كيف تعرف عسل النحل الاصلي
كيف تعرف عسل النحل الاصلي
عسل النحل من الأطعمة الحلوة ويحتوي على سكريات بسيطة وخميرة وأحماض أمينية وفيتامينات مختلفة ومعادن وماء. يتكون العسل من رحيق الأزهار المختلفة. ينتج العسل أساسًا كغذاء للنحل في الشتاء. الشتاء هو الموسم الذي يوجد فيه عدد قليل أو قليل من الزهور المناسبة للتغذية. بالإضافة إلى قيمته الغذائية ، فإن للعسل فوائد طبية مختلفة ، فهو مضاد حيوي طبيعي ومنشط عام للجسم. يستخدم العسل الطبيعي أيضًا في علاج الحروق والجروح والعديد من الأمراض الأخرى.
فوائد العسل.
1- أكل عسليحتوي العسل الطبيعي على الجلوكوز الذي يمتصه الجسم بسهولة ويفيد الجسم ، والفركتوز بطيء الامتصاص ويساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
2- يساعد في علاج التهاب الكبد وامراض المرارة واذابة الحصى.
3- يساعد في علاج فقر الدم وفقر الدم لاحتوائه على فيتامين ب 12 وفيتامين سي.
4- يساعد خلط العسل مع حبوب اللقاح على تسكين الآلام وشفاء الجروح والشفاء بشكل أسرع والصداع والصداع والعديد من الأمراض الأخرى.
أنواع العسل.
عادة ، يتم تحديد نوع العسل حسب المرعى ، وتختلف تركيبة العسل وقيمته باختلاف نوع المرعى ، كما يتأثر اللون والرائحة والطعم وقدرة التبلور والكثافة والقلوية وغيرها بنوع التربة وعوامل الطقس الأخرى.
1- يعتبر عسل السدر من أفضل أنواع العسل في العالم.
2- عسل الموالح أو الموالح. لها لون شفاف شاحب وكثافة منخفضة.
3- عسل البرسيم ذو لون مصفر ويحتوي على زيوت طيارة ولثة ومستخلصات الكوفارين.
4- هناك أيضا أنواع من العسل مثل عسل البرسيم الحلو ، عسل الكينا ، عسل عباد الشمس ، عسل البرسيم ، عسل التفاح ، سميت حسب مروج النحل.
كيف يمكنك معرفة ما إذا كان العسل حقيقيًا؟
نظرًا لوجود محاليل السكروز ومحاليل الدكستروز التجارية ومحاليل السكر المقلوبة والدبس والعسل الممزوج بالماء للكشف عما إذا كان العسل ممزوجًا بأشياء أخرى ، يواجه الكثير من الأشخاص صعوبات في التمييز بين العسل الأصلي أو المغشوش. وهناك طرق متعددة لاكتشافه.
1- ضع قطرة من العسل على منديل ورقي أو سطح ماص وانظر إذا بقيت القطرة على المنديل واحتفظت بشكلها.
2- خذ عودًا ثقابًا أو عود ثقاب ، واغمس طرف الكبريت في العسل وأشعل الكبريت. إذا اشتعل طرف عود الثقاب وتحول إلى اللون الأسود ، فهذا يعني أن العسل سليم ولم يتم إضافة محلول السكر.
3- خذ قلمًا مرصوفًا بالحصى ، واغمس المنقار في العسل وابدأ في الكتابة. إذا كانت الحروف تتلاشى وتشبه لون قلمك الرصاص ، فهذا يعني أن العسل سليم. إذا ظهرت الحروف باللون الأزرق الغامق الشفاف ، فهذا يعني أن العسل ملوث بالمحلول وزادت نسبة الماء في العسل.
4. تطبيق العسل الطبيعي الأصلي على الجرح لا يسبب الألم ، ولكن وضع العسل المخلوط على الجرح يسبب الألم.
5- عند وضع العسل في فريجي ، لن يتجمد العسل الأصلي لأن الجلوكوز والفركتوز في العسل لن يتجمد إلا في درجات حرارة منخفضة للغاية. لا يجب الخلط بين التجميد هنا وبين التبلور الذي يحدث في العسل. في الشتاء أو عندما تنخفض درجات الحرارة ، يمكن أن يتبلور الجلوكوز والفركتوز إلى بلورات صافية تشبه بلورات السكر. هذا لا يعني أنه مخلوط بالعسل. هذه ظاهرة طبيعية تحدث في الطبيعة الأصلية. عسل.
6- اغمس الملعقة في العسل وارفعها لأعلى ولاحظ تدفق العسل من الملعقة ، العسل الأصلي يتدفق بلا انقطاع وليس على الفور.
7- إسقاط قطرة من العسل على التربة وإذا لم تنكمش قطرة العسل ولم تلتصق بالتربة فهذا يعني أن العسل أصلي.
8. انقعي رأس الملعقة في العسل وضعيها مباشرة على النار واتركيها حتى يبرد العسل.
9. ضع قطرة عسل في صحن غير مصبوغ ، أضف 2 ملاعق كبيرة من العسل ورجها بسرعة لمدة دقيقتين ، وفي حالة العسل الأصلي سترى شكل شبه سداسي مثل قرص العسل.
