من هو صاحب مطعم البيك
من هو صاحب مطعم البيك
يعد مطعم البيك من أهم وأشهر المطاعم خارج المملكة العربية السعوديةفقط على مستوى الخليج ، لكن CNN صنفت هذا المطعم على أنه أفضل مطعم لطهي الوجبات السريعة في العالم كله. وكل الفضل يعود إلى رامي ، مؤسس أحد أشهر المطاعم في المملكة العربية السعودية.أبو غزالة وإيثان أبو غزالة
عُرفت الوجبة باسم “مطعم البيك” لأن مطعم البيك هو سلسلة مطاعم تختص بالوجبات السريعة ، والطبق المميز للمطعم هو وجبة من البطاطس المقلية والدجاج المقلي. (بروست) نشأت هذه الوجبة في مدينة جدة بالمملكة العربية السعودية في منتصف السبعينيات بعد الميلاد ، وتتميز بمذاقها الفريد مع البهارات الخاصة وأسعارها المعقولة للغاية. في شبه الجزيرة العربية ، قام شكور أبوغزاله بتجديد مستودع قديم مستأجر لافتتاح أول فرع في البيك. يتخيل أنه في يوم من الأيام ستكون علامة تجارية سعودية ، وبعد وفاته ستكون لكليهما ، وقد حدث ذلك. بالنسبة لرامي أبو غزاله وأخيه إحسان أبو غزاله ، وانتشر هذا المطعم على نطاق واسع داخل المملكة العربية السعودية ، فبدأ أخيرًا في جدة ، مكة ، المدينة المنورة ، الطائف ، الريس ، الكنهودا ، وهناك فروع مثل ينبع والقصيم وبلغ عدد الفروع 59 فرعاً.
قصة نجاح مؤسس مطعم البيك: تستمر قصة نجاح رامي أبو غزالة بفكرته لتقديم الأفضل والأكثر تميزًا داخل مطعم البيك والحفاظ على اسم مطعم البيك الأفضل على الإطلاق. كانت هذه هي القوة الدافعة التي أهلته للنجاح ، وبعد وفاته انقلبت حياة ولديه رأساً على عقب عندما علموا بخبر فسخ الشراكة بسبب وفاة والدهم الأخير. هكذا انتهى حلم مطعم البيك.
ومع ذلك ، اتخذ المهندس رامي وشقيقه إيسان قرارًا جريئًا لإنقاذ ما في وسعهما لإعادة فتح المطعم أثناء تصفية جميع الأعمال القائمة في ذلك الوقت وإحياء المطعم مرة أخرى. لقد عملوا بجد وعانوا ، حتى عندما تراكمت عليهم ديون بملايين الدولارات وواجهوا مجموعة متنوعة من المشاكل. للوصول إلى هدفك ، قم أولاً بسداد ديونك ثم قم بتجديد مطعمك.
يمكن أن يكون المهندس رامي أبوغزاله نموذجًا يحتذى به لكل الشباب العربي. لقد بدأ من الصفر ، ففعل كل شيء بنفسه. كان يرتدي زي المطعم ، وينظف الحمامات ، وينظف المطعم ، ويعمل على خدمة العملاء ، ويختار أفضل الطرق وأفضل المكونات وأفضل الأطباق. سعياً وراء أعلى مستويات الجودة لتقديم أفضل الأطعمة المحمصة التي تقدمها جدة ، نقدم أيضًا أطباق جديدة غير محمصة ومجموعة مميزة من الأسرار لجميع الذين تناولوا مطعم Mebab Al Baik.
أسباب نجاح مطعم البيك:
1- للعميل القول الأول والأخير في كل وجبة يتم تقديمها في هذا المطعم ولديه رأي في كل ما يتعلق بالمطعم ، وهذا هو سبب نجاح سلسلة مطاعم البيك.
2- كانت جودة الطعام المقدم في المطعم من أهم عوامل نجاح مطعم البيك. لأنه إذا لم يكن الطعام من نوعية جيدة ويتم تقديمه ، فإن المطعم لا شيء.
3. أهم شيء ساعد مطعم البيك على النجاح هو فكرة الربح على المدى الطويل. إذا كان المشروع يعتمد على مكاسب قصيرة الأجل ، فهذا يعني أن المشروع سيفشل ، لكن المكاسب طويلة الأجل مهمة. وأهم سبب لنجاحها ودليل ذلك أن الوجبة المشوية تقدم منذ 25 عاما بسعر 10 ريالات. جدير بالذكر أن المهندس رامي أبوغزاله حدد السعر بـ 10 ريالات رغم أن السعر كان مرتفعًا. عندما كانت الأسعار مرتفعة في السعودية قام برفع السعر بمقدار 1 ريال.
4- فكرة التفاعل مع المجتمع فكرة جيدة. من خلال القيام بذلك ، يمكنه تعلم آراء جديدة ، يمكنه من خلالها تطوير نفسه ، والمطعم ، وكل ما يجعل نظام العمل ناجحًا.
