بالصور اكلات شعبية سعودية
بالصور اكلات شعبية سعودية
تتميز المملكة العربية السعودية بموقعها في الجزء الجنوبي الغربي من قارة آسيا ، وتعتبر المملكة الجزء الأكبر من شبه الجزيرة العربية ، وتبلغ مساحتها حوالي 2 مليون متر مربع ، وموقعها شمال العراق والأردن: لهما تأثير كبير على العديد من الدول العربية مثل الممالك ، والكويت من الشمال الشرقي ، واليمن من الجنوب ، وسلطنة عمان من الجنوب الشرقي ، والبحر الأحمر من الغرب. الاختلاف عن العديد من البلدان ذات التراث الخاص في طعامها الشعبي هو أن الحجاج الذين يأتون كل عام لأداء فريضة الحج يؤثرون على تنوع طعامهم ، كما أن ثقافاتهم وطرق تناول الطعام لديهم متنوعة. الاختلافات الإقليمية في المطبخ السعودي.
كما تختلف طباعة المملكة العربية السعودية في تنوعها الجغرافي ، حيث تنقسم إلى عدة مطابخ ، كل منها مميز عن الآخر. على سبيل المثال ، هناك أطباق نجدية ، أطباق حجازية يشتهر بها أهل نجد. وهناك مكونات أخرى تشتهر بها الحلويات السعودية ، مثل التمر والحبوب الكاملة والزبدة والسمن ، وهي المكون الرئيسي في العديد من الحلويات السعودية. يستعرض مقالنا أشهر الأطعمة التي تتميز بها المناطق الشمالية والوسطى من المملكة.
أشهر الأطباق في المناطق الشمالية والوسطى:
1. مطبخ المكتار: يتم تقطيع لحم الضأن إلى قطع كبيرة ، مطبوخ ، ويوضع فوق الأرز.
2. الكبسة مشهورة في جميع مناطق المملكة العربية السعودية ومقبولة من قبل الشعب السعودي ، كما يحبها الضيوف والزوار. تتكون الكبسة من أرز مطبوخ ببهارات الكبسة الخاصة التي يتم طهيها أيضًا باللحم ولحم الضأن والإبل ولحم البقر والدجاج.
3- المتاجيس هو طبق شعبي قديم ومعروف ، يقدم عادة في وقت الغداء ، حيث يتم تقطيع العجين إلى شكل معين وتغمس في حساء من أنواع مختلفة من اللحوم.
4- منسف: لحم غنم مطهو باللبن والبقوليات ويقدم مع الأرز أو الخبز في الولائم.
5- الجليش معروفة منذ القدم وتتكون من القمح المطحون المطبوخ في الماء ثم يضاف الحليب.
6- القرصان عبارة عن خبز رقيق مغموس في شوربة لحم الضأن مطبوخ مع الخضار المشكلة.
7- كبة حائل ، ورق عنب محشو بالأرز واللحم المطبوخ.
8- الخليجية هي حلوى شهيرة من منطقة القصيم ، مصنوعة من الدقيق الممزوج بالسكر والعسل ، مخبوزة ومتبلة ببهارات خاصة.
9- الحنيني: يتكون هذا الطعام من تقطيع التمر بالبذور وخلطها بالدقيق وخبزها.
10- الملاسية: شرائح خبز تقدم مع العسل أو البصل.
يمكنك أيضًا قراءة مقالات أخرى:
خدعة برياني الدجاج على الطريقة السعودية
طريقة الصب
