القيمة الغذائية لجبن التوفو

القيمة الغذائية لجبن التوفو

يُعرف التوفو باسم التوفو. وهي مصنوعة عن طريق تخثر حليب الصويا في كتلة بيضاء مسطحة. هذه السلطة معبأة. يعتبر التوفو بديلاً مثالياً لجميع النباتيين ، حيث يقدم مجموعة واسعة من القيمة الغذائية واللذيذة ، فضلاً عن كونه خاليًا من الآثار الجانبية الموجودة في المنتجات الحيوانية. التوفو هو الاسم الياباني للجبن. الجبن منخفض السعرات الحرارية ويحل محل البروتينات النباتية بالإضافة إلى المركبات العضوية الهامة والضرورية لصحة الإنسان. يمكنك الوثوق به كمكون أساسي. من غذاء الإنسان.

يمكن استخدامه في الأطباق المالحة أو الحلوة ، ويمكن طهيه بعدة طرق ، كما يستخدم كمكمل غذائي ، ويرجع سبب شعبيته إلى احتوائه على كمية قليلة من الدهون وكمية كبيرة من البروتين النباتي الذي يحتاجه الجسم ليعمل. صحة الجسم: من حيث الفيتامينات والمعادن فهو غني بالحديد و M والمغنيسيوم والنحاس والفوسفور والسيلينيوم والكالسيوم والمنغنيز ، بالإضافة إلى احتوائه على كميات قليلة من الزنك والبوتاسيوم المفيدة لصحة الإنسان ، كما أنه يحتوي على مركبات عضوية مثل: الايسوفلافون مع تأثيرات واضحة على صحة الإنسان.

فيتامينات التوفو: يحتوي التوفو على كمية كبيرة من فيتامينالسيد كالثيامين.و الريبوفلافين.وفيتامينب 6و و حمض الفوليك تحتوي ايضاكمية صغيرةحامضبانتوتينكسو النياسين. هذا المزيجكما ذكرنا سابقًا ، فهو يحتوي على فيتامينات بالإضافة إلى المعادن الأساسية ، مما يجعله من أفضل الخيارات الصحية لصحة الإنسان فضلاً عن كونه منخفض السعرات الحرارية.

سعرات جبن التوفو: 100 جرام من التوفو تحتوي على 70 سعرة حرارية و 1 جرام فقط من الدهون المشبعة.

الفوائد الصحية للتوفو:

أولاً: هو المصدر الغذائي الرئيسي والحل الأمثل للنباتيين ، لأن الفوائد الصحية لهذه القطع النحيفة تعزز الدورة الدموية في الجسم ، مما يجعل الدورة الدموية أكثر نشاطاً واستقراراً.

ثانيًا: يحتوي على الحديد والنحاس اللذان يلعبان دورًا مهمًا في حماية الجسم من فقر الدم وكذلك يحافظان على مستويات الأكسجين في الدم. أما بالنسبة للنحاس والمنغنيز ، فعندما يتم الجمع بينهما ينتجان إنزيمات الجذور الحرة في الجسم التي تساعد في الوقاية من السرطان والشيخوخة المبكرة وأمراض القلب وتصلب الشرايين.

ثالثًا: يعمل على خفض نسبة الكولسترول السيئ وزيادة نسبة الكولسترول الجيد في الجسم ، والحفاظ على صحة القلب ، وإزالة الترسبات التي تتراكم على جدران الشرايين ، وتقليل حدوث السكتات الدماغية والنوبات القلبية.

رابعًا: كالكالسيوم والنحاس والزنك والمغنيسيوم والسيلينيوم والمنغنيز ، كل هذه العناصر تساهم في صحة العظام ، لذلك يمنع هذا الجبن هشاشة العظام والتهاب المفاصل ، بينما يحافظ السيلينيوم على توازن الغدة الدرقية ، مما يضمن التمثيل الغذائي الجيد والجسم عالي الأداء.

خامساً: انخفاض الصوديوم والسعرات الحرارية والدهون يعزز مستويات الطاقة ويقلل من أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم ويقلل من فرصة الإصابة بالأمراض المزمنة.

سادساً: المركبات العضوية الموجودة في التوفو مثل يلعب الايسوفلافون دورًا فعالًا في السيطرة على أعراض انقطاع الطمث ، والحد من سرطان الثدي والبروستاتا ، وحماية الأوعية الدموية لدى النساء.