ما هو الشي الذي يدخل مبلولا و يخرج ناشفا
ما هو الشي الذي يدخل مبلولا و يخرج ناشفا
يتحدث لغز اليوم عن الأشياء التي تبتل وتخرج جافة. . . ليس الخبز. يصبح الخبز رطبًا ويخرج جافًا لأن العجين يصبح خبزًا صالحًا للأكل عند وضعه في فرن ساخن. ومن المعروف أيضًا أن الخبز المصنوع من عجين مصنوع من الدقيق والماء غذاء أساسي. على مر التاريخ ، كان الخبز يحظى بشعبية كبيرة لدى البشرية جمعاء في جميع أنحاء العالم وهو أحد أقدم الأطعمة الاصطناعية.
هناك العديد من تركيبات الخبز ، حسب نسب وأنواع الدقيق والمكونات الأخرى والوصفات التقليدية وطريقة صنع الخبز. نتيجة لذلك ، تختلف أنواع الخبز وأشكاله وأحجامه وقوامه اختلافًا كبيرًا من منطقة إلى أخرى. يمكن تخمير الخبز من خلال مجموعة متنوعة من العمليات التي تتراوح من استخدام الكائنات الحية الدقيقة التي تحدث بشكل طبيعي (مثل وصفات العجين المخمر) إلى التهوية عالية الضغط أثناء تحضير الخبز. ومع ذلك ، هناك أيضًا منتجات مصنوعة من العجين ، مثل الخبز الخالي من الخميرة. قد يحتوي على العديد من المكونات غير الحبوب ، بدءًا من الفواكه والمكسرات إلى الدهون المختلفة. عادةً ما يتضمن الخبز التجاري ، على وجه الخصوص ، إضافة مكونات غير غذائية لتحسين النكهة أو الملمس أو اللون أو مدة الصلاحية أو سهولة التصنيع.
اعتمادًا على العادات المحلية ، يتم تقديم الخبز بأشكال مختلفة في أي وجبة في اليوم ، ولكن عند تناوله كوجبة خفيفة أو استخدامه كعنصر في أطباق أخرى ، مثل الأطعمة المقلية المغطاة بفتات الخبز لمنع الالتصاق. باستثناء كعنصر رئيسي لطيف في بودنغ الخبز ، أو كعلاج مصمم لملء التجاويف أو الاحتفاظ بالعصائر التي تخرج.
على عكس سكان شرق آسيا المهتمين بالأرز ، يعد الخبز غذاءً أساسياً في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا وأوروبا ، فضلاً عن الثقافات ذات الأصل الأوروبي مثل الأمريكتين وأستراليا وجنوب إفريقيا. يصنع الخبز عادة من عجين دقيق القمح. القمح الشائع (المعروف أيضًا باسم قمح الخبز) هو حبوب شائعة لصنع الخبز لأنه غني بالجلوتين (الذي يغطي الإسفنج ومرونة العجين).
في هذه الأيام ، تعد آلات الخبز المنزلية حجر الزاوية في عملية الخبز الشعبية.
