصحية والغذائية لتناول بذور الكراوية واكتشف قيمتها الغذائية.
القيمة الغذائية لبذور الكراوية
كمية بذور الكراوية: 1 كوب
الوزن الإجمالي لبذور الكمون: 100 جرام
المكونات الأساسية
البروتين 19
فيتوستيرول 76 ملغ
الماء 9
السعرات الحرارية
إجمالي السعرات الحرارية 333
السعرات الحرارية من الدهون 117
الأحماض الدهنية والدهون
إجمالي كمية الدهون 14
الدهون الأحادية غير المشبعة 7
الأحماض الدهنية المتحولة 3ج
الكربوهيدرات
إجمالي الكربوهيدرات 49
الألياف الغذائية 38
فيتامين
فيتامين أ 363
النياسين 3 ملغ
فيتامين سي 21 ملغ
فيتامين هـ 2 ملغ
حمض الفوليك 10 ميكروجرام
معدن
كالسيوم 689 ملجم
حديد 16 ملغ
المغنيسيوم 258 ملغ
الفوسفور 568 ملغ
بوتاسيوم 1351 مجم
الصوديوم 17 ملغ
زنك 5 ملغ
منغنيز 1 ملجم
سيلينيوم 12 ميكروجرام
فوائد الكمون
• تستخدم بذور الكراوية لتخفيف عسر الهضم، ونزلات البرد، والسعال، والحمى، والتهاب الحلق، وفقدان الشهية، ومشاكل المرارة.
• بذورها تقوي المعدة. كما أنه يوفر راحة سريعة من الانتفاخ.
• يعتبر منظفاً ممتازاً للمنزل للجسم ويحسن وظائف الكلى.
• تساعد بذور الكراوية القلب في كافة النواحي، حيث تساعد في الحفاظ على معدل ضربات قلب صحي، وتقوية عضلة القلب، ومنع تصلب الشرايين والأوردة، وخفض ضغط الدم، وخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
• يستخدم زيت بذور الكراوية كطارد للديدان ويساعد على إزالة الديدان الخطافية من الأمعاء.
• يعتبر هذا الزيت مطهراً ومعقماً ممتازاً ويعالج بفعالية التهابات القولون والجهاز الهضمي والجهاز التنفسي والجهاز البولي والجهاز الإخراجي، وكذلك الالتهابات الخارجية.
• زيت الكراوية الممزوج بالكحول وزيت الخروع مفيد جداً في علاج الجرب.
• يعمل هذا الزيت على تحسين كمية ونوعية حليب الثدي، مما يساعد الأمهات المرضعات على زيادة إنتاج الحليب.
• يمكن أن يساعدك تناول زيت بذور الكراوية عن طريق الفم في التغلب على رائحة الفم الكريهة والطعم الكريه.
• يساعد النساء اللاتي يعانين من تأخر الدورة الشهرية أو انسدادها، فهو يبدأ الدورة الشهرية ويخفف أعراضها.
ملحوظة
• يقال أن زيت بذور الكراوية له آثار سلبية على الكلى والكبد إذا تم تناوله بكميات كبيرة على مدى فترة طويلة من الزمن.
• إذا تناولت المرأة الحامل الكثير من بذور الكراوية، فقد يؤدي ذلك إلى الإجهاض.
الأبحاث المتعلقة ب الكراوية
أكدت الأبحاث الطبية أن تناول الكراوية ينشط الجهاز الهضمي ويساعد في علاج المغص المعوي والتخلص من الغازات وخاصة عند الأطفال. كما تبين أن استخدام الكراوية يساعد في إنتاج الحليب لدى الأمهات المرضعات ويقلل من آلام الرحم بعد الولادة. يستخدم في تسكين آلام الروماتيزم في المفاصل والعضلات، كما يدخل في صناعة المواد الغذائية، مثل بعض أنواع الفطائر والأجبان.
