طريقة حفظ الفاصوليا الخضراء
طريقة حفظ الفاصوليا الخضراء
الفاصوليا هي نبات أخضر يتم طهيه بطريقة مشابهة للبازلاء ، ويسمى أيضًا الفاصوليا الفرنسية.
1- بالنسبة للعظام ، تساعد الفيتامينات في تعزيز تثبيت الكالسيوم في العظام.
2- للتغلب على الحرارة ، سيساعدك تناول الطعام على تهدئة أعصابك والحصول على القليل من السعرات الحرارية وبعض السوائل.
3- بالنسبة للمعدة الحساسة ، يخدم نفس الغرض والقيمة مثل البروتين الحيواني ، لكن المعدة تتطلب مجهودًا في عملية الهضم ، خاصةً إذا كانت طازجة وطرية بدون معدة.
4- أجيليتي من المعروف أن الفاصوليا الخضراء منخفضة في السعرات الحرارية ومرتفعة في الماء ، مما يجعلها عنصرًا غذائيًا مثاليًا للأفراد المصابين بالسمنة والسكري الذين يتطلعون إلى استعادة القوة.
الفاصوليا الخضراء من الخضروات الصيفية ، ولكن نظرًا لقيمتها العالية وفوائدها المتنوعة ، يجب أن نستمر في تناولها خلال مواسم السنة المختلفة. للقيام بذلك ، يجب الحفاظ على الفاصوليا الخضراء ، وتشمل طرق الحفظ:
اول طريق.
1. نقدم حبوب نيئة سلسة بدون خدوش.
2- قطع الأطراف العلوية والسفلية من الحبوب وجانبي الحبل ، وقطعهم بطريقة مناسبة وغسلهم بالماء النظيف.
3. ضع الفاصوليا في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
4. جهزي كيسًا للتجميد ، وضعي فيه الفاصوليا المقطعة ، وأزيلي الهواء ، وأغلقي الكيس ، وضعيه في الفريزر.
5. عند استخدامه ، يرجى تذويبه أو طهيه مباشرة.
الطريقة الثانية.
1. خذ كمية الفاصوليا التي تريد حفظها ، وأزل الأطراف العلوية والسفلية والحبال الجانبية ، وقطع الحبوب إلى قطع.
2- اغسلي الفاصوليا جيداً لإزالة الأوساخ والأتربة من الحبوب.
3. تحضير وعاء أو طبق واملأه بالماء الساخن.
4. ضعي الفاصوليا في قدر وقلبيها في الماء المغلي.
5. صفي الفاصوليا في مصفاة واتركيها تبرد.
6. أحضر كيس تخزين الفول الخاص بك واملأه بالفاصوليا. ومع ذلك ، قم بتعبئة الكمية المناسبة للاستخدام مرة واحدة ، وقم بتفريغ الكيس ، وأغلقه بإحكام ، ثم قم بتكديسه في الفريزر.
7. عند الاستخدام ، لا تتركيه حتى يذوب ، وضعيه مباشرة في القدر.
الطريقة الثالثة.
1- قم بإخراج كمية الحبوب التي تريد حفظها ، وقطع الأطراف العلوية والسفلية ، وخذ الخيوط من كلا الجانبين وقصها حسب الحاجة.
2- اغسل الفاصوليا الخضراء جيدًا لإزالة أي أوساخ على الفاصوليا الخضراء.
3. سخني وعاء وأضيفي كمية مناسبة من الماء حتى يغلي ثم أضيفي ملعقة كبيرة من السكر.
4- بمجرد غليان الماء ، ضعي الفول في القدر واغليه لمدة تصل إلى 5 دقائق.
5- يرفع عن النار ويصفى ويوضع في ماء بارد أو مثلج للحفاظ على اللون.
6. صفي الحبوب جيداً ، وضعيها في أكياس الفريزر وخزنيها في الفريزر.
كلما تم تخزين الحبوب بشكل صحيح ودقيق ، كلما احتفظت الحبوب بقوامها ولونها وحلاوتها الفريدة.
