حبوب التيف ” teff grain ” لمرضى السكري
حبوب التيف ” teff grain ” لمرضى السكري
تزرع حبوب التيف في إفريقيا ، وخاصة إثيوبيا. تعتبر حبوب التيف واحدة من أهم سمات المطبخ الإثيوبي الغني بالبروتين والمغذيات. تستخدم هذه الحبوب على نطاق واسع من قبل عشاق الطعام الصحي ومرضى السكر ، خاصة لاحتوائها على الألياف والمغذيات والفيتامينات والمركبات العضوية ، مما يجعلها من أهم مصادر الغذاء ، أولاً لمرضى السكر وثانياً لمحبي الأكل الصحي. أكثر استخدامات حبوب التيف شيوعًا هي الدقيق والخبز. لذلك دعونا نلقي نظرة فاحصة على أهمية هذه الحبوب لمرضى السكر وفوائدها الصحية الأخرى.
الفوائد الصحية لحبوب التيف:
بعض الفوائد الصحية للحبوب يستخدمها مرضى السكر أيضًا. لأن الحبوب لديها القدرة على إنقاص الوزن ، وتعزيز الدورة الدموية ، وتقليل تقلصات الدورة الشهرية لدى الفتيات ، ودعم النمو الصحي ، وتقوية جهاز المناعة ، وتحسين الهضم وصحة القلب.
السيطرة على مرض السكري: أحد الاستخدامات الشائعة للحبوب هو أحد الفوائد الجانبية المهمة ولكن المهملة للحبوب في تحسين الأعراض لدى مرضى السكر عن طريق إبطاء إفراز الأنسولين من مجرى الدم.
اضطرابات الدورة الشهرية: تعمل أقراص تيف كمضاد للالتهابات ومهدئ ، خاصة للفتيات اللاتي يعانين من تقلصات الدورة الشهرية والتشنجات الشديدة.
تنظيم الجهاز الهضمي: تستخدم الحبوب منذ آلاف السنين كوسيلة للمساعدة على الهضم بفضل الألياف الغذائية التي تحتوي عليها. كما أنه يتحكم في عملية الإخراج ، ويحفز الحركة ، ويحسن انتظام الأمعاء ، ويوازن مستويات الكوليسترول في الجسم عن طريق إزالة أوميغا 6 الزائدة والأحماض الدهنية. كما أنه يخفف من الإمساك ، والتقلصات ، والانتفاخ ، واضطرابات الجهاز الهضمي بشكل عام.
النحاس: من أعلى تركيزات جزيئات النحاس ، يلعب دورًا مهمًا في جميع أجزاء الجسم ، بما في ذلك الطاقة والنمو والإصلاح والتفاعلات الأنزيمية ووظيفة الجهاز العصبي وتجديد خلايا الدم الحمراء ، كما يتحكم في إفراز مستويات النحاس السلبية غير المرغوب فيها خارج الجسم.
صحة القلب: أظهرت الدراسات أن مادة التيف مهمة للقلب بسبب محتواها المنخفض من الصوديوم ، مما يساعد على منع انسداد الشرايين ، والقضاء على اضطرابات ضغط الدم ، وتقليل احتمالية الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية ، وتقليل الضغط على الكلى والجهاز القلبي الوعائي.
المحتوى المعدني: تحتوي الحبوب على مستويات عالية من الحديد ، وهو أمر مهم لمن يعانون من فقر الدم. الحديد هو العنصر الأساسي لتجديد خلايا الدم الحمراء ، ونقص الحديد في الجسم يسبب الدوخة وضعف الإدراك وتشنجات عضلية وصداع وضعف ، وتعمل الخلايا على تنشيط الدورة الدموية وزيادة توصيل الأكسجين والأكسجين إلى أعضاء وأعضاء الجسم.
وهو مثالي للأشخاص المصابين بفقر الدم والسكري والذين يرغبون في إنقاص الوزن ، حيث لا توجد حساسية من تناول الحبوب ولا توجد آثار جانبية حتى لغير مرضى السكر.
