قصة نجاح سلسلة مطاعم هارديز ” HardeeS “
قصة نجاح سلسلة مطاعم هارديز ” HardeeS “
ربما سمعت عن سلسلة مطاعم هارديز ، أحد أشهر مطاعم سلسلة مطاعم الوجبات السريعة. تشتهر بالكعك المقرمش والبرغر اللذيذ. ثم انضم هاردي مع كارل جونيور ، وفي عام 1997 اندمجت الشركتان لتشكيل شركة واحدة. إليك تقرير إخباري عن المعلومات التي قد لا تعرفها عن بعض سلاسل المطاعم الأكثر شهرة في العالم.
وكان ليبر هاردي يقوم بوظائف غريبة قبل أن يبدأ هاردي
ولد ويلبر في ريف كارولينا الشمالية عام 1918 ، ونشأ في مزارع الذرة والتبغ التابعة لعائلته وأحب السفر والاستكشاف. كان هاردي مصابًا بالاكتئاب الشديد لدرجة أنه كان يغسل الأطباق في أحد المطاعم ثم عمل كمضرب للصودا في ميامي ، ويكسب حوالي 4.50 دولارًا في الأسبوع. ثم عمل سائق قطار ، ثم عزف على الجيتار ونام بالقرب من المتشرد في المحطة. وعندما زرت مدينتي نيو أورلينز وواشنطن ، كنت أعمل في صالات البولينج وأحواض السباحة في نورث كارولينا وفيرجينيا.
حقق مؤسس هاردي نجاحًا كبيرًا في الموسيقى قبل دخول الحرب العالمية الثانية
في عام 1937 ، كان هاردي يكسب المال من عزف الموسيقى وكان يحب العزف على الجيتار في حلبة الرقص. ثم استضاف أحد أشهر عروض الحشيش في بلاده ، “توباكو رامبلر” ، في محطة إذاعية رئيسية في روكي ماونت بولاية نورث كارولينا. في سيرته الذاتية ، لم ينكر هاردي أنه شرب بكثرة وقال إنه كان يجمع الخردة المعدنية. بعد الهجوم الياباني على بيرل هاربور ، انضم هاردي إلى البحرية الأمريكية للقتال في الحرب العالمية الثانية.
هاردي يتنافس مع ماكدونالدز
بعد الحرب العالمية الثانية ، افتتح هاردي أول مطعم وفندق له في ولاية كارولينا الشمالية بأسماء مثل “Drop Inn” و “Import Terminal” و “Silo Restaurant”. في وقت لاحق ، جاءت فكرة اسم هاردي من فكرة ماكدونالدز في نفس المنطقة. باع في البداية همبرغرًا مقابل 15 سنتًا قبل افتتاح هارديز في جرينفيل في سبتمبر 1960. واعترف بأن بيع هامبرغر واحد بهذا المبلغ يتماشى مع أرباح ماكدونالدز.
إن الفطائر السداسية في هذا البرجر المشوي على الفحم تجعل هاردي بعيدًا عن المنافسة.
الفرق بين هاردي وماكدونالدز ، اللذان كانا يقدمان الوجبات السريعة والبرغر ، هو أن تصميم المبنى الخارجي للمطعم سداسي الشكل وذو سطح شفاف. أيضًا ، كانت بعض الفطائر التي قدمها هاردي سداسية بدلاً من دائرية. لديه أيضًا خبرة غذائية موجودة في “الشواء بالفحم” ، والذي يتم طهيه على شواية الفحم. هذا هو نوع البرجر مع نكهة أكثر نعومة ودخانًا من أي نوع آخر.
رآه الحظ السيئ في البوكر يفقد عمله وعلامته التجارية لصالح Hardy’s.
في عام 1961 ، خطط رجل الأعمال جيه ليونارد رولز ومندوب المبيعات جيم غاردنر لافتتاح هارديز جديدة في الجنوب. في عام 1963 ، كان يلعب البوكر مع شركائه ، ولكن إذا خسر ، سيفقد السيطرة على الشركة ، ويمتلك شركاؤه أكثر من 50 في المائة من أسهم هاردي ، تاركين النسبة المتبقية لحوالي 3700 فقط. بيعت لهم مقابل الدولار. ، وكان أغبى قرار اتخذه هاردي على الإطلاق.
غنى كاس إليوت أغنية خاصة لهارديز
في عام 1973 ، سجلت المغنية “كاث إليوت” أغنية “The Mamas & the Papas”. تعتبر الأغنية من أشهر الأغاني الشعبية المستخدمة للترويج لسلسلة مطاعم هاردي وبرغرها المشوي. تشرح كاس في الأغنية أن نظام هاردي الغذائي كان هو المسيطر على عقلها ، على الرغم من أنها كانت تأكل فقط ذيول الكركند والكافيار. ومع ذلك ، لم تكن هذه الأغنية الإعلانية الوحيدة لهاردي ، وفي عام 1970 أصدرت أغنية “Hello، Dolly” ، التي صرخت بها للترويج للمطبخ “المشوي على الفحم”.
