فوائد سمك القد
فوائد سمك القد
تعتبر الأسماك مصدراً غذائياً هاماً وتتواجد في معظم المسطحات المائية سواء كانت أنواع المياه العذبة أو المياه المالحة، وفوائد الأسماك للإنسان عديدة. هناك 32.000 نوع من الأسماك، ويُعتقد أن معظم الأسماك هي أسماك لبية. وهي من ذوات الدم البارد، لذا فهي قادرة على التكيف مع درجات حرارة مختلفة في الماء. وهي تأتي في مجموعة متنوعة من الأحجام والأشكال، حيث يبلغ طول بعضها أقل من سنتيمتر واحد ويصل طول بعضها الآخر إلى 15 مترًا، بما في ذلك أسماك القرش التي تزن حوالي 15 طنًا.
سمك القد
سمك القد هو نوع من الأسماك التي يصطادها الإنسان من أجل الغذاء، بما في ذلك سمك التونة والكارب والرنجة والسردين. ينتمي سمك القد إلى جنس Gadus من فصيلة Gadidae ويعيش في المحيطين الهادئ والأطلسي. يحتل سمك القد المرتبة الثانية بين أنواع الأسماك وهو السمك الأكثر شيوعًا الذي يتم صيده كل عام، بعد سمك الرنجة الذي يحتل المرتبة الأولى.
يمتلك سمك القد لحماً سميكاً وخمسة زعانف، ويوجد حوالي 25 نوعاً من سمك القد، ويبلغ طول القد الأطلسي حوالي 90 سم، ويزن من 4 كجم إلى أكثر من 11 كجم. لا يتجاوز طول الجسم 1 متر، ويتراوح وزنه من 1.5 كجم إلى 9 كجم، ويتنوع لونه من الرمادي والأسود والأحمر إلى البني، مع وجود بعض البقع السوداء في الجزء العلوي.
فوائد سمك القد
1- يحتوي سمك القد على ما يصل إلى 80 سعرة حرارية وكمية قليلة من الدهون، مما يجعله مناسبًا جدًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
2- يحتوي سمك القد على عناصر مهمة مثل البروتين، لكنه لا يحتوي على دهون مشبعة أو كربوهيدرات، ولا يحتوي على ألياف.
3- تارا تقوي وظيفة القلب والأوعية الدموية وتحمي من الأمراض التي تصيب القلب بسبب محتواها من الأوميجا 3.
4- ينصح بتناول سمك القد لمرضى السكر للتحكم في مستويات السكر في الدم وحماية الأصحاء من الإصابة بمرض السكري.
5- بفضل الأوميجا 3 الموجودة في سمك القد، يحمي سمك القد الجلد من حروق الشمس وسرطان الجلد.
6- يتم استخراج الزيت من كبد سمك القد ويحتوي على عدة فيتامينات مهمة مثل فيتامين أ، وفيتامين د، والأحماض الأمينية، والأوميجا 3.
فوائد زيت كبد سمك القد
1-السيطرة على مستويات السكر في الدم
أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت عام 2007 على فئران المختبرات المصابة بالسكري والتي تم تغذيتها بزيت كبد سمك القد لمدة ثلاثة أشهر، أن الزيت المستخرج من سمك القد يحتوي على دهون صحية وطبيعية وأساسية، وبالتالي فهو يساعد على التحكم في إفراز الأنسولين في الدم. الفئران تصبح مصابة بالسكري بشكل عفوي تماما.
2- تقوية جهاز المناعة
يحتوي زيت كبد سمك القد على فيتامين أ، الذي يعمل كمضاد للأكسدة يقلل من الإجهاد التأكسدي، وبالتالي تقوية وتقوية جهاز المناعة.
3- تقليل فرص الإصابة بالسرطان
يحتوي زيت كبد سمك القد على فيتامين د، الذي يقلل من فرص الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان الجلد.
4- التخلص من أمراض الجهاز التنفسي
وفقًا لبيان صادر عن الأكاديمية الأمريكية للتغذية، يمكن أن يساعد زيت كبد سمك القد في حماية الجهاز التنفسي من الأمراض التي يمكن أن تؤثر على الجهاز التنفسي، ويمكن أن يقلل استهلاك زيت كبد سمك القد بنسبة تصل إلى 58% من الوقت الذي تحتاجه لزيارة الطبيب من أجل أمراض الجهاز التنفسي.. تم الإبلاغ عن انخفاضها بنسبة %.
5- حماية عينيك من الأمراض
يحتوي زيت كبد سمك القد على فيتامين أ الذي يقوي سطح العين والأغشية المخاطية ويساعد على حماية العين من البكتيريا والفيروسات.
6- تحسين صحة العظام والمفاصل
يعمل زيت كبد سمك القد على تحسين صحة العظام وتقوية العظام بفضل ما يحتويه من فيتامين د. كما يعالج التهابات المفاصل، ويحارب هشاشة العظام، ويساعد الأمعاء على امتصاص الكالسيوم بشكل أسرع.
7- مكافحة الاكتئاب
أظهرت الدراسات أن الأحماض الدهنية مثل أوميغا 3 الموجودة في زيت كبد سمك القد يمكن أن تساعد في تقليل التوتر والقلق ومحاربة الاكتئاب والحزن.
8- حماية قلبك من الأمراض
تعمل زيوت الأوميجا 3 الموجودة في زيت كبد سمك القد على حماية القلب من الأمراض، وتصلب الشرايين التاجية، وتقوية وظيفة الأوعية الدموية.
9- السيطرة على مستويات الكولسترول في الدم
يحتوي زيت كبد سمك القد على الأوميغا 3، الذي يخفض مستويات الكولسترول الضار، ويحسن نسبة الكولسترول الجيد في الدم.
10- يمنع تراجع القوة البدنية ويسرع من شفاء الجروح
يحمي زيت كبد الحوت الجسم من الوهن والوهن الذي يصيب الجسم، خاصة تلك التي تصاحب النساء فوق سن الأربعين، مثل الوهن الذي يحدث بعد انقطاع الطمث، كما أنه يسرع من شفاء الجروح في الجسم، مما ينتج عنه كما أنه يساعد على التخلص من العلامات. علامات الحروق والندبات وما إلى ذلك.
