فوائد عشبة الاذخر

فوائد عشبة الاذخر

العشبة المعروفة باسم عشبة الليمون هي جنس يضم حوالي 45 عشبة تنمو في المناطق المعتدلة والدافئة والاستوائية في العالم القديم وأوقيانوسيا. تشمل الأسماء الشائعة المعمرة الطويلة عشبة الليمون وعشب الليمون وعشب الكمثرى الشائك والعشب السلكي والرأس الحريري وعشب السترونيلا.

آذريون هو عشب منعش برائحة الحمضيات يضيف نكهة فريدة للوصفات. يعد الجذع المسنن والبراعم الورقية أحد الأجزاء الأكثر شعبية من العشبة المستخدمة في مجموعة واسعة من المأكولات في جنوب شرق آسيا والمنطقة.

ينمو آذريون في كتل كثيفة، تنفجر من قاعدة منتفخة قوية وتنتشر إلى حوالي 3 أقدام وطولها 3 أقدام. الأوراق خضراء ذات حواف حادة ومظهر يشبه العشب الخفيف. ينمو بشكل جيد في المناخات الاستوائية مع وفرة الأمطار والتربة الرملية الخصبة.

الفوائد الصحية للأعشاب:
تحتوي أعشاب الأزهر على فوائد صحية عديدة، منها الزيوت العطرية والمواد الكيميائية والمعادن والفيتامينات المعروفة بخصائصها المضادة للأكسدة والوقاية من الأمراض.
تحتوي هذه العشبة على 99 سعرة حرارية لكل 100 جرام ولكن لا تحتوي على الكوليسترول
المكون الكيميائي الرئيسي لآذريون هو السترال أو الليمونال، وهو المسؤول عن رائحة ألدهيد الليمون المميزة. يتمتع السترال أيضًا بخصائص قوية مضادة للبكتيريا والفطريات.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الجزء العشبي على مكونات أخرى من الزيوت العطرية مثل الميرسين، والسيترونيلول، والميثيلفورم، والجيرانيول، والليمونين، وأسيتات الجيرانيول، والنيرول. ومن المعروف أن هذه المركبات لها خصائص مضادة للتهيج، والاحمرار، ومبيدات الحشرات، ومضادة للفطريات، ومضادة للتهيج. مادة حافظة.
أوراقها غنية جدًا بحمض الفوليك (100 جرام من الأوراق والسيقان تحتوي على حوالي 75 ميكروجرام، أو 19% من الكمية الموصى بها يومياً). حمض الفوليك مهم لانقسام الخلايا وتخليق الحمض النووي.عند تناوله خلال دورة الحمل، فإنه يساعد على منع عيوب الأنبوب العصبي لدى الطفل
بعض الأعشاب غنية أيضًا بالعديد من الفيتامينات الأساسية القيمة، بما في ذلك حمض البانتوثينيك (فيتامين ب5)، والبيريدوكسين (فيتامين ب6)، والثيامين (فيتامين ب1). هذه الفيتامينات ضرورية، مما يعني أن الجسم يحتاج إلى تجديدها من مصادر خارجية.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي العشب الطازج على كميات صغيرة من الفيتامينات المضادة للأكسدة مثل فيتامين C وفيتامين F.
كل من الأجزاء العشبية الطازجة والمجففة غنية بالمعادن مثل البوتاسيوم والزنك والكالسيوم والحديد والمنغنيز والنحاس والمغنيسيوم. يعتبر البوتاسيوم عنصرا هاما في الخلايا وسوائل الجسم ويساعد على التحكم في معدل ضربات القلب وضغط الدم. يستخدم المنغنيز في الجسم كعامل مساعد للإنزيم المضاد للأكسدة ديسموتاز الفائق.

استخدامات الأعشاب في الطبخ:
يظهر الليمون في العديد من أطباق شرق آسيا.السيقان الطازجة المقطعة والبراعم والأوراق وأجزاء الأعشاب المجففة أو المطحونة المستخدمة في الطهي
عندما يتم سحق الأعشاب، فإنها تطلق زيت السترال العطري، الذي يمنحها نكهتها الفريدة. لا يمكن مضغ السيقان والألياف الصلبة، لذا تجاهلها قبل تناول الطعام.
تعتبر هذه العشبة مكونًا شائعًا في العديد من المأكولات، حيث تتناسب نكهتها الرقيقة جيدًا مع الأسماك والمأكولات البحرية واللحوم والدواجن.
يستخدم على نطاق واسع في الحساء، والبطاطا المقلية، والمخللات، والكاري، وما إلى ذلك في تايلاند وفيتنام وماليزيا والفلبين وإندونيسيا وغيرها.
شاي العنبر مشروب منعش للغاية
يستخدم مسحوق عشب السنط المجفف في المخللات في الجزر الإندونيسية
تستخدم هذه العشبة أيضًا كقاعدة نكهة للمخللات.

الاستخدامات الطبية للأعشاب:
الأدوية: يستخدم مركب السترال في تركيب فيتامين أ.
الأزهر هو أحد الأعشاب المستخدمة في شاي الأعشاب.
يساعد أيضًا في تخفيف التهاب القولون وعسر الهضم والتهاب المعدة والأمعاء
عند استخدامه في العلاج العطري، يمكن لزيت المانجو أن ينشط الجسم ويساعد في تخفيف الصداع وآلام الجسم والتعب العصبي والأعراض المرتبطة بالتوتر.
في الأمراض المعدية مثل التهاب الحلق والتهاب الحنجرة والتهاب الشعب الهوائية، غالبا ما يتم إجراء الحقن المنتجة.
يستخدم زيت الليمون في العلاج بالتدليك كمقوي للعضلات والجلد (إخلاء المسؤولية الطبية)

الأبحاث والأبحاث:
ووفقا لدراسة أمريكية، فإن موطن هذه العشبة هو الهند وآسيا الاستوائية وتستخدم على نطاق واسع كعشبة في المطبخ الآسيوي. له نكهة حمضيات خفية ويمكن تجفيفه أو مسحوقه أو استخدامه طازجًا، وغالبًا ما يستخدم في الشاي والحساء والكاري. مناسب أيضًا للاستخدام مع الدجاج والأسماك ولحم البقر والمأكولات البحرية. ويشيع استخدامه كشاي في البلدان الأفريقية مثل توغو وجمهورية الكونغو الديمقراطية، وكذلك بلدان أمريكا اللاتينية مثل المكسيك. يستخدم زيت هذه العشبة كمبيد حشري وكمادة حافظة. ووجدت الدراسة أنه على الرغم من احتواء زيت العشبة على خصائص مضادة للفطريات وقدرته على صد الحشرات، إلا أن الزيت يستخدم عادة كـ”إغراء” لجذب النحل.

سيمبوبوجون

أعشاب الأضحى تصطف في المتاجر

زراعة الاعشاب

عشبة الإيزار