الحساسية من القمح

الحساسية من القمح

حساسية القمح هي رد فعل تحسسي تجاه الأطعمة التي تحتوي على القمح، وهو أحد أكثر ثمانية مسببات للحساسية الغذائية في الولايات المتحدة. يمكن أن تنتج الحساسية عن تناول القمح، وفي بعض الحالات عن طريق استنشاق دقيق القمح. يوجد القمح في العديد من الأطعمة، بما في ذلك الأطعمة المشكوك فيها مثل صلصة الصويا وصلصة الطماطم.

العلاج الرئيسي لحساسية القمح هو تجنب القمح.إذا تناولت القمح عن طريق الخطأ، فقد تحتاج إلى دواء لإدارة رد الفعل التحسسي لديك

في بعض الأحيان يتم الخلط بين حساسية القمح وأمراض الجهاز الهضمي، ولكن الأعراض مختلفة. في حساسية القمح، يتم إنشاء الأجسام المضادة التي تسبب الحساسية من البروتينات الموجودة في القمح.الغلوتين، وهو بروتين محدد موجود في القمح، يسبب استجابة غير طبيعية للجهاز المناعي لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية.

أعراض حساسية القمح:
قد تظهر الأعراض على الأطفال والبالغين المصابين بحساسية القمح خلال دقائق إلى ساعات بعد تناول أي شيء يحتوي على القمح. تشمل أعراض حساسية القمح ما يلي:
تورم، حكة أو تهيج في الفم أو الحلق.
الشرى، وهو طفح جلدي مثير للحكة أو تورم في الجلد.
– إحتقان بالأنف
– صداع
عين دامعة
– صعوبة في التنفس
تشنجات أو غثيان أو قيء
إسهال
– صرير

صرير :
بالنسبة لبعض الأشخاص، يمكن أن تسبب حساسية القمح رد فعل يهدد الحياة يسمى الحساسية المفرطة. بالإضافة إلى العلامات والأعراض الأخرى لحساسية القمح، يمكن أن يسبب الحساسية المفرطة ما يلي:
تورم الحلق أو ضيقه
ألم في الصدر أو الضغط
صعوبات شديدة في التنفس
– صعوبة في البلع
لون البشرة شاحب
الدوخة أو الإغماء
معدل ضربات القلب السريع

مصادر بروتين القمح:
المصدر الواضح لبروتين القمح هو الخبز، ولكن جميع بروتينات القمح، وخاصة الغلوتين، موجودة في العديد من الأطعمة المصنعة وحتى بعض مستحضرات التجميل ومنتجات الاستحمام وعجين اللعب. :
الخبز والفتات
كيك
– بسكويت
– حبوب الإفطار
– معكرونة
– الكسكس
– دقيق
– سميد
– يتهجى
– مفرقعة نارية
– جعة
البروتين النباتي
صلصة الصويا
التوابل مثل صلصة الطماطم
منتجات اللحوم
منتجات الألبان مثل الآيس كريم
العطر الطبيعي
نشاء
العلكة النباتية
– عرق السوس
– هلام الفول
الحلوى الصلبة

إذا كان لديك حساسية من القمح، قد يكون لديك أيضا حساسية من الشعير والشوفان والجاودار، ولكن هذا غير مرجح.

هناك عوامل معينة يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بحساسية القمح.
تاريخ العائلة. يزداد خطر الإصابة بالحساسية تجاه القمح والأطعمة الأخرى إذا كان كلا الوالدين يعانيان من حساسية غذائية أو حساسية أخرى مثل حمى القش.
العمر: تعد حساسية القمح أكثر شيوعًا عند الرضع والأطفال الصغار الذين يعانون من عدم نضج الجهاز الهضمي والمناعي.يتغلب معظم الأطفال على حساسية القمح، لكن يمكن للبالغين أن يصابوا بحساسية القمح
إذا كنت تعتقد أنك أو طفلك قد يكون لديك حساسية القمح أو أي حساسية أخرى، يرجى مراجعة الطبيب. اتصل بطبيبك أو طبيب الأطفال وقد يتمكن من إحالتك إلى طبيب الحساسية لإجراء الاختبارات التشخيصية.

اختبار وتشخيص حساسية القمح:
يمكن أن يساعد الفحص البدني والتاريخ الطبي التفصيلي وبعض الاختبارات طبيبك في إجراء التشخيص. قد تشمل أدوات الاختبار أو التشخيص ما يلي:
يتم إجراء اختبار الجلد عن طريق وخز سطح الجلد على الساعد أو الجزء العلوي من الظهر بقطرة صغيرة من مستخلص مسببات الحساسية (بما في ذلك مستخلص بروتين القمح). بعد 15 دقيقة، سيقوم طبيبك بفحصك بحثًا عن علامات الحساسية.
إذا كنت تعاني من نتوءات حمراء تسبب الحكة في مكان وخز مستخلص بروتين القمح جلدك، فقد تكون مصابًا بحساسية القمح. الآثار الجانبية الأكثر شيوعا لهذه الاختبارات هي الحكة واحمرار الجلد.
اختبارات الدم إذا لم يكن اختبار الجلد ممكنًا بسبب التفاعلات المحتملة مع الجلد أو الدواء، فقد يطلب طبيبك إجراء فحص دم للأجسام المضادة المسببة للحساسية الخاصة بمسببات الحساسية الشائعة مثل بروتينات القمح.
مذكرات الطعام: قد يطلب منك طبيبك الاحتفاظ بسجل مفصل عن موعد تناول الطعام وموعد ظهور الأعراض لفترة من الوقت.
قد يوصي الأطباء بإزالة بعض الأطعمة من النظام الغذائي، وخاصة الأطعمة التي تعتبر مسببات للحساسية الشائعة. وفقًا لتوجيهات الطبيب، أعد تقديم الطعام ببطء وسجل متى تعود الأعراض.
يمكن البدء بتناول الأطعمة المسببة للحساسية بكميات صغيرة وزيادتها تدريجيًا تحت الإشراف أثناء مراقبة أعراض الحساسية.

العلاج والأدوية لحساسية القمح:
أفضل علاج لحساسية القمح هو تجنب بروتينات القمح.يمكن العثور على بروتين القمح في العديد من الأطعمة المصنعة، لذا اقرأ ملصقات المنتجات بعناية.

أدوية حساسية القمح:
قد تقلل مضادات الهيستامين من علامات وأعراض حساسية القمح، وقد يساعد تناول هذه الأدوية بعد التعرض للقمح في السيطرة على التفاعل وتخفيف الانزعاج.اسأل طبيبك عن دواء الحساسية المناسب لك
الأدرينالين هو علاج طارئ للحساسية المفرطة. إذا كنت معرضًا لخطر الإصابة برد فعل خطير تجاه عشبة القمح، فقد تحتاج إلى حقنتين من الإبينفرين.

إسعافات أولية:
هناك حاجة إلى رعاية طبية طارئة إذا كان لديك رد فعل تحسسي تجاه القمح حتى بعد تلقي حقنة الأدرينالين.يرجى الاتصال بالاسعاف في أقرب وقت ممكن

نمط الحياة والعلاجات المنزلية:
ويمكن اتخاذ خطوات لتجنب التعرض لبروتينات القمح ولضمان العلاج الفوري في حالة التعرض العرضي للقمح.
يرجى تمرير المعلومات للآخرين. إذا كان طفلك يعاني من حساسية القمح، فتأكد من أن كل من يهتم بطفلك، بما في ذلك مديرو المدارس والمعلمون وممرضات المدارس، على دراية بحساسية القمح وعلامات حساسية القمح. إذا كان طفلك يعاني من الإبينفرين، فتأكد من أن موظفي المدرسة يعرفون كيفية استخدام القلم واتصل بخدمات الطوارئ على الفور إذا لزم الأمر.أخبر أصدقاءك وأقاربك وزملائك عن حساسيتك الغذائية
اقرأ الملصق دائمًا ولا تعتقد أن المنتج لا يحتوي على أي مواد غير صالحة للأكل حتى تقرأ الملصق. تستخدم بروتينات القمح، وخاصة الغلوتين، كمكثفات في الأطعمة وتستخدم في العديد من الأماكن غير المتوقعة. ولا تفترض أيضًا أنه بمجرد استخدام علامة تجارية معينة للمنتج، فسيكون ذلك آمنًا دائمًا.قد تتغير المكونات
تبيع بعض المتاجر المتخصصة ومحلات السوبر ماركت الأطعمة الخالية من الغلوتين والتي تعتبر آمنة للأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح. ومع ذلك، قد لا يحتوي على حبوب صالحة للأكل، والالتزام به كطعام خالي من الغلوتين يمكن أن يحد من نظامك الغذائي دون سبب.
– انظر كتب الطبخ الخالية من القمح. يمكن أن تساعدك كتب الطبخ المخصصة للوصفات الخالية من القمح على الطهي بأمان والاستمتاع بالمخبوزات والأطعمة الأخرى التي تحتوي على بدائل القمح.
كن حذرا عند تناول الطعام خارج المنزل. أخبر موظفي المطعم بحساسيتك ومدى خطورة تناول أي شيء يحتوي على القمح. اطلب أطباقًا بسيطة بمكونات طازجة. تجنب الأطعمة التي قد تحتوي على مصادر خفية لبروتين القمح، مثل الأطعمة المقلية التي يمكن طهيها مع الصلصات أو غيرها من الأطعمة التي تحتوي على القمح.

الأبحاث والأبحاث:
تعد حساسية القمح أكثر شيوعًا عند الأطفال، وفقًا لإحدى الدراسات، وعادةً ما تنحسر شدتها قبل سن البلوغ، غالبًا عند سن الثالثة. تتراوح أعراض تفاعلات حساسية القمح من خفيفة، مثل خلايا النحل، إلى شديدة، مثل الحساسية المفرطة.
وذكرت أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح غالبًا ما لا يتحملون الحبوب الأخرى، لكن حوالي 20٪ من الأطفال الذين يعانون من الحساسية لديهم أيضًا حساسية من القمح والحبوب الأخرى.

حساسية القمح

أعراض حساسية القمح

حساسية القمح عند الأطفال

تشخيص حساسية القمح

مصدر لبروتين القمح