طريقة تخزين ورق العنب بالصور
طريقة تخزين ورق العنب بالصور
تعتبر الأطباق التي تستخدم ورق العنب من أكثر الأطباق اللذيذة ، ولكن للأسف أوراق العنب والعليش ليست فقط في الموسم في نهاية الربيع ، ولكن أيضًا على مدار العام. يمكنك الحصول على السلع المعلبة من السوبر ماركت. هذا سهل ، لكنه ضار جدًا بصحتك نتيجة المواد الحافظة في الأطعمة المعلبة ، تمامًا مثلما لا تعرف مصدر الأطعمة المعلبة. درجة النظافة وطريقة حفظ الأوراق والمواد الحافظة ومصدر التخزين.
ما هي بعض طرق تخزين ورق العنب؟
هناك طرق عديدة لتخزين ورق العنب ، بعضها سهل ولا يحتاج إلى خبرة أو خبرة ، والبعض الآخر ليس كذلك ، لذا يمكنك تجربة الكميات الصغيرة حتى تتقنها.
اول طريق.
1. يجب قطف ورق العنب عندما يكون في الموسم ، ويجب عدم غسل الأوراق بل مسحها بمنديل المطبخ.
2- افردي الأوراق ، اقطعي الأعناق ، رصي الأوراق لعمل حزمة تتناسب مع فم زجاجة الصودا أو العصير عند لفها ، بغض النظر عن حجم فم الزجاجة. .
3- أدخل الرول أو العبوة في الزجاجة ، وادفعها بأداة خشبية ، ثم قم بملعقة ملعقة التقليب ، وادفع العبوة حتى يخرج الهواء تمامًا ورصها في الزجاجة ، ثم املأ الزجاجة. أخيرًا ، يمكن أن تتم عملية ملء الزجاجة دون صنع عبوة بمجرد دفع الورقة داخل الزجاجة ، مع الأخذ في الاعتبار عدم وجود مساحة للهواء للهروب.
4- أغلق غطاء الزجاجة ، وأحكم ربطه بإحكام ، ولفه بشريط لاصق بلاستيكي أو شفاف ، وأدخله في الفريزر ، وقم بإزالته إذا لزم الأمر ، وقطع الزجاجة لإزالة الأوراق. اغسل واستخدم. يمكنك أيضًا استخدام كيس بلاستيكي كبديل. افصل الأوراق وضعها في كيس وأزل الهواء وأغلق الكيس وضعه في الفريزر.
الطريقة الثانية.
1. نقع أوراق العنب الطازجة في الماء لإزالة أي أوساخ على الأوراق.
2- قطع العنق ، وتصويب الأوراق ورصها بشكل مرتب لاستخدامها لاحقًا؟
3- اسكب كمية مناسبة من الماء لكمية ورق العنب التي أعددتها ، وأضف الملح وعصير الليمون وكمية متساوية من الخل.
4. بمجرد الغليان ، ضع الأوراق جنبًا إلى جنب على النار واتركها تغلي لمدة 2-3 دقائق حسب سمك الأوراق وخشونتها. .
5- أخرجي الأوراق من الخليط وضعيها في ماء مثلج للحفاظ على لونها ومنعها من التحول إلى اللون الأسود.
6. بعد الخطوة السابقة ، قم بتصفية الأوراق جيدًا من الماء ، وضعها في كيس بلاستيكي ، قم بإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء ، ثم ضعها في الفريزر.
7. يمكن تخزينها في عصير أو زجاجات مياه غازية ، وإحضار ورق مسلوق ، وترتيبها على شكل عبوة تالفة مثل السيجار ، ووضعها في فم الزجاجة ، ثم أدخل العبوة في الزجاجة ، ثم اتركها يبرد المزيج المغلي ثم نسكبه في الزجاجة فوق العبوة. للتغطية ، خذ كيسًا بلاستيكيًا لتخزين الطعام ، وضعه على فوهة الزجاجة ، وأغلق الزجاجة لتثبيتها. تخزينها في المطبخ في محكم الإغلاق. يمكنك استخدام برطمان أو يمكنك تغطيته بكيس بلاستيكي وإغلاقه.
الطريقة الثالثة.
1. قم بإزالة أوراق العنب ، واختر جيدة منها ، وقم بإزالة الأوساخ تمامًا.
2- تحضير المحلول الملحي ونقع العبوات المغلفة في المحلول الملحي لمدة 4-5 أيام.
3. بعد انتهاء الفترة ، قم بترشيح عبوة محلول الملح جيدًا ، وضعها في كيس وضعها في الفريزر.
يمكنك أن تقرر بحرية كيفية التكديس والأدوات التي يجب استخدامها للتخزين بناءً على ما لديك في المنزل.
